抖音上風(fēng)靡一種白酒的最新飲法：將江小白兌入果汁飲料疾党、牛奶、冰紅茶裸卫、蘇打水等仿贬，各種混搭調(diào)出來的口味被網(wǎng)友稱贊：“味道完全不輸酒吧調(diào)酒！”
這種最新“江小白混飲法”越來越受到年輕人的喜愛墓贿，除了喝法好玩茧泪，也滿足了年輕人追新求異的趣味性心理，再加上混飲出來的口感的確更佳聋袋，令江小白在消費(fèi)體驗(yàn)上進(jìn)一步加強(qiáng)了與用戶之間的互動(dòng)队伟。
如今的江小白在大眾心中早已不再是一款靠營銷文案起家的酒類飲品，而是以輕口味優(yōu)勢(shì)備受年輕化群體喜愛的消費(fèi)量級(jí)品牌幽勒。
2018年是江小白尤為重要的崛起之年嗜侮，在高瓴資本、IDG資本的重金支持下啥容，江小白開始圍繞“農(nóng)莊+”锈颗、“酒莊+”、“品牌+”等咪惠，深耕全產(chǎn)業(yè)鏈击吱，以及確定未來三年專注于產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)開放的布局策略和投資策略。
江小白的差異化崛起之路遥昧，正是一個(gè)全新消費(fèi)時(shí)代到來的體現(xiàn)覆醇，我們復(fù)盤江小白這7年來的逆勢(shì)成長(zhǎng)軌跡朵纷，也就能看到一個(gè)酒水品牌是如何把握消費(fèi)趨勢(shì)，依靠硬實(shí)力走上全球化的永脓。
消費(fèi)年輕化袍辞，產(chǎn)品硬實(shí)力著陸
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合日益加深的趨勢(shì)下，大數(shù)據(jù)常摧、人工智能等新科技也逐漸成熟搅吁，傳統(tǒng)消費(fèi)品行業(yè)慢慢發(fā)生了變革，本質(zhì)上都是由于消費(fèi)群體需求和行為的變化而驅(qū)動(dòng)的排宰，白酒行業(yè)也不例外似芝。
近年來那婉，在白酒相關(guān)方面的關(guān)注度中板甘，18-30歲的年輕人關(guān)注度以超30%的增速逐年提高，年輕化趨勢(shì)愈加明顯详炬。
這與主打年輕化群體的江小白不謀而合盐类，在一定程度上，江小白更懂年輕人的需求呛谜，滿足了年輕化消費(fèi)群體的關(guān)注點(diǎn)在跳，并且伴隨年輕消費(fèi)者的變化，不斷進(jìn)行改變與調(diào)整隐岛。
創(chuàng)立之初猫妙，江小白就將用戶定位為25-35歲的都市年輕人群，主打城市年輕群體喜愛的“質(zhì)優(yōu)價(jià)平”的產(chǎn)品聚凹，帶有時(shí)尚感割坠、年輕感，同時(shí)定價(jià)是年輕人都消費(fèi)得起的價(jià)格妒牙。
想要讓白酒與90后消費(fèi)者群體產(chǎn)生連接彼哼，還必須改變白酒本身的重口味，通過技術(shù)的改進(jìn)湘今，讓其更加輕口味敢朱、更加柔和、醉酒度更低摩瞎。江小白選用的小曲清香型高粱酒酒體拴签，剛好滿足了這一需求。整個(gè)釀造過程沒有輔料旗们，非常干凈蚓哩，產(chǎn)品口感最大的特點(diǎn)便是純凈、柔和蚪拦，備受年輕人群體的喜愛杖剪。
清淡冻押、順滑的口感，也為江小白開啟MIX混飲時(shí)代奠定了基礎(chǔ)盛嘿÷宄玻混飲喝法起源于消費(fèi)者，他們自發(fā)搭配各種飲料次兆，親自調(diào)起了“雞尾酒”稿茉，并不斷傳播擴(kuò)散，形成一股飲酒潮流芥炭。江小白順勢(shì)而為漓库，進(jìn)一步從口感上優(yōu)化酒體，并將這種混搭推向市場(chǎng)园蝠，讓更多年輕消費(fèi)群體體驗(yàn)這一創(chuàng)新飲法渺蒿。
除了產(chǎn)品方面的硬實(shí)力創(chuàng)新，江小白還創(chuàng)新了飲酒文化和飲酒場(chǎng)景彪薛。
對(duì)90后而言茂装，飲酒依靠產(chǎn)品的單點(diǎn)觸發(fā)早已不能滿足需求，飲酒作為一個(gè)行為善延，囊括了從獲取到消費(fèi)的全過程少态，涵蓋從口味到故事的方方面面。
