板栗燒雞怎么做呢拜隧？其實這道菜就類似于紅燒菜，只是多加了一些板栗趁仙，而板栗放入雞塊中洪添，不僅可以提鮮，而且營養(yǎng)也是十分豐富雀费。記得以前我在家就做過這道菜干奢，當時家里孩子特別喜歡吃板栗，一次買了好幾斤放在家里盏袄，結果兩天一吃就不想吃了忿峻，看著那么些板栗不吃，如果壞了挺可惜的辕羽。
于是作為廚師的我炭菌，終于有用武之地了，我那時就去街上買了一只雞逛漫，回到家三下五除二的洗干凈黑低，一頭竄進廚房，沒過多久一大盤板栗燒雞就做好了酌毡，當出鍋那一刻克握，家里人和孩子嘗了一口都說非常好吃。
最后家里人一頓就把這道菜給吃完了枷踏，同時不怎么夸人的老爸菩暗，那天也說燒的不錯，夸的我都臉紅了（臉皮薄沒辦法）旭蠕。下面就給大家分享板栗燒雞的做法停团，各位小伙伴隨我一同看下去吧旷坦。
首先第一步準備板栗兩斤，清洗干凈用鹽水侵泡一個小時（用鹽水侵泡過后的板栗不僅容易入味佑稠，而且侵泡的同時可以去除板栗中污垢）秒梅，再準備仔雞一只，剁成塊狀同樣單獨用水侵泡起來（也可以不用侵泡舌胶，侵泡起來的目的是為了去除血水捆蜀，有的時候帶血水做出來的雞會更香）。
第二步鍋中放入豆油（用豆油或者菜籽油做出來的菜非常的香幔嫂，湯汁也會變得濃稠）辆它，下入生姜蔥（生姜蔥鹽多一些，這樣才能讓香味融入到雞塊中履恩，才起來唇齒留香）和八角五六個锰茉，用小火不斷的煸炒，待把生姜煸炒到微微發(fā)黑切心，下入淋干水分的雞塊繼續(xù)煸炒飒筑。
第三步煸炒到雞塊成金黃，這時候就會聞到蔥姜和雞塊的香味撲鼻而來昙衅，緊接著放入醬油（一定要順著鍋一圈放入醬油扬霜，這樣可以利用鍋的溫度激發(fā)醬油中的香味），翻炒均勻加入豆瓣醬六克而涉，炒出紅油色加入清水五勺（水一定要一次性加足著瓶，后期不要再次加入，影響菜品口感）啼县。
第四步調口材原，放入東古一品鮮三克、雞精味精各一克季眷、耗油五克余蟹、香油三兩滴提香，攪拌均勻蓋上蓋子子刮，用小火慢燉十分鐘威酒，再放入板栗繼續(xù)燉十分鐘，最后改用大火收汁挺峡，撒上一些青椒塊（這時候放入青椒塊葵孤，出鍋的時候會更香）就可以出鍋裝盤啦。
這道美味的板栗燒雞就做好了橱赠，各位小伙伴覺得如何呢尤仍？歡迎關注點贊。
（文章是作者辛苦原創(chuàng)狭姨，請勿轉載抄襲宰啦。）
