蔥油餅

1.燒點(diǎn)熱油澆到面粉里(目的是讓口感酥一點(diǎn))當(dāng)然雹仿,也可以省略這一步勺像。

2.打兩個雞蛋,攪拌長點(diǎn)時間后凫乖,放到面粉里确垫。

3.用溫?zé)嵋稽c(diǎn)的水和面

4.然后醒上半個小時到一個小時吧,可以看到面發(fā)起來就可以做了

5.做餅帽芽,把面搟成一大張删掀,加鹽,油(少量)导街,蔥花披泪,然后卷起來切成小劑子,把兩邊露出來的蔥花油邊擰到里面搬瑰,稍微旋轉(zhuǎn)看捏款票,不讓露出來。做成圖3的劑子就可以了

6.然后把小劑子趕成圓餅跌捆,上鍋烙就可以了


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