第二十講【我是好媽媽致讥，我呵護(hù)的植物最健康】
親愛的熱愛食育小伙伴們大家好，我是程薇，歡迎大家來到健康說頻道食育講師速成班产喉。今天我們要講的是園長教學(xué)片的第三個(gè)主題纺念，我是好媽媽贝椿，我呵護(hù)的植物最健康
在園長教學(xué)篇中我們?cè)O(shè)置這一主題的目的有三個(gè)，第一個(gè)目的就是希望在幼兒園的老師當(dāng)中普及營養(yǎng)知識(shí)陷谱，能通過改變老師對(duì)營養(yǎng)的認(rèn)知從而來達(dá)到第二個(gè)目的烙博，就是通過老師來改變孩子們挑食厭食的這種不好的習(xí)慣。那第三點(diǎn)呢烟逊，我們希望在幼兒園里面通過一些生活課或者是一些家庭作業(yè)的方式來培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力以及觀察能力渣窜。結(jié)合著本次食育課程的主題，以及教學(xué)目標(biāo)宪躯。接下來我們就要為這一次的食欲課程做相關(guān)的準(zhǔn)備工作了乔宿，首先第一個(gè)準(zhǔn)備的是要和幼兒園方面的對(duì)接，校園的領(lǐng)導(dǎo)他會(huì)派一位老師和你對(duì)接細(xì)節(jié)性的工作访雪。在細(xì)節(jié)性工作當(dāng)中详瑞，我們要包括就是關(guān)于課程的具體時(shí)間掂林，要精確到每一天的上午或者是下午的幾時(shí)幾分，第二呢統(tǒng)計(jì)一下人數(shù)坝橡，參加這次食育課程我們有多少老師泻帮，第三呢我們還要對(duì)接一下食育課程進(jìn)行的場(chǎng)所，我們建議的場(chǎng)所呢计寇，是在幼兒園的會(huì)議室刑顺，因?yàn)闀?huì)議室里面有課桌，然后也有投影設(shè)備饲常。非常適合我們的教學(xué)蹲堂。為了方便幼兒園老師們的記錄，那我們可以讓幼兒園方提前準(zhǔn)備好A4紙以及鉛筆贝淤，也可以通知各位老師讓他們自己準(zhǔn)備柒竞，那就是一些小細(xì)節(jié)性的工作。對(duì)于和幼兒園方面的溝通對(duì)接這些工作播聪。如果你有教學(xué)助手的話可以讓你的助手幫你完成朽基，因?yàn)檫@樣你就可以有更多的時(shí)間來準(zhǔn)備課程的內(nèi)容，那如果沒有的話也要自己確保每一個(gè)步驟都要做到位离陶，最好能夠提前列一下大概哪些事情要做的那具體做的時(shí)間點(diǎn)截止點(diǎn)稼虎，都是要有所記錄，那這樣我們真正到課程開展招刨，那就讓我們真正到課程開展的時(shí)候呢霎俩，就不會(huì)出現(xiàn)失誤了，那這適合幼兒園方面的對(duì)接呢自己需要準(zhǔn)備那些工作呢沉眶？那首先我們要對(duì)于本次課程整體的風(fēng)格進(jìn)行一個(gè)設(shè)置打却，因?yàn)槟愕慕虒W(xué)對(duì)象是幼兒園的老師是成人，所以你的整體課程風(fēng)格一定要是專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕丫螅荒苁窍蚝托∨笥褌兩险n你要活潑可愛柳击。所以首先我們的課程風(fēng)格，確定了那其次搭配著相應(yīng)的服裝片习，服裝的準(zhǔn)備也一定要符合本次食欲課程捌肴，在咱們的整體風(fēng)格非常專業(yè)，嚴(yán)謹(jǐn)藕咏。所以你在服裝準(zhǔn)備的時(shí)候呢状知，也要非常的專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目梢源┞殬I(yè)裝，那如果你是在醫(yī)院工作的醫(yī)務(wù)工作者侈离，你也可以穿著自己的白大褂或者是護(hù)士服來進(jìn)行講座试幽，那也非常的適合。