節(jié)名：新零售啟示：Chef模式 本地建立配送中心宠互，配送的效率是核心
? ? 另外提供一站式服務(wù)椭坚，比如提供管理咨詢、市場(chǎng)分析善茎、菜單設(shè)計(jì)、定價(jià)策略汁掠、業(yè)務(wù)規(guī)劃等，以此來掌握第一手客戶需求信息及市場(chǎng)數(shù)據(jù)考阱，扮演著專家的角色鞠苟，通過教育客戶，幫助客戶來增加客戶的黏性
? ? ? 中國餐飲市場(chǎng)巨大当娱，供應(yīng)食材有8000億的規(guī)模，中小企業(yè)自采購模式鹦倚，鏈條太長(zhǎng)冀惭，耗損太多，需要集中供應(yīng)鏈來解決散休，這也是趨勢(shì)
? ? 中國市場(chǎng)中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化程度低，但自身無法解決戚丸，第三方食品供應(yīng)商又難以提供一站式的產(chǎn)品服務(wù)
? 中國餐飲缺乏專業(yè)的管理人才，科學(xué)化管理能力低
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