第二次做羊肉菜譜篮奄。沒辦法，廚子好像也跟著時令走嗎割去？該暖的暖、該涼的涼昼丑，該補的還是要補呻逆。看大圖：
這就是今天的黃豆醬燜羊排
原料：羊排? ?胡蘿卜
主料
配料：姜? 蔥? 蒜頭
調料：豆瓣醬? ? 南乳? ?蠔油菩帝、鹽? ?孜然? ?八角? ?豆蔻
調料和藥材
制作步驟：
1咖城、羊排選肥嫩一點的。先將羊排砍成7公分左右的件呼奢，飛水宜雀；胡蘿卜切滾刀件；姜蔥蒜按上圖的形狀切好握础；
2辐董、藥材量如上圖（羊肉3斤計）。炒香后禀综，用藥材袋裝起简烘；
3苔严、鍋內下油，將姜蔥蒜爆香孤澎，下南乳届氢、黃豆醬再次炒香，下羊排覆旭，不停翻炒退子，先不要加水，至羊排有微微焦香味型将，下熱水（注意寂祥，一定要熱水），可調入少量蠔油（先不要加鹽）茶敏，放入藥材袋壤靶。水滾后，改用小火惊搏，待羊排熟但有一定硬度時加入胡蘿卜贮乳，慢火燉至夠身即可。
燜好后的成品恬惯，沒有裝飾
怎么樣向拆，不錯吧！如果你喜歡酪耳，請關注我的公眾號或簡書“老羊廚房”浓恳，你的關注，我的動力碗暗！