講座當(dāng)天記得一定要給自己化個(gè)淡妝，涂個(gè)適合自己的口紅铺坞，就會(huì)顯得你精氣神都十足起宽，那除了這些我們?cè)诮虒W(xué)方面還有一些教學(xué)工具的準(zhǔn)備，那我們?cè)谶@次課程給大家準(zhǔn)備的一個(gè)小工具就是我的小號(hào)玻璃木塞的許愿瓶济榨，在這個(gè)許愿瓶里面呢坯沪，要放入小半瓶的蔬菜種子，我們建議是準(zhǔn)備兩個(gè)擒滑，你可以放一個(gè)胡蘿卜的種子可以放一個(gè)小青菜的種子腐晾。因?yàn)檫@個(gè)是在食育課程當(dāng)中啊，這可作為一個(gè)示范來使用的丐一。那還有呢藻糖，就是其它教學(xué)工具，這樣我們說的是在會(huì)議室準(zhǔn)備库车，所以向投影設(shè)備筆記本電腦翻頁筆巨柒，要提前和幼兒園溝通一下，如果他們有的話那我們就不需要額外準(zhǔn)備了柠衍。如果沒有的話洋满，那一定要自己準(zhǔn)備一個(gè)，同樣的還有一個(gè)就是U盤拷貝課件用的珍坊，向萬一自己在自備牺勾，以上所有的準(zhǔn)備都是屬于硬件設(shè)施的準(zhǔn)備，那一場(chǎng)講座精彩與否更加重要的占到百分之八十以上的都是結(jié)束時(shí)的準(zhǔn)備阵漏，所以你肚子里有沒有貨這一點(diǎn)更重要驻民。接下來我們就跟大家說一下，對(duì)于本次食欲課程袱饭，你需要進(jìn)行哪些知識(shí)儲(chǔ)備呢川无，首先你要了解一下蔬菜成長的一個(gè)過程及條件種植的過程和條件。第二呢就是對(duì)于各種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值要有所認(rèn)識(shí)虑乖。第三就是關(guān)于各種營養(yǎng)素啊，維生素礦物質(zhì)以及膳食纖維晾虑，他們具體的分類以及對(duì)人體的作用有哪些疹味，你上這些知識(shí)呢，可以參考的書籍建議帜篇，國家公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)教材糙捺。你可以參考我們健康說頻道自主研發(fā)的書籍。你要門診速查手冊(cè)1.0版或者升級(jí)版2.0版當(dāng)中都有相應(yīng)的知識(shí)笙隙。在進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)準(zhǔn)備的過程當(dāng)中洪灯，一定要結(jié)合著我們給大家已經(jīng)準(zhǔn)備好的課件ppt進(jìn)行梳理。把每個(gè)知識(shí)點(diǎn)集合到每一章課件當(dāng)中來的竟痰，接下來我們就結(jié)合著我們給大家提供的課件進(jìn)行教學(xué)流程的梳理签钩，首先第一章課件呢掏呼，針對(duì)的是食欲主題宣傳頁，這頁在課程正式開始之前老師會(huì)放在大屏幕上進(jìn)行展示铅檩，而當(dāng)課程正式開始的時(shí)候呢憎夷，是從第二頁開始兒，第二頁我們是個(gè)人介紹頁昧旨。你需要在準(zhǔn)備階段就把里面的內(nèi)容填充完整拾给，簡介放一張你的職業(yè)照，另外你的個(gè)人簡介可以包括你的姓名兔沃，你的職稱蒋得，比如說你是國家公共營養(yǎng)師幾級(jí)，或者你是哪個(gè)醫(yī)院的某個(gè)科的相關(guān)工作人員以及如果你有接受過電視臺(tái)的采訪乒疏≌或者你給某個(gè)雜志社寫過文章都可以
個(gè)人簡介的內(nèi)容，你可以寫好多缰雇，但是在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講座的時(shí)候呢入偷，尤其是當(dāng)你自我介紹的時(shí)候，你只要用一個(gè)職稱來介紹自己就可以了械哟，那比如說我在做食欲課程的時(shí)候我就跟他說疏之，我是程薇我是一名營養(yǎng)師這樣就可以，前期的時(shí)候主持人或者是學(xué)校的老師暇咆，他會(huì)對(duì)你進(jìn)行詳細(xì)的介紹锋爪，一直到你正式課程的時(