無蛋蔬菜餡餅是對法國經(jīng)典美食的重新演繹，非常適合純素飲食和希望享受傳統(tǒng)菜肴的清淡健康口味的人。因此，對于那些遵循純素或素食飲食風格以及想要減少動物源產(chǎn)品消費的人來說，這種美味蛋糕成為一個有效的替代品件甥。
西紅柿、西葫蘆哼拔、辣椒富含維生素引有、礦物質(zhì)和抗氧化劑，有助于增強免疫系統(tǒng)倦逐、改善消化和保持皮膚健康譬正。
原料
面粉 250 克
水 100 克
食用油 60 克
鹽 1?2茶匙
小麥粗面粉2 湯匙
乳清干酪 200 克
黃 、綠檬姥、紅辣椒 300 克
西葫蘆 150 克
洋蔥 50 克
1.將面粉导帝、油、水和鹽放入一個大盤子中穿铆，揉捏您单，然后在撒有一層粗面粉的表面上揉。
2.揉捏到顯得柔軟而光滑荞雏。用透明紙包起來虐秦，放入冰箱冷藏30分鐘。
3.當面團松弛時凤优，準備蔬菜悦陋。將洋蔥清洗干凈，辣椒和西葫蘆切丁筑辨，將所有東西放在盤子上俺驶，然后用鹽和油調(diào)味。
3.預(yù)熱平底鍋棍辕，加入所有蔬菜暮现，煮約十分鐘还绘，使蔬菜失去水分，變得更嫩栖袋。
4.把放在冰箱里的面團拿出來拍顷，搟成幾毫米厚的圓盤。將其放在鋪有粗面粉的烘焙紙上塘幅。
5.將搟好的面團放入撒了面粉的不粘烤盤中昔案，注意邊緣，使它們完全粘在一起电媳。用叉子打洞踏揣，鋪上乳清干酪，倒入蔬菜匾乓。將剩余的面團放入餡餅周圍捞稿，放入200°C 的熱烤箱中烤20分鐘，然后在180°C 的溫度下烤 25 分鐘钝尸。
