篇首語：默默關注張大媽已經(jīng)很久了虏杰，幾年來但凡要買東西讥蟆，必先上張大媽看看值友們怎么說再下單。已經(jīng)成了習慣纺阔，踏實瘸彤。

昨天本來想搜凈水器，不知道怎么點到了蜂蜜的話題笛钝，沒想到有這么多值友喜愛蜂蜜质况。有值友寫了原創(chuàng)文做了解答，但遺憾的是不夠詳盡玻靡。我覺得還可以依賴我多年接觸蜜蜂的一點經(jīng)驗结榄，來繼續(xù)完善和系統(tǒng)下。

特意注冊賬號寫下此篇啃奴，算是我回報眾多值友的一點錦薄之力吧潭陪。希望能對大家買蜂蜜有一點幫助。

首先最蕾，蜜蜂有哪些種類依溯？

能產(chǎn)蜜的蜜蜂目前已知的有下列幾種：

中華蜂、意大利蜂瘟则、黑小蜜蜂黎炉、小蜜蜂、大蜜蜂醋拧、黑大蜜蜂慷嗜、蘇拉威西蜂、沙巴蜂丹壕、綠努蜂

以上這些蜜蜂庆械，大家只需要知道中華蜂和意大利蜂就行了。因為目前市面上99%的蜜都是以上這兩個蜂種產(chǎn)的菌赖。而市面上99%的蜂蜜中缭乘，只有極少數(shù)是中華蜂所產(chǎn)。

為什么琉用？因為蜂種的差異導致堕绩。

中華蜂：又稱中華蜂、中蜂邑时、土蜂奴紧，，Apis cerana晶丘，蜜蜂科蜜蜂屬東方蜜蜂的一個亞種黍氮。是中國獨有的蜜蜂當家品種，是以雜木樹為主的森林群落及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要傳粉昆蟲，有利用零星蜜源植物沫浆、采集力強觉壶、利用率較高、采蜜期長及適應性件缸、抗螨抗病能力強，消耗飼料少等意大利蜂無法比擬的優(yōu)點叔遂，非常適合中國山區(qū)定點飼養(yǎng)他炊。中華蜜蜂體軀較小，頭胸部黑色已艰，腹部黃黑色痊末，全身披黃褐色絨毛。2003年哩掺，北京市在房山區(qū)建立中華蜜蜂自然保護區(qū)凿叠。2006年，中華蜜蜂被列入農(nóng)業(yè)部國家級畜禽遺傳資源保護品種嚼吞。（以上來自百度百科）

意大利蜂：是西方蜜蜂的一個品種盒件，簡稱意蜂。學名Apis melliferaLigustica Spinola舱禽。原產(chǎn)于意大利的亞平寧半島炒刁。原產(chǎn)地地中海氣候和蜜源地條件的特點是：冬季短、溫暖而濕潤誊稚；夏季炎熱而干旱翔始，花期長。在類似以上的自然條件下里伯，意大利蜂可表現(xiàn)出很好的經(jīng)濟性狀城瞎；在冬季長而嚴寒、春季經(jīng)常有寒潮襲擊的地方疾瓮，適應性較差脖镀。（以上來自百度百科）

總結起來就是：中華蜂（就是大家俗稱的土蜂）比起意大利蜂（簡稱意蜂）野性更強，性子比較兇猛爷贫。體質(zhì)比意蜂強认然，不易生病。你把中蜂隨便撂在野外漫萄，基本上能自己活卷员。但如果是意蜂，離開人類會全群滅亡腾务。采集能力：意蜂善于采集大面積花源毕骡，而中蜂則擅長采零散花源。

這能說明兩個問題：1.意蜂蜜能大規(guī)模產(chǎn)出，而中蜂蜜非常稀少未巫。2.意蜂大多產(chǎn)出單一花源蜜窿撬，比如荊條蜜，棗花蜜等等叙凡。而中華蜂大多是雜花蜜劈伴，又叫百花蜜。

從蜂種來看兩種蜂蜜握爷，又有以下兩點：

1.由于中華蜂采集多種不同的花源跛璧，所以百花蜜的營養(yǎng)程度更高。

2.意蜂由于抵抗力弱以及不能自己除去蜂螨（可以自行百度）新啼，怎么辦呢追城？蜂農(nóng)不可能眼睜睜看著蜜蜂病死，用抗生素燥撞。所以座柱，這就是為什么頻頻爆出蜂蜜中含有抗生素。但是中蜂就很少出現(xiàn)這種問題物舒。

其次色洞，蜜蜂怎樣采蜜？

蜜蜂有兩個胃茶鉴，一個用來供自己消化提供能量锋玲，另一個專門儲存花蜜（又叫蜜囊）。蜜蜂采集花蜜時會自動放入獨有的轉化酶涵叮，采集滿后就回巢放下然后再出去采惭蹂。有的人以為蜂蜜是蜜蜂的排泄物，但其實是它的口水而已割粮。