shí)候啊，非常簡短的介紹一下自己可以了爸业，自我介紹第一步是需要和所有的現(xiàn)場(chǎng)來賓進(jìn)行一個(gè)打招呼其骄，就比如說大家好就可以了，那第二步呢就是進(jìn)行自我介紹扯旷，首先要介紹你的姓名拯爽，然后呢要把你的一個(gè)職業(yè)說給大家聽一下，你在整個(gè)整體風(fēng)格的時(shí)候钧忽，你的語言表達(dá)以及包括語態(tài)表情動(dòng)作之類的毯炮，都是需要注意的，一定不能夠有太多的小動(dòng)作耸黑，或者是你說很快帶很多的口頭語或者桃煎，帶很多的口頭語或者眼神飄忽不定，這些都是作為講師的一個(gè)禁忌大刊，因?yàn)槟阆旅婷鎸?duì)的全部都是老師为迈，看一眼就能夠看出來你有沒有在講臺(tái)上講過課，所以我們一定要仔細(xì)了，非常專業(yè)不能夠自亂陣腳葫辐，那第一個(gè)呢我們就是打招呼自我介紹搜锰。以后我們接下來就是在自我介紹以后直接引出本次食育課程的主題就是一課程的主題是:我是好媽媽，我呵護(hù)的植物最健康另患。介紹這個(gè)主題的時(shí)候纽乱，我們可以有一些引導(dǎo)語比如說，先進(jìn)行一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)昆箕，問一下在場(chǎng)的各位老師你們班級(jí)里面有沒有一個(gè)孩子鸦列，讓你特別頭疼，就是挑食非常嚴(yán)重鹏倘，一到中午吃飯的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的碗里還會(huì)剩很多的菜沒有吃薯嗤，尤其是蔬菜這一塊，因?yàn)槟壳皝碚f兒童普遍都存在著很多挑食的壞習(xí)慣
挑食最多的纤泵，就是很多挑食的壞習(xí)慣骆姐，挑得最多的就是蔬菜類的。在進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)的時(shí)候捏题，你一定要把老師們的心聲給說出來玻褪，因?yàn)樗麄兌碱^疼，對(duì)孩子特別挑食這個(gè)問題公荧，也是很多家長共同的話題带射。所以接下來我們就要跟各位老師說一下那挑食后會(huì)引起很多孩子營養(yǎng)不良，那對(duì)于蔬菜循狰，老師你要知道蔬菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢窟社？我們雖然課件上面只放了這三個(gè)內(nèi)容。維生素绪钥，礦物質(zhì)和膳食纖維灿里，但是你要把各種維生素的種類，水溶性脂溶性含有各種礦物質(zhì)以及膳食纖維程腹，所有的種類要跟老師們介紹一遍匣吊。第二呢你要跟老師們說一下，這些他們的對(duì)人體有哪些具體的營養(yǎng)價(jià)值跪楞，如果孩子差不起體內(nèi)各種蔬菜攝入不足的話會(huì)造成哪些表現(xiàn)
這個(gè)都可以在我們這章課件的時(shí)候把內(nèi)容給延伸出來缀去。那我們介紹完這張課件營養(yǎng)價(jià)值以后接下來就要告訴各位老師對(duì)于你們教的孩子學(xué)齡前兒童。他每天應(yīng)該吃多少蔬菜呢甸祭，我們現(xiàn)在的建議是每天蔬菜的數(shù)量是在兩百到三百克，那這個(gè)量要有讓幼兒老師有一個(gè)概念褥影，關(guān)于第四和第五章課件的內(nèi)容池户，在教學(xué)的時(shí)候，你還要把一個(gè)點(diǎn)告訴老師。就是對(duì)于這些營養(yǎng)知識(shí)還有關(guān)于蔬菜攝入量校焦。我們是希望老師你在平時(shí)的教學(xué)當(dāng)中赊抖，要把他們?nèi)慷冀唤o孩子們。說完第四第五章的內(nèi)容復(fù)制以后接下來來看第六章課件寨典，他講的是什么內(nèi)容呢氛雪，第六章課件是改變兒童不愛吃蔬菜的方法有哪些，我們給大家提供了三種方法耸成，一個(gè)人就是讓孩子參與到食物的種植過程當(dāng)中來报亩。
