海淀的故事【70】菜市場（二）
小留流第147篇
? ? ? 我打醬油時(shí)也常常趕上排隊(duì)剖张，人多呀，排在隊(duì)伍里揩环，用矮矮的視角看著高高的人們搔弄。可巧前面這位就是買油的丰滑，不用問顾犹，看他手里的瓶子就知道要買什么。這位剛好和售貨員認(rèn)識褒墨，要買一斤花生油炫刷，但見售貨員和他一邊拉著家常，一邊漫不經(jīng)心的插上漏斗兒郁妈，緩慢而平靜繼續(xù)干著手里的活浑玛。左手攥著瓶子嘴，同時(shí)拇指和食指掐著漏斗噩咪，右手拿起一斤的提子顾彰，慢慢沁入油缸里极阅。提油的時(shí)候，你再看售貨員就如同換了個(gè)人拘央，動(dòng)如脫兔般快速提起油提子涂屁，左手掐著的漏斗穩(wěn)準(zhǔn)狠的抄住了油提子下面的后路。一瞬間又恢復(fù)成靦腆的“大姑娘”灰伟，靜如處子般的慢慢倒油拆又，如同慢鏡頭一般。大家知道油有粘性栏账，掛杯啊帖族，售貨員這快慢結(jié)合的動(dòng)作，讓這位顧客買一斤的油挡爵，恨不能拿到的是一斤一兩竖般。
? ? ? ? ?這么賣油那還不賠到姥姥家啊，當(dāng)然了不認(rèn)識的客人買油就沒這么幸運(yùn)了茶鹃。傷耗也大涣雕，大家看著也不公平，日子久了意見就多了闭翩。后來針對這個(gè)問題挣郭，專門設(shè)計(jì)了一個(gè)油桶，上面是一個(gè)架子疗韵，原理像手壓水泵兑障，還有十個(gè)按鍵，形狀如同“快樂琴”立起來的樣子【如圖】蕉汪。如果你買半斤油流译，按下五的位置，手把提到五兩就不動(dòng)了者疤，往下壓動(dòng)手把福澡，就會(huì)從一個(gè)細(xì)小的彎嘴里流進(jìn)瓶里五兩油。
? ? ?從賣醬油的柜臺(tái)往回走宛渐，也就是一進(jìn)門的左手這一溜柜臺(tái)是賣肉的竞漾，那個(gè)時(shí)候人多肉少，而且還要憑票窥翩。特別難能可貴是廣大人民群眾都是一個(gè)整齊劃一的想法和取向业岁，就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，齊得呼的喜歡肥肉寇蚊，一見到豐滿的白白肉笔时，就仿佛唐玄宗“李隆基”見到了楊貴妃。哎呦喂仗岸，你再看那紅紅的瘦肉可就不得煙抽了允耿，誰見了誰也不想要借笙。售貨員切肉的時(shí)候，一排的眼珠直勾勾的盯著案子上的肥膘较锡，手里緊緊捏著錢票业稼，各個(gè)心里都在祈禱，希望那肥肥的“楊貴妃”能攬入自己的懷中蚂蕴。
? ? ? ? ?一天低散，我媽讓我去買五毛錢的肉，臨出門還叮囑呢骡楼，一定要買肥的叭酆拧！我舉著五毛錢鸟整，好不容易排到我了引镊，墊著腳尖對售貨員說：“我要五毛錢，肥肥篮条、肥肥的肉”弟头。再看售貨員還真沒說什么，咧嘴一樂涉茧，瞄了一眼比柜臺(tái)高不了多少的我亮瓷，掄刀就砍啊。我蔫頭耷拉腦出了菜市場降瞳，沿著南大街，慢慢往家走蚓胸，手里捧著一大塊綠綠的荷葉挣饥，中間趴著一小塊紅紅、紅紅的瘦肉沛膳。
? ? ? ? ?“老虎洞”的西口扔枫，也叫“西柵欄”，這也有一個(gè)菜市場叫海淀北菜市場锹安。這兩個(gè)菜市場主要擔(dān)負(fù)著海淀鎮(zhèn)上人們蔬菜的供應(yīng)短荐。過去無論是買油、鹽叹哭、醬忍宋、醋，還是買菜是不能挑的风罩，也是不能討價(jià)還價(jià)的糠排。一般商店都是靠墻一排貨架子，上面堆放著蔬菜超升，前面是一排柜臺(tái)入宦，柜臺(tái)上除了臺(tái)秤和算盤哺徊，一般不放菜的。柜臺(tái)里面是售貨員來回巡視的過道兒乾闰÷渥罚客人要買什么，你只能看或指涯肩，如果你想買土豆轿钠，說好二斤，售貨員就拿秤盤子一撮宽菜，最后用大小個(gè)兒揍重量谣膳。那個(gè)時(shí)候還沒有轉(zhuǎn)基因，土豆都很小铅乡，大個(gè)的不多继谚。誰都愿意要大的。買菜人特客氣的說：“勞駕阵幸，您受累給拿兩兒大個(gè)的”花履。售貨員也特會(huì)說：“那小的給誰呀？”
