都知道葡萄酒富含多種氨基酸檩坚、礦物質(zhì)和維生素着撩，被廣大養(yǎng)生愛好者奉為佳品。又到了葡萄上市的季節(jié)匾委，可網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)葡萄酒的一條消息卻引人注意拖叙。
葡萄酒中檢出莧菜紅？中糧赂乐？致癌薯鳍？
中糧的都不讓人放心，何況其他品牌的呢挨措？
等會(huì)挖滤，莧菜紅到底是啥？
——人工色素运嗜！
上面是莧菜壶辜，莧菜紅當(dāng)然就是其中紅色部分的顏色〉Ｗ猓可是您別以為莧菜紅是從莧菜里提取的砸民。就像奶白色不是從奶里提取一樣，只是以這個(gè)命名而已。
況且況且況且岭参，它還有別的名字：酸性紅反惕、楊梅紅、雞冠花紅……
這才是人家的本來面目演侯，并且是化學(xué)合成的姿染，根植物沒一點(diǎn)關(guān)系。
說白了秒际，莧菜紅就是一人工合成色素悬赏。
那莧菜紅致癌？呃……沒有證據(jù)表明它致癌娄徊，并且目前還存在于相當(dāng)多的食品中闽颇。比如很多果汁、汽水寄锐、軟糖兵多、糕點(diǎn)……
世界衛(wèi)生組織對(duì)莧菜紅是這么規(guī)定的：ADI=0.5mg/kg體重。
啥意思呢橄仆？每日容許攝入量0.5mg剩膘，每公斤體重。在這個(gè)劑量之內(nèi)盆顾，對(duì)健康“無任何已知不良效應(yīng)”怠褐。那算下來就是50公斤體重，可以攝入25mg椎扬。
那葡萄酒中檢出多少呢惫搏？
0.046g/kg具温，合著一瓶中34.5mg蚕涤。
換算到上面的ADI，50公斤的人喝一斤吧铣猩，每天揖铜。
看起來，符合世衛(wèi)組織的規(guī)定达皿，那為啥國(guó)內(nèi)檢出了還被通報(bào)呢天吓？我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格？
其實(shí)是這樣：莧菜紅峦椰，可以用在“配制酒”中龄寞，最多0.05g/kg，但是不能用在“葡萄酒”中汤功。
根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中物邑，關(guān)于發(fā)酵酒及其配制酒的定義，添加人工色素的酒，就算配制酒了色解。所以——
葡萄酒中檢出莧菜紅茂嗓，重點(diǎn)不是莧菜紅是否安全，而是“這葡萄酒是假冒偽劣”科阎！以配制酒充當(dāng)釀制酒述吸！
再想到這么大的品牌，再想想平時(shí)喝的葡萄酒……
難得糊涂锣笨。
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