對(duì)于父母來(lái)說(shuō)亥鬓，都是希望自己的孩子可以健康成長(zhǎng)完沪，尤其在孩子長(zhǎng)身體的階段會(huì)給孩子補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，讓孩子吃各種好吃的嵌戈，誰(shuí)也不希望自己的孩子未來(lái)長(zhǎng)不高覆积，輸在成長(zhǎng)的起跑線上。下面這些蔬菜可以助你一臂之力哦~
菜花
推薦理由：含有一般蔬菜所沒(méi)有的維生素K
營(yíng)養(yǎng)成分：菜花又叫花椰菜熟呛，有白宽档、綠兩種。白菜花和綠菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同庵朝，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些吗冤。菜花富含蛋白質(zhì)又厉、脂肪、碳水化合物欣孤、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K昔逗。同時(shí)降传，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美勾怒。
茄子
推薦理由：含有豐富的維生素E和維生素P
營(yíng)養(yǎng)成分：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一婆排，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P笔链，這是其他蔬菜所不能比的段只。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效鉴扫。
豌豆
推薦理由：銅赞枕、鉻等微量元素含量較多
營(yíng)養(yǎng)成分：豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%～25%坪创、糖類57%～60%炕婶、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)莱预、維生素及微量元素柠掂。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多依沮，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能涯贞，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能危喉。豌豆中所含的膽堿宋渔、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首辜限。
南瓜
推薦理由：同樣含有豐富的胡蘿卜素
營(yíng)養(yǎng)成分：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面傻谁，果實(shí)中含有糖類、維生素列粪、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸审磁。此外，南瓜還含有較豐富的鉀岂座、鈣态蒂、鎂、硒费什、鐵钾恢、鋅等手素。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星瘩蚪，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍泉懦，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
茼蒿
推薦理由：含有豐富的粗纖維
營(yíng)養(yǎng)成分：茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜疹瘦，它含有豐富的維生素崩哩、多種氨基酸、脂肪言沐、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉邓嘹、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高险胰，是黃瓜汹押、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油起便，有助于寬中理氣棚贾，消食開(kāi)胃，增加食欲榆综。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)鸟悴，促進(jìn)排便。
扁豆
推薦理由：被稱為“蔬菜中的肉類”
營(yíng)養(yǎng)成分：扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜奖年。營(yíng)養(yǎng)成分很好细诸，又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白陋守、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C震贵。
西紅柿
推薦理由：番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)
營(yíng)養(yǎng)成分：西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素水评、β-胡蘿卜素猩系、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%中燥】艿椋可以說(shuō)，西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)疗涉。此外拿霉，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力咱扣。
胡蘿卜
推薦理由：含有豐富的胡蘿卜素
營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高绽淘，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅闹伪。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用沪铭，正常人平時(shí)所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)的壮池。維生素A對(duì)皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能杀怠，防止呼吸道椰憋、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育赔退，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面橙依，具有重要的作用。
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