飲酒是為了什么易遣？聯(lián)絡(luò)感情彼妻、釋放情緒等，一個(gè)個(gè)鮮活的場(chǎng)景豆茫，都是江小白能夠提供解決方案的消費(fèi)場(chǎng)景侨歉。
三五好友澜薄、同事之間的相聚为肮，好久不見終見面時(shí)的喜悅，溢于言表的情緒盡在飲酒時(shí)肤京；
在某一個(gè)值得被記住的激動(dòng)時(shí)刻颊艳，可以是面試成功、表白成功忘分、取得工作上的小成就棋枕，這些小確幸都可以小飲一下；
回憶起某個(gè)難忘的過去妒峦、瞬間重斑，想起了多年未見的老友、女友肯骇，小酌一杯大概是表達(dá)此刻小心情的最好辦法……
于是窥浪，從場(chǎng)景出發(fā)祖很，江小白將產(chǎn)品定位在“小聚、小飲漾脂、小時(shí)刻假颇、小心情”。這些飲酒場(chǎng)景無一例外都倡導(dǎo)了一種新風(fēng)尚骨稿，就是將飲酒作為一種興趣和享受笨鸡，提倡年輕人直面情緒，不回避坦冠，不懼怕形耗，做自己。
這種飲酒文化也深得年輕人群體的認(rèn)同辙浑，甚至很多消費(fèi)者直言：“終于有一款酒更懂自己了激涤。”為了滿足年輕人表達(dá)情緒和心情的需求例衍，江小白還將酒瓶做成了做成了定制化產(chǎn)品昔期，用戶掃描瓶蓋上的二維碼，上傳文字佛玄、圖片，就能購買私人定制款江小白累澡。
年輕化已然成為消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)梦抢，江小白在年輕化方面深耕多年后，茅臺(tái)愧哟、五糧液奥吩、洋河等傳統(tǒng)白酒企業(yè)也開始先后嘗試年輕化選擇。白酒品牌年輕化的轉(zhuǎn)變蕊梧，也是飲酒理念霞赫、白酒文化的一次升華與蛻變。
布局重資產(chǎn)肥矢，追求長(zhǎng)期價(jià)值
產(chǎn)品是外在的形端衰，隱匿其后的是產(chǎn)業(yè)鏈的支撐。
去年8月份甘改，江小白首次對(duì)外公布了酒飲消費(fèi)品“+號(hào)”戰(zhàn)略旅东，這是成立了7年時(shí)間江小白的一次重大戰(zhàn)略布局。在這之前十艾，人們對(duì)江小白的印象還停留在“我是江小白”的IP和文案上抵代，殊不知，其早在三年前便悄悄布局起全產(chǎn)業(yè)鏈忘嫉。
在全產(chǎn)業(yè)鏈的上游荤牍，江小白早早地布局了農(nóng)業(yè)種植板塊案腺，花費(fèi)大量精力建設(shè)了江記農(nóng)莊，包含“高粱產(chǎn)業(yè)”“循環(huán)農(nóng)業(yè)”“農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)”康吵。目前已經(jīng)建立起5000畝高粱示范種植基地救湖，規(guī)劃輻射種植面積10萬畝。這不僅可以從源頭上把控釀造的質(zhì)量涎才，還能帶動(dòng)地區(qū)規(guī)男龋化種植，實(shí)現(xiàn)“江小白的一畝三分地”的農(nóng)莊品牌耍铜。除了農(nóng)業(yè)邑闺，在工業(yè)方面，江小白還引入了玻璃瓶棕兼、紙箱陡舅、瓶蓋等配套企業(yè)。
中游伴挚，在清香型高粱酒的發(fā)源地江津白沙鎮(zhèn)靶衍，江小白建立起江記酒莊和驢溪酒廠兩大釀造廠，總計(jì)占地面積超過760畝茎芋。在此基礎(chǔ)上颅眶，還持續(xù)擴(kuò)大了產(chǎn)能，加強(qiáng)釀酒和配套設(shè)施的建設(shè)田弥，計(jì)劃未來三年涛酗，建成占地1300畝的江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園，并與當(dāng)?shù)卣煌瑢咨虫?zhèn)打造成為酒莊小鎮(zhèn)偷厦。
在下游渠道的把控上商叹，江小白擁有全方位的自建優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈和高效產(chǎn)業(yè)鏈布局，涉及品牌營銷只泼、市場(chǎng)銷售剖笙、電子商務(wù)、物流連運(yùn)等方方面面请唱。
為什么要做全產(chǎn)業(yè)鏈布局？
