炎炎夏日驕陽似火，平日里香氣四溢的廚房也早已淪陷變成熱浪滾滾的籠屜楷力。如何能夠在炎熱的夏天填飽自己的肚子已經(jīng)成為必須要正視的問題.
今天小編給大家?guī)頎I養(yǎng)豐富言蛇、做法簡便的素菜，和小編有同樣困擾的同學(xué)們笆包，快來看看這些美味食譜吧环揽！
自制涼皮
-材 料-
高筋面粉350克略荡，鹽2克
黃瓜半根，熟花生碎15克
姜末適量歉胶，鹽2克生
抽5克汛兜，醋3克
熟油5克，辣椒油3克
-做 法-
1通今、面粉加鹽適量水粥谬，揉成面團；
2辫塌、準(zhǔn)備大盆漏策，裝入一半水，洗面璃氢，洗到顏色全部是暗沉的面筋就可以了哟玷，洗面水過濾兩遍，去除面筋沉淀顆粒一也；
3巢寡、靜置5-6小時，取出多余清水椰苟，留少許水與淀粉抑月，攪勻；
4舆蝴、鍋里燒開水谦絮，平盤內(nèi)倒入一勺面糊，搖勻洁仗；
5层皱、平盤放入水中，面糊會變透明赠潦，至面皮鼓包叫胖，取出。水龍頭下沖涼平盤外部她奥；
6瓮增、從邊緣小心揭起，面皮和面皮之間刷油防粘哩俭；
7绷跑、卷起面皮，切條凡资；
8砸捏、面筋蒸熟，切塊；
9带膜、黃瓜刨絲吩谦；
10鸳谜、料理缸放入涼皮膝藕，面筋，黃瓜咐扭，加入花生碎芭挽，姜末；
11蝗肪、撒入準(zhǔn)備好的調(diào)料混合好袜爪，倒入拌勻。
