有朋自遠(yuǎn)方來(lái)斩跌，不亦樂(lè)乎绍些；
有土自遠(yuǎn)方來(lái)，茶亦樂(lè)乎耀鸦。
這從遠(yuǎn)方而來(lái)的土柬批，就被叫做客土。和人相似袖订，來(lái)到新土壤作客的它氮帐，可不是“兩手空空”來(lái)的，它帶來(lái)的洛姑，是植物生長(zhǎng)所需的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上沐。
很少茶人買茶會(huì)關(guān)注到客土上，而實(shí)際上楞艾，客土對(duì)茶而言有著相當(dāng)大的貢獻(xiàn)参咙。
什么樣的土壤能被叫做客土？客土也是新土硫眯。在種植茶葉的地方畫圈蕴侧，從未種植的區(qū)域上搬來(lái)土壤，填補(bǔ)到種植區(qū)两入，由于沒(méi)有種植茶葉區(qū)域的土壤不曾被吸收去營(yíng)養(yǎng)成分净宵，因此被稱為新土。
自然界里有益的微生物裹纳，它對(duì)土壤的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)進(jìn)行修復(fù)择葡、補(bǔ)充。但是我們說(shuō)一塊土地剃氧，種了一段時(shí)間后敏储，養(yǎng)分多少都會(huì)有所流失，造成土地貧瘠她我。
填土這種方式虹曙，正是用人工的力量，來(lái)仿造大自然番舆。
不是外界人為加入的營(yíng)養(yǎng)成分，充分利用了自然界本身的營(yíng)養(yǎng)元素矾踱，不得不說(shuō)是一種智慧所在恨狈。
就像野茶，我們說(shuō)起它的野味呛讲，就是一種原生態(tài)的味道禾怠》捣睿客土，就能達(dá)到這樣原生態(tài)的狀態(tài)吗氏，同時(shí)客土對(duì)茶樹的栽培也十分有益芽偏，能夠使根部粗壯。
青草香弦讽，清甜香污尉，是種天然的甜度。
這就好比自家種的蔬菜和超市買來(lái)的蔬菜在口感上的區(qū)別往产”煌耄客土，不需要添加有機(jī)肥仿村，喝出來(lái)的是不一樣的清爽度锐朴。
做茶的師傅喜歡用在山上跑的土雞和吃飼料的家雞來(lái)比喻它，飼料雞雖然能夠長(zhǎng)的快長(zhǎng)的胖蔼囊，但是缺少了原氣焚志，二者燉出來(lái)的味道也不盡相同。只要腦中出現(xiàn)雞湯的味道畏鼓，仿佛就能對(duì)客土有所理解酱酬。
有一個(gè)普遍的問(wèn)題是，現(xiàn)在很多茶樹在種植的時(shí)候滴肿，根部挖的不夠深岳悟，這使得茶樹只能種植在表面上，導(dǎo)致茶葉長(zhǎng)的輕飄飄的泼差。
標(biāo)準(zhǔn)茶場(chǎng)現(xiàn)在說(shuō)茶樹的根必須要挖的深贵少，茶樹間是需要“距離感”的，這是因?yàn)椴栊枰吧L(zhǎng)空間”堆缘，才能確保茶葉能夠順暢“呼吸”滔灶，得到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。距離產(chǎn)生美吼肥，用在茶樹上也同樣適用录平，各得其所，才是最好的結(jié)果缀皱。
松土對(duì)茶樹的生長(zhǎng)過(guò)程也很重要斗这，土壤時(shí)間長(zhǎng)了容易結(jié)塊，這樣就降低了根的透氣性啤斗，如同把根密閉起來(lái)了一樣表箭。耕松之后，就使土壤顆粒之間的空隙加大钮莲，空氣就容易進(jìn)去免钻，增加根細(xì)胞的呼吸彼水，促進(jìn)根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收。填土的好處极舔，就使得土壤不斷堆積凤覆，讓根越來(lái)越深，吸收到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就越多拆魏，最終得到的茶葉也越肥厚盯桦。
我們拿百年老樅來(lái)說(shuō)，從客土區(qū)域采摘的老樅泡出來(lái)就有一種清甜味稽揭，喝完之后散發(fā)在舌尖一點(diǎn)甜香俺附，而從有機(jī)肥區(qū)域采摘的茶葉泡出來(lái)味道就比較重，黏稠溪掀。
我們形容茶水事镣，常伴有粗、細(xì)揪胃、柔璃哟、滑、化五個(gè)字喊递，那么對(duì)客土做出來(lái)的茶随闪，就是一種絲綢感，相對(duì)的有機(jī)肥區(qū)域可以用麻布感來(lái)形容骚勘，客土柔滑铐伴、細(xì)膩、甘甜俏讹，就好像一個(gè)人站在高山上当宴，感受到空氣特別清新，繼而路過(guò)一個(gè)泉眼泽疆，捧起一口泉水户矢，喝下一口，整個(gè)人就浸沐在清泉的干凈殉疼、冰涼梯浪、清冽、純凈之中瓢娜，心情無(wú)比舒暢挂洛。
越喝茶，你會(huì)知道眠砾，在茶身上抹锄，遇見(jiàn)每一種味道，都是一種緣分荠藤。對(duì)茶的悟性越深伙单，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶是可以隨著心情變化而換著喝的哈肖。
你手邊的茶吻育，都代表了一種心情一種境界，也許你今天開心淤井，就會(huì)想泡壺口感清甜的茶布疼，喝個(gè)輕松”液荩或許你今天心情郁悶游两，就會(huì)想喝個(gè)口感重點(diǎn)，略帶苦感的茶漩绵，與心境遙相呼應(yīng)贱案。甚至說(shuō)變化多端的茶是一個(gè)哲學(xué)性的存在也不過(guò)分吧。