自從2016年馬云提出新零售的概念以來籍滴，線上酪夷、線下融合的趨勢(shì)愈加明顯，以消費(fèi)升級(jí)為代表的新零售正在成為發(fā)展新趨勢(shì)孽惰。歸根結(jié)底晚岭，新零售對(duì)傳統(tǒng)零售進(jìn)行了重塑與變革，重構(gòu)人貨場(chǎng)勋功，塑造了以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)型的零售業(yè)態(tài)坦报，這就推動(dòng)企業(yè)必須打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游库说，滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)需求，唯有此才能提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力片择，打造競(jìng)爭(zhēng)壁壘潜的。
因此，全產(chǎn)業(yè)鏈布局也成為消費(fèi)品牌發(fā)展的大勢(shì)所趨字管。對(duì)江小白而言啰挪，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈會(huì)成為
底層核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。
這一核心價(jià)值觀與江小白的投資方不謀而合嘲叔。作為國內(nèi)兩大知名投資機(jī)構(gòu)IDG資本亡呵、高瓴資本，早在江小白A輪融資時(shí)硫戈，就決定長(zhǎng)期陪跑锰什。
閆怡勝曾透露IDG資本看消費(fèi)的四點(diǎn)原則：一是首先品牌要有打動(dòng)人心的產(chǎn)品；其次品牌要有獨(dú)特的定位丁逝；第三品牌創(chuàng)始人要有品牌理念汁胆，對(duì)品牌要有長(zhǎng)期的規(guī)劃和遠(yuǎn)見；第四品牌團(tuán)隊(duì)必須是執(zhí)行力較強(qiáng)的霜幼。江小白幾乎完全符合嫩码。
而同樣表示支持態(tài)度的還有向來低調(diào)的高瓴資本，其有兩個(gè)投資理念：一是堅(jiān)定做長(zhǎng)期價(jià)值投資的實(shí)踐者辛掠，二是投資于結(jié)構(gòu)性的變化谢谦。尤其看重創(chuàng)始人對(duì)行業(yè)的洞察力，以及他的全產(chǎn)業(yè)鏈能力萝衩，看重其是否能創(chuàng)造獨(dú)特的品牌價(jià)值并追求長(zhǎng)期價(jià)值，江小白也符合這些理念没咙。
全產(chǎn)業(yè)鏈布局就是在打牢根基猩谊，保證江小白的量級(jí)生產(chǎn)和穩(wěn)定、規(guī)募栏眨化質(zhì)量的輸出牌捷，而最終的味道把控才是酒飲品牌的重中之重。
江小白一直堅(jiān)持做白酒行業(yè)中的“輕口味”飲品涡驮，打差異化路線暗甥，持續(xù)向清香型酒體風(fēng)格靠近。作為調(diào)味基礎(chǔ)酒品捉捅，江小白的優(yōu)勢(shì)在年輕化消費(fèi)群體中備受歡迎撤防，而這一味道的后發(fā)優(yōu)勢(shì)也將會(huì)隨著時(shí)間無限擴(kuò)大。
憑借全產(chǎn)業(yè)鏈布局和長(zhǎng)期投資的品牌價(jià)值觀棒口，江小白不僅很快躍居年輕人飲酒的首選寄月，還將銷售渠道做到了全國50%以上辜膝，拿到了全國化品牌的半張門票，進(jìn)入了全國品牌的量級(jí)漾肮。
藍(lán)海中尋找突破厂抖，進(jìn)軍全球品牌
目前國內(nèi)白酒市場(chǎng)的規(guī)模已經(jīng)超過6000億，即便只做到1%的份額克懊，也能產(chǎn)生60億的收益忱辅。如此巨大的藍(lán)海市場(chǎng)中，早已擠進(jìn)了大大小小的白酒品類谭溉，在激烈地競(jìng)爭(zhēng)和廝殺墙懂。
如何尋找更大市場(chǎng)的突破口，也是江小白下一步要明確的戰(zhàn)略規(guī)劃夜只。江小白有一條貫穿始終的經(jīng)營法則：做一個(gè)消費(fèi)品牌垒在，不希望企業(yè)的成長(zhǎng)曲線是特別陡的，更希望它像高遠(yuǎn)而不陡峭的山峰扔亥，能夠比較平緩地爬上去场躯，在時(shí)間的作用下，總會(huì)達(dá)到一個(gè)高度旅挤，而不是要去攀巖踢关。
