【茶香】
最近很多茶友不斷私信詢問碎銀子拌禾，我很奇怪為什么這么集中的咨詢，一聊得知展哭，原來最近有一句廣告詞“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶匪傍。”
允許我緩一緩再說話……
我先把“碎銀子”和“老茶頭”的制作流程說一說役衡。
流程明白了，就不容易迷茫映挂。
先說“老茶頭”泽篮。
老茶頭是指熟普發(fā)酵渥堆過程中柑船，因長時間高溫高濕而產(chǎn)生的毛茶自然粘結(jié)成的塊狀物，俗稱“老茶頭”鞍时。
老茶頭是發(fā)酵過程中的伴生物，是自然形成的逆巍，數(shù)量是有限的，產(chǎn)量一般為發(fā)酵堆重量的5%-8%锐极。
老茶頭在發(fā)酵堆中大小不一笙僚，出堆后一般會過篩灵再，分成大中小號茶頭亿笤，主要是為了觀感整齊。
由于芽頭更嫩栋猖，膠質(zhì)物也豐富，所以更容易粘結(jié)成塊蒲拉，這也是老茶頭比同堆熟普口感更香甜滑糯的原因。
從外觀上辨別雌团，自然產(chǎn)生的老茶頭顏色略淺爆班、發(fā)白辱姨，重量相對較輕柿菩，拿在手里有種中空的感覺雨涛。（這是與人工加工的老茶頭相比較。）
再說說“碎銀子”替久。
碎銀子屬于再加工茶。
工藝流程是這樣的：首先毛料要用調(diào)好的茶湯熬煮入味蚯根，然后再用云南一種帶有糯米香味的樹葉進行烘烤后众，最后用壓塊機將茶擠壓成類似老茶頭狀的小塊兒颅拦，這也是碎銀子帶有濃厚糯米香的原因。
沖泡區(qū)別：碎銀子可泡可煮距帅。老茶頭必須煮右锨，煮了之后老茶頭的香滑軟糯才能釋出碌秸，耐煮性非常高绍移。
不管是老茶頭還是碎銀子讥电，都屬于一個熟普品飲種類蹂窖，憑喜好自選恩敌。至于可以流行多久瞬测，就看生產(chǎn)廠家怎樣把握質(zhì)量了，但愿不要如小青柑一般曇花一現(xiàn)涣楷。
……劃重點……
針對這句廣告詞抗碰，用抖音流行語“這是高手狮斗！這是高手弧蝇！”
用最近處于風(fēng)口浪尖的小罐茶說“這是交智商稅碳褒！”
我一直說看疗，喝茶千萬不要聽故事沙峻！
為啥两芳？
因為沒有好口感的茶想要賣出去，除了講故事怖辆、講文化別無他途是复。
故事開講竖螃，須警惕淑廊；
神語一出特咆，請謹(jǐn)重季惩。
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———南陽-古雅月