第二呢就是就是讓孩子參與到食物的選擇，比如說和父母一起逛超市逛菜市場(chǎng)等等井氢。第三個(gè)就是讓小朋友們要參加到家庭膳食的制作過程當(dāng)中做一些自己力所能及的事情弦追，比如說讓小朋友們加個(gè)菜，洗個(gè)菜花竞，這些都可以劲件，而這些內(nèi)容是可以讓我們幼兒園的老師，交給學(xué)校的學(xué)生家長們知道我們開家長會(huì)的時(shí)候就可以給老師給家長布置任務(wù)约急，比如說這個(gè)禮拜小朋友們要做哪些事情零远，比如家里做飯的過程當(dāng)中，讓小朋友們摘菜厌蔽，洗菜牵辣，或者是洗碗√烧恚總之一定要讓小朋友參與家庭膳食的整個(gè)制作過程服猪，讓他們參與進(jìn)來咱們才能夠有興趣提高他們的信息，也是能夠改變孩子挑食的一個(gè)很好的方法拐云，在這三個(gè)改變兒童不吃蔬菜的方法中罢猪，第二和第三個(gè)方法比較適合。
你到時(shí)候家庭來進(jìn)行使用第一個(gè)方法呢叉瘩，就是這個(gè)家庭也適合幼兒園膳帕。所以第七和第八章課件，我們就介紹了讓孩子參與食物種植的方法有兩種薇缅。方法一在幼兒園里面設(shè)置專門的種植區(qū)危彩，讓小朋友們進(jìn)行角色扮演扮演蔬菜的媽媽，那讓他們?cè)诜N植區(qū)里面種植自己的每個(gè)人種植一塊屬于自己的蔬菜泳桦，并且每天要照顧它給它澆水了觀察他的整個(gè)生長過程和蔬菜的健康成長汤徽，第二個(gè)方法呢，就是需要家長來配合完成的作業(yè)灸撰，我們給每個(gè)小朋友發(fā)一個(gè)神秘的種子谒府，那這個(gè)道具呢拼坎，就是要使用到我們的教學(xué)道具了，在準(zhǔn)備的時(shí)候我們是準(zhǔn)備了兩個(gè)許愿瓶在許愿瓶里面放了兩種蔬菜種子完疫。那今天的食育課程就要結(jié)束了泰鸡，我是程薇再次感謝大家的收聽。幼兒園的老師可以做一個(gè)模仿壳鹤。每個(gè)小朋友啊都準(zhǔn)備一個(gè)許愿杯盛龄。在里面放上神秘的種子，讓他們拿回家進(jìn)行種植芳誓，如果是市區(qū)的小朋友呢余舶，就可以在陽臺(tái)種植，如果是鄉(xiāng)下的小朋友那就更加方便了兆沙，你在自己家門口專門開辟出一塊小小的種植區(qū)欧芽。不過選擇了家庭作業(yè)這種方式，那是需要和家長進(jìn)行溝通的葛圃，要告訴他們這個(gè)作業(yè)的重要性千扔，同時(shí)一定要讓他們配合本次作業(yè)。我現(xiàn)在每個(gè)幼兒園都有班級(jí)群库正，所以呢我們可以每天拍個(gè)照分享一下曲楚。小朋友們一起參與到活動(dòng)當(dāng)中來讓家長也參與到活動(dòng)當(dāng)中。通過這次食欲課程褥符，我們主要是希望通過這三種行為上的改變來讓孩子們對(duì)食物更加感興趣龙誊，對(duì)蔬菜更加感興趣，講到這里呢我們這次課程就要結(jié)束了喷楣，其實(shí)還有一個(gè)工作趟大，結(jié)尾工作一定要做好就是個(gè)人總結(jié)，但對(duì)于這次的課程铣焊，你首先要對(duì)自己本次課程的滿意度進(jìn)行一個(gè)打分逊朽，第二呢你還要回訪幼兒園回訪幼兒園的老師讓他們給你的這次課程進(jìn)行打分。同時(shí)讓他們給你提供一些建議和意見可以曲伊，這些意見和建議是非常有助于你提高下一次課程的叽讳。所以在個(gè)人總結(jié)當(dāng)中一定要把這些意見建議都記錄下來，那只有把個(gè)人好的總結(jié)了那我們這一次的食欲課程才算真正的完美的結(jié)束了坟募。好了那今天的食育課程就要結(jié)束了岛蚤，我是程薇再次感謝大家的收聽，如果您需要購買配套的食欲教案懈糯〉佣剩可以直接點(diǎn)擊健康說頻道微信公眾號(hào)第二個(gè)菜單欄健康優(yōu)酷當(dāng)中。點(diǎn)擊進(jìn)去有一個(gè)健康優(yōu)酷的子菜單欄直接點(diǎn)擊就可以下單購買了赚哗。再次感謝各位收聽我們下一次課程届腐，再見铁坎。
