五谷為養(yǎng)留美，五蔬為充。
中國人的養(yǎng)生講究的如何從天地間獲得伸刃，于大自然的種子谎砾，果實，根莖捧颅，葉花中獲取營養(yǎng)和能量景图。
小時候，對于粗糧總是難得下咽又不得不吃碉哑，能有一頓白面吃都覺得是天大幸福挚币；如今的生活中都是精米精面，還被做成各種花式的糕點扣典，隨之而來的是妆毕，大腹便便卻依然營養(yǎng)缺乏，慢性病越來越多贮尖。如何把吃出來的病再吃回去笛粘，如何預(yù)防慢性病的增加，飲食健康是很重要的原因。明白了如何吃出健康薪前，粗糧也隨之越來越受歡迎润努，如何從粗糧中吃出健康，那就一起看看序六，粗糧的益處啦！
+糙米 助消化蚤吹。日常飲食中我們常吃的大多為深度加工后的精白大米例诀，其中的礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維流失不少裁着。比起精白米繁涂，糙米的顏色偏黃，正是因為這一層微黃的谷皮二驰、胚芽扔罪，糙米也就富含了多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維桶雀。煮米飯時多加一小把糙米矿酵，能夠幫助消化，減少糖分轉(zhuǎn)化矗积，對控制血糖有益全肮。
+紫米、黑米 健脾胃棘捣。紫米富含賴氨酸辜腺、色氨酸、維生素B1等多種營養(yǎng)物質(zhì)乍恐，以及鐵评疗、鋅、鈣等人體所需礦物元素茵烈。煮白米飯時加入紫米百匆，味香且糯，對于預(yù)防便秘呜投、高血壓和高血脂等有幫助胧华。黑米含錳、鋅宙彪、銅等無機鹽以及葉綠素矩动、花青素等營養(yǎng)成分，煮飯時加入可健脾養(yǎng)胃释漆，適合病后調(diào)理悲没。
+燕麥 護血管。燕麥富含膳食纖維和多種維生素，且氨基酸構(gòu)成相對合理示姿。燕麥中多不飽和脂肪酸含量豐富甜橱，有助降低人體血液中的膽固醇含量，預(yù)防血栓的形成栈戳。煮飯時用燕麥代替一部分大米岂傲，煮出的飯更黏更軟糯，對中老年人來說子檀，不僅有助于腸道蠕動镊掖，也能更好控制血脂，保護血管健康褂痰。
+紅小豆 控血糖亩进。紅小豆中含有豐富的鉀元素，是典型的高鉀低鈉食物缩歪。中醫(yī)認為归薛，紅小豆能利濕利尿、消除水腫匪蝙。煮飯時加入可控制血糖主籍。不過，對于慢性腎病逛球、尿毒癥崇猫、高鉀血癥等患者不適用。
+蕓豆 防三高需忿。紅蕓豆是一種難得的高鉀诅炉、高鎂、低鈉食品屋厘，放入米飯中食用涕烧，對于“三高”、動脈硬化等心臟病的人來說有很好的保健效果汗洒。此外议纯，紅蕓豆富含花色苷，有抗氧化功效溢谤。要提醒大家的是瞻凤，蕓豆必須要高溫煮爛才可食用，否則無法消除蕓豆中的凝集素世杀，容易引起食物中毒阀参。
+綠豆 強免疫。綠豆清熱祛暑瞻坝，夏天煮飯時加入可促進消化蛛壳，也適合暑熱嚴重和容易上火的人群。綠豆的蛋白質(zhì)含量高于谷類，而且其蛋白質(zhì)對于清除體內(nèi)重金屬有效衙荐，可增強機體免疫力捞挥。
+紅薯 助排便。紅薯中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維忧吟，刺激腸道蠕動砌函，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人溜族，可以試試煮米飯時加紅薯讹俊，有助于提高身體新陳代謝的效率。但對于胃潰瘍斩祭、胃酸過多劣像、血糖高的人乡话，紅薯不宜一次吃得過多摧玫、過燙。
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