孩子放假回家了，第二天就說(shuō)想吃餃子了敞掘。我打算包一次韭菜雞蛋餡餃子治治這孩子的饞蟲(chóng)。
他上小學(xué)的時(shí)候楣铁，一年四季玖雁，我家冰箱里的餃子從不斷貨。因?yàn)楣ぷ髟蚋峭螅覀儼滋於疾辉诩液斩⒆又形绶艑W(xué)回家就從冰箱拿餃子出來(lái)自己煮上浓镜。
我問(wèn)他：你天天吃餃子不膩嗎？
他說(shuō)：我算過(guò)了劲厌，吃餃子最便宜膛薛。韭菜餡餃子最好吃，天天都吃韭菜餡餃子就幸福了补鼻！
有時(shí)候他還會(huì)說(shuō)：媽?zhuān)憧梢匀ベu(mài)餃子了哄啄！你包的餃子好好吃。
孩子的話還是讓我很高興的风范，看到他確實(shí)喜歡就經(jīng)常包給他吃咨跌。
今天是休息日，終于有時(shí)間去菜市場(chǎng)硼婿，目標(biāo)就是買(mǎi)包餃子用的材料：韭菜锌半，豬肉，餃子皮寇漫。雞蛋不用買(mǎi)刊殉，家里有好多雞蛋，是外婆養(yǎng)的雞下的州胳。我們鄉(xiāng)下人记焊，很少買(mǎi)市場(chǎng)上的雞蛋。
我先把瘦肉放進(jìn)容器陋葡，加入鹽和姜腌好亚亲；再把韭菜洗干凈，摘取變黃的葉尖腐缤，把水分瀝干捌归，切碎；接著岭粤，拿出七八個(gè)雞蛋打碎惜索，放在碗里，撒進(jìn)少許鹽和蔥花剃浇，加幾滴水巾兆，攪拌均勻，再點(diǎn)火上鍋燒油虎囚，油溫?zé)崃司偷谷腚u蛋液翻炒至熟角塑，炒的過(guò)程用鏟子把雞蛋搞碎。這樣淘讥，餡料都準(zhǔn)備好了圃伶，就把它們?nèi)糠旁谝黄饠嚢杈鶆颉?/p>
雞蛋和瘦豬肉在一起，會(huì)有一種天然的鮮味，不需要多加什么配料窒朋。我做吃的搀罢，是從來(lái)不用雞精味精的，也不喜歡各種醬料侥猩。食物本身的味道榔至，加上一些油鹽就很好吃了。
把所有的材料和工具都準(zhǔn)備好了欺劳，我就開(kāi)始包餃子唧取。兩只手一起工作，拿皮杰标，放餡兵怯，捏緊，再折出花邊的皺褶腔剂，餃子就一個(gè)個(gè)地?cái)[出來(lái)媒区。我喜歡靜靜地做著手中的活兒，就像手工課一樣掸犬，把零散的餡料都包在一張紙面皮里袜漩，以個(gè)體的形式展現(xiàn)在眼前。餃子包好了湾碎，里面包含著美味的期待宙攻，還飽含著一個(gè)媽媽對(duì)孩子的愛(ài)。全家人介褥，只有孩子最?lèi)?ài)吃韭菜雞蛋餡餃子座掘。
孩子進(jìn)門(mén)的時(shí)候，我已經(jīng)包好了所有的餃子柔滔。他笑瞇瞇地給餃子拍照溢陪，然后把鍋放在爐子上燒水。
孩子對(duì)煮餃子已經(jīng)很熟練睛廊，不一會(huì)兒他就把餃子端出來(lái)了形真。那味道聞著香噴噴，食欲大增超全。不一會(huì)兒咆霜，一盤(pán)餃子就見(jiàn)了底。
我看著孩子心里想：那么愛(ài)吃餃子的人嘶朱，最好還是要學(xué)會(huì)自己包岸昱鳌！
這個(gè)家里疏遏，每次都是我一個(gè)人包餃子偿衰，那兩個(gè)男人總是以笨手笨腳為理由挂疆。他們可以做包餃子之外的所有家務(wù)，“包”的環(huán)節(jié)就退避一旁下翎。
我們一家在包餃子這件事情上，只能“分工合作”宝当。有了這“分工合作”视事，才能創(chuàng)造孩子小時(shí)候說(shuō)過(guò)的幸福。
我想：小的幸福如此庆揩，大的幸福應(yīng)該也離不開(kāi)一家人的共同努力俐东。
