天氣炎熱彩郊，胃口不佳前弯，也有幾分偷懶之意，所以挑了簡單的飯食來做秫逝。就做女兒念念不忘的炸醬面吃吧恕出。
外面飯館吃飯時，總是有人說：來碗炸醬面违帆，再加點(diǎn)西紅柿雞蛋浙巫。名為“兩攪”。今天中午就吃這個“兩攪”好了刷后。
材料：
瘦肉二兩的畴，
香菇三四朵，
黃瓜兩根（我用了三根尝胆，太多了）丧裁，
蔥、蒜含衔，
西紅柿兩個煎娇，
雞蛋兩個，
營口大醬贪染。
步驟：
1.蔥切小塊缓呛、蒜切末備用。
香菇杭隙、瘦肉切成末備用哟绊。
雞蛋打散，調(diào)鹽和五香粉攪勻備用痰憎。
西紅柿切塊備用票髓。
黃瓜切條備用。
2.西紅柿炒雞蛋信殊。
這一步很簡單炬称。只要有一點(diǎn)點(diǎn)廚藝即可完成。當(dāng)然涡拘，第一次做西紅柿炒雞蛋的我玲躯，在沒有任何參照的情況下，也是炒得不可描述的不能吃鳄乏。所以不熟悉的朋友跷车，建議搜搜這個菜譜。
3.炒肉醬橱野。
我把瘦肉末和香菇末攪在一起的朽缴。
先把肉放鍋里炒變色，盛起來備用水援。（只放油密强，不放其他的調(diào)料）
然后茅郎，鍋里放油，加入切好的蔥蒜或渤，再加入大醬炒香系冗，醬自帶比較重的味道，所以這個過程無需添加任何調(diào)料薪鹦，反而需要一邊炒醬一邊加點(diǎn)水稀釋一下掌敬，再加入香菇瘦肉末，一起翻炒池磁，炒到鍋中留有少許湯水盛起即可奔害。
4.煮面條。燒開水地熄，下入面條华临，煮開，面條松軟即可离斩。當(dāng)然银舱，煮面條也是有技巧的。有的面條是涼水時下入煮比較容易熟跛梗，有的是水開后下面條比較好寻馏。這個有待多多實踐，總之得把面條煮熟核偿。喜歡吃綠菜的诚欠，可以在鍋里放點(diǎn)綠菜一起煮熟，看起來更豐富一些漾岳，吃到的蔬菜也更多轰绵。
5.撈面條入碗中，依次加入炒好的肉醬尼荆，西紅柿雞蛋以及黃瓜條左腔，攪拌入味即可。還可以加胡蘿卜條等等捅儒。再說一遍液样，無需添加任何調(diào)料，營口大醬的味道很重的巧还，足夠綜合這些食材的了鞭莽。攪拌均勻，面條入味麸祷，菜醬鋪滿澎怒，一碗香噴噴的西紅柿雞蛋炸醬“兩攪”面就可以開吃了。
做這個吃阶牍，真的是因為女兒喷面。她一直嚷嚷說幼兒園里的炸醬面好好吃星瘾，在家沒吃過這么好吃的面。前些日子乖酬，照著菜譜做了一次死相，女兒大加贊賞，給我打了100分咬像。至此，我基本對這些步驟了然于心生宛，無需一邊做一邊看人家的步驟了县昂。
不夸張的說，這碗面條比有些小面館都做得好吃陷舅。畢竟在家做都是真材實料倒彰。外面的餐館，肉也舍不得放莱睁，雞蛋也舍不得放待讳，綠菜也舍不得放，面條也是舍不得多放一根的仰剿。有時出門在外创淡，吃外面的炸醬面，也就是勉強(qiáng)解決溫飽吧南吮。比家常版的琳彩，差太多了。
我一個吃著米飯長大又極不愛吃面食的人部凑，能夠做這樣的家常面條露乏，完全是為了滿足孩子的味蕾而做的，也當(dāng)我自己偶爾換換口味涂邀。不管如何瘟仿，自己做的最好吃。
其實做飯這件事比勉，不會做的時候很難劳较，慢慢的學(xué)著做，動手實際操作起來敷搪，也就不難了兴想。
