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西藏衔彻，一個(gè)人人向往的地方，很多人甚至說：“這輩子偷办，一定要去一次西藏艰额。”所以現(xiàn)在很多人要么徒步椒涯，要么騎行柄沮，要么自駕去西藏。徒步穿越西藏的鼻祖废岂，就非陳渠珍莫屬了祖搓。我們接下來就跟著他去看看100多年前西藏的美食。
? 西藏的美食湖苞，最出名的就是糌粑了拯欧。陳渠珍他們從四川入西藏，到達(dá)康藏一帶的時(shí)候就領(lǐng)略到了西藏的美食财骨。在康藏一帶镐作，由于氣候酷寒，僅產(chǎn)稞麥蚓再。所以在那一帶不管是喇嘛還是俗人都吃糌粑配酥油茶滑肉，有錢人再配點(diǎn)肉食，這里很少人吃面食摘仅。
糌粑靶庙，把青稞炒熟磨成細(xì)粉，把粉放在碗里面娃属，加點(diǎn)酥油茶六荒，用水?dāng)嚢瑁钡紧佤慰梢阅蟪蓤F(tuán)矾端。這個(gè)有點(diǎn)像和面掏击。酥茶，把紅茶熬煮得很濃秩铆，倒入長竹筒內(nèi)砚亭，把渣過濾，倒入酥油和少量鹽殴玛，混在一起攪拌捅膘，使所有的東西融在一起，然后放在銅壺里面滚粟，再放在火上煮寻仗。藏族人很愛這種茶。但是味道怎么樣呢凡壤？陳渠珍卻說：“余初聞此茶署尤，覺腥臭刺鼻”耙替。吃了一口以后是什么感覺呢？“予勉呷一口曹体，即覺胸膈作逆俗扇，氣結(jié)而不能下』煳耄”不敢再飲了狐援。由此可以看見，酥油茶對于外地人來說還是難以適應(yīng)的究孕。
? 陳渠珍在到達(dá)長壩春時(shí)啥酱，在郊外發(fā)現(xiàn)了很多魚。他們正苦于沒有好菜厨诸，有此發(fā)現(xiàn)镶殷，正想把魚撈上來吃。但是微酬，想一想绘趋，這里人很多，魚怎么會這么多颗管，難道沒有人捕魚陷遮？他們覺得很奇怪，于是找來人一問垦江，原來帽馋，原來藏人有水葬的習(xí)俗。身份地位比較低的人死了以后就把尸身投入水中比吭，任由魚去吃绽族。所以這里的藏人不吃魚。有了這樣的經(jīng)歷衩藤，陳渠珍后來在吃魚的時(shí)候還要問一下是不是水葬地方的魚吧慢。
? 陳渠珍在臘左探險(xiǎn)的時(shí)候被藏人抓去了。作為階下囚赏表，處境十分困難检诗。后來士兵給他端來了酥油茶，飲之其甘如飴瓢剿。開始難以下咽的酥油茶岁诉，在極度缺少食物和水的情況下喝起來，卻也變得美味可口了跋选。在藏營中，具面食果餅哗蜈。在陳渠珍回營的時(shí)候前标，藏人又送給他一些奶餅坠韩。
? 陳渠珍到達(dá)西藏巨鎮(zhèn)江達(dá)后，到吳保林家做客炼列。他家全部都是吃面食只搁，他妻子的手藝很好，特別擅長面食俭尖，蒸饃氢惋，薄餅。藏人還是很喜歡吃面食的稽犁。
? 陳渠珍在腳木宗受到一位德高望重的喇嘛的邀請焰望，吃了他在西藏吃過的最好吃的美食。中間放一個(gè)火鍋已亥，放入魚翅熊赖，海參，魷魚虑椎，瑤柱震鹉，金鉤，口蘑捆姜，粉條之類的传趾，雜拌肉圓雞湯，又用腌酸青菜及酸湯調(diào)和之泥技，味鮮美絕倫浆兰。這是在內(nèi)地從來沒有吃到過的美味。到底是什么樣的美味零抬，我沒有吃過镊讼，也想象不出來。只知道平夜，作為軍閥的陳渠珍念念不忘了25年蝶棋。他回到湘西以后，仿照這個(gè)做法做火鍋忽妒，吃過的人都說好吃玩裙。
? 藏人喝酒也很有意思。他們稱喝酒叫“嗆”段直。酒一般放在長筒里面吃溅，背在身上。喝酒的時(shí)候鸯檬，要先到一點(diǎn)在自己的手掌上喝决侈，然后再拿給客人，告訴客人喧务，這個(gè)我喝過了赖歌，沒有毒枉圃。從此可以看出藏人的純樸。
? 關(guān)于陳渠珍的西藏美食記庐冯，就寫這么多孽亲，不知道大家去西藏有沒有吃過陳渠珍吃過的東西呢？