? ? ? ? ? 真正開始討價(jià)還價(jià)的時(shí)候還是八十年代初期“電子一條街”的興起挚赊，同樣的電腦诡壁，討價(jià)還價(jià)后能差出很多，就這么說吧荠割，在這電子一條街上妹卿，同型號的一臺(tái)電腦討價(jià)后的差價(jià)能省出一個(gè)人十年的工資，這“電子一條街”又落了個(gè)“騙子一條街”的美名蔑鹦，其實(shí)是一件好事夺克，進(jìn)入了市場經(jīng)濟(jì)。
? ? ? ? ? 海淀還有一個(gè)菜市場嚎朽，它位于“西苑”里面铺纽。想當(dāng)初皇上一家老小，在紫禁城玩膩了哟忍，也老想跑到城外玩耍一番狡门，玩夠了也打算野營一把。住帳篷锅很，皇上是看不上眼的其馏，多沒面子啊，建造幾個(gè)營地吧爆安。于是北京城外就有了南苑尝偎、北苑和西苑。西苑就在曾經(jīng)的暢春園西北部，大概在“雅玩齋的位置致扯。到乾隆建造頤和園時(shí)把西提改成東提肤寝，就是從南端“繡漪橋”到北頭“文昌閣”。文昌閣的東面就是西苑抖僵±鹂矗“中直”就設(shè)在這里，據(jù)說是中央直屬部門的辦公地點(diǎn)耍群，很牛的單位义桂。“中直”大門朝東蹈垢，第一道大門內(nèi)兩邊也是高大的楊樹慷吊，一路向西延伸，大約100米外是第二道緊閉的大門曹抬，兩名士兵荷槍實(shí)彈站在門前溉瓶，一般人是進(jìn)不去的，咱們還是說能進(jìn)的地方吧谤民。
? ? ? ? 進(jìn)第一道大門北側(cè)是一拉溜北房堰酿，第一間是門衛(wèi)，余下的就是服務(wù)部門张足，第三間就是菜市場触创，我媽就是這里的售貨員【臨時(shí)工】，這間屋子很大为牍，菜都擺在地上的柳條筐里哼绑，在這里買菜是可以挑選的，我常常坐在角落里一個(gè)柳條筐里碉咆，看著菜出菜進(jìn)凌那，有時(shí)累了也把筐翻過來爬到筐上，悠蕩著小短腿吟逝，一呆就是一天。? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ?這里每天都有一輛解放大卡車送菜來赦肋，售貨員們把菜一筐一筐搬進(jìn)屋里块攒，然后大家坐在地上把筐里的菜，篩選一遍佃乘，挑出擠爛了的菜囱井。這時(shí)我可就享福嘍，嚼著斷成兩節(jié)的黃瓜趣避，咬著擠扁了的西紅柿庞呕。在這里品嘗到了黃瓜、西紅柿如此純正的美味。也許的先天鼻子嗅覺靈敏住练，亦或是美味的黃瓜太香地啰，到后來大家卸車的時(shí)候我都不用看，提鼻子一聞就知道是什么菜進(jìn)屋了讲逛。幾十年過去了亏吝，也許是嗅覺退化了，也許是黃瓜變味了盏混，很難找到那咬一口滿屋子黃瓜的香味了∥蹬福現(xiàn)如今騎行的時(shí)候，常常從土井村的大棚许赃，帶回蔬菜止喷，有時(shí)還能咬出兒時(shí)黃瓜的香。
? ? ? ? ?冬天了混聊，菜店屋子中間生起了一個(gè)很大的洋爐子弹谁，煙筒伸到外面冒著藍(lán)煙，大大的爐肚子燒的通紅通紅的技羔，四面是菜筐僵闯，我在角落里又常常抱著一顆白菜玩一天，從此又與大白菜有了不解之緣藤滥”钏冢“中直”外面都是稻田，北到頤和園東宮門和“同慶街”拙绊，南邊到“六郎莊”滿眼都是稻田向图，四處荒無人煙。冬天的時(shí)候标沪，蔬菜的種類又沒有多少榄攀，以大白菜為主，又能儲(chǔ)存金句，叫“冬儲(chǔ)大白菜”檩赢。這個(gè)時(shí)候，菜市場就不需要那么多人了违寞，我媽下崗了贞瞒。
? ? ? ? ? ?2019年6月8日星期六 ?小留流
