- 藥食同源
- 許多藥物即食物
- 中藥與食物之間的“同源”關系
2.食物的四性
?寒、熱迫像、溫劈愚、涼
寒和涼的藥物起清熱、瀉火闻妓、解毒的作用造虎，例如：菊花茶、綠豆湯纷闺、荷葉粥等
熱和溫的食物起溫中除寒的作用算凿，例如：蔥、蒜犁功、羊肉等
3.食物的五味
?辛氓轰、甘、酸浸卦、苦署鸡、咸
| 五味 | 五味的作用 | 食物舉例 |
|---|---|---|
| 辛味 | 祛風散寒、舒筋活血限嫌、行氣止痛 | 生姜靴庆、胡椒 |
| 甘味 | 補養(yǎng)身體、緩和痙攣怒医、調和性味 | 蜂蜜炉抒、粳米、大棗 |
| 酸味 | 收斂固澀稚叹、生津開胃 | 醋焰薄、烏梅拿诸、石榴 |
| 苦味 | 清心除煩、瀉火通便塞茅、解毒療瘡 | 苦瓜亩码、杏仁、蓮子心 |
| 咸味 | 軟堅散結野瘦、潤下通便 | 海帶描沟、海藻、紫菜 |
4.藥膳
- 以藥入膳鞭光。是將藥材與食材搭配并做成美食啊掏；取中藥之性，用食物之味衰猛；
食借藥力迟蜜，藥助食威。 - 常見藥膳：藥酒啡省、藥粥娜睛、藥茶、藥菜肴等
5.藥膳特點
辯證施膳
防治結合
良藥可口
