紫莧菜在南北方都有種植种吸，比較普遍弃衍。我也常買來蒜炒，白蒜瓣被紫莧菜的汁液一染坚俗，紫白相間融為一體镜盯，簡單的顏色，清香的味道猖败，營養(yǎng)全在其中速缆。
說起營養(yǎng)，賣菜的老鄉(xiāng)說恩闻，感冒時候多吃點艺糜，增加抵抗力；有伙伴說幢尚，紫莧菜里的花青素抗氧化破停；平時我就憑感覺，喜歡就買來吃尉剩，就感覺像大白菜真慢、土豆等一樣，普通的蔬菜而已理茎，沒有在意過它有什么功能晤碘。
今天早市有一份新鮮的紫莧菜，摘得干干凈凈功蜓，只是根須長又多，我沒有吃過菜根宠蚂。我問為什么帶根賣式撼，太壓秤了。
賣菜的年輕姑娘說求厕，根部煮水可以去火著隆，治牙疼扰楼。
據(jù)《全國中草藥匯編》記載，莧根 可“涼血解毒美浦，止痢弦赖，治細菌性痢疾，腸炎浦辨〉攀” 也有治牙疼、痔瘡等癥流酬。
中醫(yī)藥是生活中的學(xué)問币厕，藥食同源的理念讓生活中的飲食處處都有學(xué)問。