最開始采回來的蜜盾碗，含水量在80%以上。這時就有內(nèi)勤蜂過來不停的煽動翅膀舀瓢，蜂蜜就會慢慢蒸發(fā)水分廷雅，同時在轉換酶的作用下，各種維生素礦物質(zhì)氨基酸營養(yǎng)物質(zhì)就會越來越豐富京髓。此時蜜蜂感覺到蜂蜜可以儲藏起來不會變質(zhì)了航缀，以備不時之需，就會吐出蜂蠟進行封蓋堰怨。這就是封蓋蜜芥玉，行話叫做成熟蜜。相反备图，不封蓋的蜜行內(nèi)又叫水蜜灿巧。封蓋蜜的成本是水蜜的3至5倍赶袄。

如何取蜜？

1.挑選已經(jīng)封蓋的巣脾抠藕，然后用刀削掉封蓋饿肺，不然蜜無法流出。（如果是取水蜜盾似，那就省事了敬辣，這一步跳過，因為水蜜沒有封蓋）對零院，我就是這么鄙視水蜜购岗。

順便科普下，中蜂釀蜜產(chǎn)子都在一個巣脾上门粪。下圖中半月形的區(qū)域就是釀蜜區(qū)，大約只有整個巣脾的1/3烹困，可見其產(chǎn)量之小玄妈。釀蜜區(qū)的下面就是用來產(chǎn)子、喂養(yǎng)幼蜂的區(qū)域髓梅。

2.放進搖蜜機拟蜻，利用離心力開始搖枯饿，蜜就會被甩出來。

這是新式的取蜜方法奢方。還有一種老式的取蜜方法，很久以前蜂農(nóng)們沒有搖蜜機蟋字，養(yǎng)蜂也不是用的現(xiàn)在這種蜂箱稿蹲，大多是一個桶，x寶上很多賣家叫桶蜂（實際就是中華蜂萎羔，養(yǎng)的容器不一樣）。

桶蜂有個問題设哗，就是巣脾是不規(guī)則的，無法放進搖蜜機取蜜两蟀。怎么辦呢网梢？直接取下巣脾，壓碎巣脾后經(jīng)過過濾就可以澎粟。

這樣的取蜜方式弊端有二：1.由于是整塊蜂巢取出壓榨，其中難免有蜜蜂尸體（見圖）活烙。雖然很久以前大家都這樣取蜜也沒見吃出啥毛病，但總覺得心理上不舒服重贺。2.搗毀蜂巢回懦，增加蜂群內(nèi)耗气笙，不利于科學養(yǎng)蜂∏釉危現(xiàn)代科學技術的進步，養(yǎng)蜂人都有備好的巣脾谭期，蜜蜂可直接在上面安家

最后吧凉，蜜蜂怎樣分工？

作為紀律性超強的群居性動物阀捅，蜜蜂有嚴格的分工，先從老大說凄诞。

蜂王（后）：一生只負責一件事忍级，產(chǎn)子。一樣遵循大自然的優(yōu)勝劣汰進化規(guī)律既忆，蜂后準備受精時會拼命往前飛，此時會有一群雄蜂追趕蜂王嗦玖，體力（基因）最好的那只會跟蜂王在空中啪啪啪，然后雄蜂狗帶苛吱，蜂后回巢休息器瘪，產(chǎn)子绘雁。

雄蜂：除了吃喝拉撒睡援所，就是啪啪啪，是真正的大爺住拭，不用出去采蜜干活兒。

工蜂：幾乎占整個蜂群的數(shù)量杠娱，就是大家見到外面采蜜的勤勞小蜜蜂谱煤。負責采蜜、喂幼蟲和蜂王睹簇，還要筑巢寥闪、清潔蜂房磨淌、調(diào)節(jié)巢內(nèi)溫度、濕度以及抵御敵害的工作梁只。所以工蜂中又分有：內(nèi)勤蜂，守衛(wèi)蜂等秋忙。分工之細构舟，紀律之嚴，遠非人類軍隊可比擬狗超。

值得大家注意的是努咐，一只蜜蜂的壽命大約是3個月左右，它一生不吃不喝渗稍，不斷采蜜也只能產(chǎn)出5g左右蜂蜜团滥。

對蜜蜂越了解报强，就對蜜蜂越愛護。期望大家珍惜每一滴蜂蜜厨钻，這既是蜜蜂的勞動成果坚嗜，也是蜂農(nóng)的勞動成果。

以上苍蔬。如果能通過碟绑，再發(fā)后續(xù)第二篇，聊聊蜂農(nóng)的日常格仲。