一碗面

? ? ? ? 半年度的銀行忙碌的程度跟年終決算有得一拼。不僅業(yè)務(wù)量大的可怕浦徊,交接的事項(xiàng)繁瑣而復(fù)雜绍赛。忙完所有工作,已經(jīng)九點(diǎn)了辑畦。噢吗蚌,對了,我還沒吃晚飯纯出。

? ? ? 本想在外面隨意吃一點(diǎn)再回家蚯妇,想著媽媽煲的骨頭湯敷燎,還是決定回家吃。

? ? ? 一到家箩言,媽媽一邊熱湯硬贯,一邊下面。面快煮好的時(shí)候撒點(diǎn)鹽陨收,再放幾片青菜葉子饭豹,同時(shí)在準(zhǔn)備盛面的碗里放好香菜末和少許胡椒。面煮好了务漩,盛放在碗里拄衰,將湯汁淋上,直至浸泡所有再盛上藕饵骨、骨頭翘悉、撒上蔥花,一碗熱騰騰的面呈現(xiàn)面前居触。

? ? ? 作為一個(gè)南方人妖混,對面食一點(diǎn)都不感冒,甚至說有幾許討厭轮洋。最具武漢代表的飲食—熱干面制市,不愛吃;從小到大吃過的熱干面的次數(shù)可以數(shù)出來弊予。媽媽家是北方人祥楣,記得很小時(shí)候,姥姥總給我吃她做得圓圓的饅頭块促,很濃的堿的味道荣堰,還有些硬。每次我都找理由要到屋子外面去吃竭翠,然后趁機(jī)扔掉振坚。后來上學(xué)了,媽媽也總喜歡下面條給我吃斋扰,每每這個(gè)時(shí)候我總一臉不情愿渡八,勉強(qiáng)吃幾口就不吃了。在我看來传货,寧可餓著也不吃面條屎鳍。

? ? ? 慢慢接受面食,也是因?yàn)橐粋€(gè)人问裕。他是吃面條長大的逮壁。那時(shí)是愛屋及烏,他愛吃的我也愛吃粮宛,感覺飲食習(xí)慣完全就被改變了窥淆÷舫瑁可以大蔥蘸醬吃饅頭,可以一個(gè)人吃一大碗蘭州拉面忧饭。還知道扛伍,面條從寬到細(xì)可以分為寬的、韭葉词裤、一細(xì)刺洒、二細(xì)等。吃面的時(shí)候吼砂,一定要放上很多辣椒逆航。吃完面條再喝兩口面湯,從頭到腳都是暖和的帅刊。

? ? ? 還記得有段時(shí)間是非常艱難的時(shí)期纸泡,艱難到兩個(gè)人只能吃一碗面漂问。那段時(shí)間真的是把面吃傷了赖瞒,甚至聞著就飽了的感覺。當(dāng)時(shí)還發(fā)誓再也不吃蘭州拉面了蚤假,現(xiàn)在看來栏饮,都是笑話罷了。

? ? ? 后來有機(jī)會磷仰,去了蘭州袍嬉,到了臨夏,吃到了正宗的蘭州拉面灶平。那個(gè)時(shí)候才知道伺通,原來蘭州拉面不叫蘭州拉面,叫蘭州牛肉面逢享。吃牛肉面還可以配上小菜與雞蛋罐监;面的種類也多,有拉面瞒爬、刀削面弓柱、面片兒等。跟南方不同侧但,那里的牛肉面沒有葷的與素的之分矢空,普通一碗面也會加上兩片肉,當(dāng)然禀横,也可以另外再上一份肉屁药。還記得當(dāng)時(shí)學(xué)了一個(gè)類似俏皮話的詞—肉蛋雙飛,其實(shí)也就一份肉加一個(gè)雞蛋的意思柏锄。

? ? ? 除了牛肉面酿箭,還品嘗到了西北小吃—蕎麥面 立莉、牛筋面,都很美味七问。再后來蜓耻,去了青海,也是吃面食的地方械巡,面的種類更豐富了:炮仗刹淌、干拌、炒面等等讥耗。于是有勾,對面食的喜愛便一發(fā)不可收拾。

? ? ……

? ? 那時(shí)的人已經(jīng)不在古程,可是習(xí)慣卻被烙下蔼卡。又冷又累的時(shí)候最想吃的是,一碗熱騰騰的面挣磨。還有被深深記憶的牛肉面的味道雇逞,盡然成為了一個(gè)很特別的存在。

? ? ? 這碗面冒著熱氣茁裙,讓我看到了當(dāng)時(shí)為愛瘋狂的自己塘砸,看到了敢愛敢恨的情懷。一碗面包含了多少情誼晤锥,也包含了多少遺憾掉蔬。

? ? 面要涼了,我要快點(diǎn)吃了矾瘾。

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