“耐得住寂寞”是江小白的品牌理念，正是這種“耐心”讓江小白在堅(jiān)定口感純凈粘茄、味道輕淡的味道戰(zhàn)略中守正出奇签舞，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
巧合的是柒瓣，清淡儒搭、純凈的口感不僅受到了國內(nèi)消費(fèi)群體的喜愛，也更加接近國際烈酒口味芙贫，與國際上烈酒的低度化搂鲫、利口化口感尤其契合，特別是作為雞尾酒的基酒磺平，江小白剛一開啟MIX混飲魂仍，就被業(yè)內(nèi)人士稱作“中國真正能調(diào)制雞尾酒的基酒”。
無意中拣挪，江小白成為中國白酒國際化的一個(gè)重要突破口擦酌。在2018“美國舊金山世界烈酒大賽”、2017年“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”菠劝、2017年“布魯塞爾國際烈酒大賽”等國際賽事上赊舶，江小白分別榮獲了大獎(jiǎng)。
走向國際化市場(chǎng)已然成為江小白勢(shì)必要把握的機(jī)遇。
為此锯岖，在全球化布局上介袜，江小白做了兩件事。一是在產(chǎn)品層面上出吹，參加了嚴(yán)苛公平的國際性酒類賽事遇伞，并斬獲數(shù)十個(gè)國際獎(jiǎng)項(xiàng)，產(chǎn)品口感也得到國際酒業(yè)專家評(píng)委的認(rèn)可捶牢。這背后除了全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的支撐鸠珠，還有技術(shù)團(tuán)隊(duì)的不斷創(chuàng)新研發(fā)，目前秋麸，江小白擁有5位國家級(jí)白酒評(píng)委渐排、12位高級(jí)品酒師、8位高級(jí)釀酒師為代表的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)灸蟆。
二是在消費(fèi)習(xí)慣上驯耻，江小白不僅輸出中國酒文化，也對(duì)國外飲酒的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行了“文化翻譯”炒考。比如在海外推廣時(shí)可缚，江小白會(huì)引導(dǎo)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，以江小白產(chǎn)品為基酒斋枢，調(diào)配當(dāng)?shù)乇就溜嬈妨泵遥驹趪H用戶的角度上滿足他們的需求，這一點(diǎn)也深得海外用戶的認(rèn)可瓤帚。
到目前為止描姚，江小白已經(jīng)將產(chǎn)品出口至韓國、德國戈次、法國轩勘、意大利、荷蘭怯邪、澳大利亞和新西蘭等二十多個(gè)國家和地區(qū)赃阀。在中國酒業(yè)走出去的道路上，江小白不負(fù)眾望擎颖，開拓了一片嶄新的天地，讓中國酒與國際更加融合观游，還在世界烈酒市場(chǎng)中搂捧，畫上了“濃墨重彩”的一筆。
“這是一個(gè)做品牌的大好時(shí)代懂缕，中國制造在某種意義上必然會(huì)變成全球制造允跑，在這一波大浪潮中，江小白也應(yīng)做成這樣的品牌×浚”陶石泉深知索烹，“優(yōu)秀的消費(fèi)品牌至少需要十年的探索期，而要成為百年企業(yè)弱睦、百年品牌百姓，更需要做正確而艱難的事情，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持和積累况木±萋＃”
只有不斷地創(chuàng)新、積累火惊，再加上耐得住寂寞的堅(jiān)定信念求类，才能創(chuàng)造出一個(gè)真正優(yōu)秀的全球品牌。
隨著江小白全產(chǎn)業(yè)鏈布局的不斷完善屹耐，以及全國化尸疆、國際化的進(jìn)一步深入，2019年江小白勢(shì)必會(huì)強(qiáng)勢(shì)崛起惶岭，成為酒飲消費(fèi)品牌中的“星巴克”寿弱。
