至今為止讓我感動的壽司，一家是上海的小巷里的小壽司店，一家東京是二郎徒弟的青空缴啡。
----- 青空
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-------- 上海
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我喜歡壽司超過刺生。硬要說理由的話瓷们，在于溫度业栅。
刺生是冷的秒咐，而壽司應(yīng)該是溫?zé)岬模€留有壽司師傅手心余溫的和溫溫的米飯一樣的溫度碘裕。
而且也喜歡坐在吧臺邊反镇，師傅握好一個(gè)吃一個(gè)。拌了醋的圓潤軟糯的米飯娘汞，放在已經(jīng)抹了現(xiàn)磨的山葵的魚生上經(jīng)過師傅的手歹茶，終于成就漂亮的扇形。接著在魚生的表面刷上一層醬油你弦，這時(shí)候壽司會變的閃閃發(fā)光惊豺。
醋配米，醬搭魚禽作，山葵在中間尸昧。壽司的五層融合緊密，一層也不能亂旷偿。而這樣的一貫壽司不需要再加別的了烹俗，直接吃就是一嘴的幸福。
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而壽司店給人的溫度不僅僅在于壽司本身萍程，小小的店面幢妄，一排吧臺三兩個(gè)師傅，客人和師傅談笑風(fēng)生茫负，期間女將穿梭倒上一點(diǎn)清酒蕉鸳，整個(gè)人都會陷在那暖意融融的氣氛里，不想再動彈忍法。
