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天氣是真的冷了祭刚。
要一碗攪團(tuán)牌捷，坐在冷風(fēng)里墙牌，吃著吃著就暖和了起來，清鼻涕也出來了暗甥，不知是凍的還是辣的喜滨。
攪團(tuán)上面澆著一勺辣子，賣攪團(tuán)的大姐問你說撤防，要不要辣子虽风，你本來并不很能吃辣子，但你還是硬氣地說了個(gè)“要”寄月，大姐誠意滿滿地為你舀了一大勺油潑辣子辜膝。
也有吃攪團(tuán)不加辣子的食客，盛在碗里的攪團(tuán)看起來清湯寡水漾肮，實(shí)則還添加有油鹽炒出來的韭菜厂抖，腌制好的咸菜，還有一勺調(diào)好備用的湯料克懊，保證稠黏的攪團(tuán)可以連著湯湯水水一并送入胃腸忱辅。
攪團(tuán)也不是經(jīng)常吃得的。
小的時(shí)候谭溉，母親在夏日偶爾才會(huì)做墙懂，只是做法與吃法同關(guān)中還是有些差別。
在模糊的印象中扮念，母親準(zhǔn)備攪團(tuán)的材料往往是略微有些發(fā)酸的米湯损搬，現(xiàn)在回想起來大概是母親不忍糟蹋糧食，由此廢物利用做成了攪團(tuán)吧柜与。
也許场躯，攪團(tuán)正是需要微發(fā)酵的米湯來做底料吧。
母親做的攪團(tuán)加的是蕎面旅挤，而不是我在關(guān)中見到的玉米面踢关，蕎面做出來的攪團(tuán)口感較黏硬，不似玉米面粘茄，軟乎乎的签舞，入口即化。
吃蕎面攪團(tuán)的蘸料是炒西紅柿醬柒瓣，油熱以后爆蔥儒搭、蒜、辣子芙贫，再將切碎的西紅柿加入搂鲫，放鹽，待西紅柿外觀看起來有些“醬”的模樣磺平，就可以出鍋了魂仍。
飯時(shí)拐辽，各人將攪團(tuán)盛在碗中，澆上西紅柿醬擦酌，蘸著吃俱诸，味道極佳。如今想起來赊舶，這樣的吃法大概有十幾二十年不曾見過了睁搭。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【街邊吃攪團(tuán)的食客】
與我同桌的同好是個(gè)六七十歲的爺們兒，瞧我端著一碗熱氣騰騰的攪團(tuán)坐下來笼平，用關(guān)中話說小伙子也愛吃這個(gè)呀园骆，我摘下耳機(jī)回道，前面吃過一回寓调，挺好吃的锌唾。
爺們兒說，小時(shí)他能吃這么兩碗捶牢。
“現(xiàn)在能吃一碗嗎鸠珠？”我問巍耗。
“現(xiàn)在和老婆兩人吃一碗秋麸。”爺們說炬太。
一時(shí)語噻灸蟆，不知如何對(duì)答。
“小時(shí)候吃兩碗亲族，上個(gè)坡炒考，就又餓了■龋”爺們兒又說斋枢。
“那時(shí)經(jīng)常吃攪團(tuán)么？”我問知给。
“在農(nóng)村嘛瓤帚，人窮，就是吃這涩赢，不經(jīng)餓戈次。”爺們兒回道筒扒。
當(dāng)我將一碗熱乎乎的攪團(tuán)挪到胃中怯邪，坐在暖氣升騰的圖書館里，手指逐漸恢復(fù)知覺花墩，在鍵盤上敲下這些文字悬秉，我的飽腹感不曾稍減澄步。
借助由電鉆改裝而來的攪拌器，將玉米面攪作攪團(tuán)搂捧，成為眼下關(guān)中鄉(xiāng)黨同好不可或缺的朝食之一驮俗。
但大概除了稀粥和豆腐腦之外，再?zèng)]有比攪團(tuán)更容易消化的食物了吧允跑，那些年老的人們需要一碗或半碗攪團(tuán)王凑，來撫慰每日清晨醒來的轆轆饑腸，以及他們深入骨髓的味覺記憶吧聋丝。
