一夜雪飄掀潮，寒冬悄然而至，呵呵琼富，又到了囤肉的季節(jié)仪吧。
雖然未能世襲祖上囤肉的基因，但并不妨礙教授對(duì)肉的千般癡迷百般留戀鞠眉。根源還是小時(shí)候生活太苦了薯鼠，那時(shí)候如果能給碗肉吃，要我去村頭把村長(zhǎng)家的蘿卜拔了我都不會(huì)猶豫械蹋。
現(xiàn)在不一樣了出皇，就算有一盤(pán)香軟滑潤(rùn)入口即化的紅燒肉擺在我面前，哪怕肚子冒煙口水滔天我也不會(huì)馬上張口, 除非用的是低鹽環(huán)保醬油而且放糖不多哗戈。
畢竟到了教授這把年紀(jì)郊艘，曾經(jīng)滄海什么苦沒(méi)吃過(guò)，說(shuō)好了的不為己悲不為肉歡唯咬。
說(shuō)白了纱注，就是老了得好好琢磨下像我這樣的好人如何才能長(zhǎng)命呢，首先必須好好吃肉啊胆胰。
因?yàn)槌匀庥诮】祦?lái)說(shuō)太重要了狞贱。
健康的吃法應(yīng)該是紅肉限量，白肉適量蜀涨。
那什么是紅肉瞎嬉？什么是白肉呢?
月有陰晴圓缺，肉有肥瘦紅白勉盅。紅肉指的是哺乳動(dòng)物比如牛豬羊肉佑颇。哺乳動(dòng)物大多膀大腰圓重如泰山所以肌纖維又粗又硬，含有較多肌紅蛋白草娜，這個(gè)肌紅蛋白和血紅蛋白是一對(duì)葫蘆兄弟挑胸，都含血紅素，負(fù)責(zé)攜帶鐵和氧宰闰，所以顏色或鮮紅或暗紅茬贵，這類(lèi)肌肉脂肪也較多簿透，多靠有氧代謝提供大能量，來(lái)得慢但量大后勁足解藻，可以撐很久…老充，所以…
白肉主要來(lái)自非哺乳動(dòng)物如雞鴨魚(yú)蝦等。 這等動(dòng)物個(gè)小力微講究靜若處子動(dòng)若脫兔螟左，其肌肉長(zhǎng)于瞬間爆發(fā)好比中原一點(diǎn)紅要么閃電突襲啡浊，一擊不中就逃遁于無(wú)形，這等肌肉含糖原較多胶背，依靠無(wú)氧代謝短平快供能, 所以肌紅蛋白少想紅紅不了楷拳。
還有些肉就不太安分绒瘦，三文魚(yú)就是這德性，打小不學(xué)好成天鼓搗些蝦青素，弄得通體紅亮毯欣，雖然看起來(lái)紅的發(fā)紫其實(shí)三文魚(yú)是個(gè)如假包換的小白底桂。
這個(gè)蝦青素近年來(lái)在保健品屆也是人氣網(wǎng)紅泉懦，被封為抗氧化之王同時(shí)兼具美白淡斑片部，抗衰老，抗心腦血管疾病等八種秘密武器暇番，除此之外還能提高男性生育功能嗤放。好多同學(xué)聽(tīng)說(shuō)之后就神秘兮兮跑來(lái)問(wèn)教授，蝦青素真的這么神奇嗎奔誓？這個(gè)…需要吃多少管用斤吐？
哎呀呀， 跑偏了跑偏了厨喂。
紅肉不能多吃主要因?yàn)閮蓚€(gè)原因: 一個(gè)是脂肪含量高 和措，特別是飽和脂肪酸一般都比白肉高，因此增加了心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)蜕煌。所以像五花肉紅燒肉再怎么肥而不膩香氣四溢能不吃就不要吃派阱，就算是吃別人家的也要少吃！
瘦肉也有脂肪斜纪，紅肉一般有15%左右的脂肪雞賊地隱藏在肌肉里贫母，瘦豬肉最高牛羊肉稍低一些。白肉的脂肪相對(duì)要少好多盒刚，雞肉一般6%左右腺劣，所以教授寧吃左公雞不要東坡肉。
紅肉不能多吃的另一個(gè)原因是提高了患癌的風(fēng)險(xiǎn)因块。研究表明吃紅肉多的人群患結(jié)腸癌等疾病的危險(xiǎn)性明顯增高橘原；另外，研究還發(fā)現(xiàn)男性吃太多紅肉前列腺容易被傷害，所以那些沒(méi)事就喜歡涮羊肉的男同胞們趾断，你們過(guò)的還好嗎拒名？
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)建議一周紅肉消費(fèi)不要超過(guò)一斤，還有芋酌，盡量不吃加工肉制品比如香腸午餐肉等等增显，昨天那個(gè)朋友圈曬臘腸的同學(xué)，該好好反省一下脐帝，吃多了真不好同云，幸好你還有像教授一樣樂(lè)于助人的朋友，從現(xiàn)在開(kāi)始手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)中…
好吧堵腹，不多吃不等于不讓吃紅肉梢杭。動(dòng)不動(dòng)就豬肉燉粉條的宅男們請(qǐng)你收回殺人的目光吧。其實(shí)紅肉還是蠻有營(yíng)養(yǎng)的秸滴，除了優(yōu)質(zhì)蛋白外，還有三大優(yōu)勢(shì): 1.鐵多募判，紅肉是著名的鐵礦荡含，是貧血的婦女兒童福音，2. 維生素B12豐富届垫，吃了不容易老年癡呆释液。3. 含鋅高。
話雖如此装处，可教授還是更喜歡少脂多汁純潔無(wú)瑕的白肉误债。
肉質(zhì)細(xì)嫩豐腴鮮美的麻辣水煮魚(yú)尤討教授的歡心，這個(gè)寒冷的冬夜只有它才能給予魚(yú)水般的溫暖妄迁。除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白B族維生素及各種礦物質(zhì)寝蹈，魚(yú)的脂肪含量一般較低且多為不飽和脂肪酸，深海魚(yú)富含EPA和DHA登淘，對(duì)降血脂預(yù)防心腦血管病有一定作用箫老。
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)推薦成年人一周至少吃?xún)纱昔~(yú)。尤其三文魚(yú)和鱒魚(yú)富含ω-3脂肪酸黔州。但是小孩和孕婦建議少吃含汞和多氯聯(lián)苯（ PCB）較多的魚(yú)耍鬓，尤其大鯊魚(yú)，劍魚(yú)流妻，旗魚(yú)牲蜀，鯖魚(yú)和方頭魚(yú)。而含汞和PCB較少是蝦绅这，金槍魚(yú)涣达，三文魚(yú)，鱒魚(yú)和貓魚(yú)。
真是太好了峭判，以后請(qǐng)教授吃飯就照這單子買(mǎi)吧开缎。
吃也要辯證的吃，魚(yú)蝦海鮮好是好林螃，嘌呤比較高奕删，這玩意你吃下去在體內(nèi)會(huì)代謝成尿酸，尿酸在體內(nèi)蓄積多了疗认，可能導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂血尿酸增高完残，身體不好又胡吃海喝就有可能痛風(fēng)了。所以一周吃個(gè)兩三次就差不多了横漏，再多谨设，教授不光會(huì)痛風(fēng)還會(huì)痛心，實(shí)在特么太貴了缎浇！
下期精彩預(yù)告敬請(qǐng)火線關(guān)注：食品中的那些抗生素扎拣，危害到底在哪里？
