透著夏天透著男神氣味的蛋糕---海洋白巧克力慕斯

今兒滿屏的鮮花與狗糧共舞,但姐姐我從不覺得是枚單身dog,活生生的單身Queen好嘛何鸡!我們四個(gè)人不畏今晚擁擠的人潮涌入大軍happy的吃了一頓大餐肆良,然后各回各家各找各媽筛璧。

七夕呢還是祝福大家都能有情人終成眷屬,一定要幸福的在一起惹恃!撒花

四年一度的奧運(yùn)會如期而至夭谤,理所當(dāng)然先磕嘮下嘍!剛開始時(shí)對這屆奧運(yùn)會并沒有多大的關(guān)注巫糙,但各個(gè)段子手的精彩表現(xiàn)加之喜歡刷微博的我就這樣開始從小視頻上關(guān)注了奧運(yùn)沮翔。開幕式?jīng)]看,但看了吉賽爾的那段走秀曲秉,哇塞采蚀!只身一人卻走出了千軍萬馬的氣勢,不愧是小李子交往最長的女票承二!于是還搜了她走秀的其他視頻榆鼠,那陣勢那身材所向披靡!一步45萬美金的出廠價(jià)活生生地一枚行走的印鈔機(jī):ヰW惫弧!(吉娘娘威武8何谩)

昨天一大清早跑完步后刷了微博看了吳敏霞跳水雙人奪冠的視頻神妹,因?yàn)楣ЬУ木壒剩@項(xiàng)目還是蠻喜歡的家妆,你說為嘛吳敏霞的顏值并不比郭姐低鸵荠,可郭姐貌似自帶熱搜體到哪兒都是媒體的焦點(diǎn)。當(dāng)然我不否認(rèn)霍啟剛最近已經(jīng)晉升到我的男神名單了伤极,就不和大家搶寧澤濤蛹找!寧澤濤對于我來說只是一枚身材好到流鼻血的小鮮肉,而我對小鮮肉無感(當(dāng)然這些都是隨意YY哨坪,畢竟人家連你是誰都不知道)庸疾。回到剛剛話題当编,要想紅真的70%你得要有這個(gè)命届慈,30%得靠自己努力。看著吳敏霞傷病纏身仍堅(jiān)持著跳水金顿,內(nèi)心的崇敬感up up up词渤,希望她男票能好好待她,再次撒花祝福串绩!

昨晚躺在床上搜熱門微博時(shí)一枚耿直girl的賽后采訪視頻映入眼簾缺虐,網(wǎng)紅界的泥石流啊(不礁凡!是一股清流8叩)這洪荒少女生活照的顏值真不是蓋的!這種清新脫俗不作又能講段子的妹子在天朝管制森嚴(yán)的國家隊(duì)盡顯逗逼本色實(shí)屬不易顷牌!今早起來看到她獲得一枚銅牌后全然不知被告知后一下子從準(zhǔn)備發(fā)表雞湯感言隨意就切換到發(fā)表獲獎感言的可愛狀態(tài)剪芍,下次記得多吃泡面手長長點(diǎn)就能妥妥的奪冠啦!一天多的時(shí)間漲粉將近三百萬窟蓝,小公舉你贏了罪裹!你知道讓多少八線網(wǎng)紅恨得直咬牙!而你像他們展示了從八線網(wǎng)紅到一線網(wǎng)紅只用一個(gè)視頻的時(shí)間运挫,并且和她們的老公合影吃飯so easy状共!

下面呢開始進(jìn)入正題,這次文章的前戲有點(diǎn)長(畢竟四年才一次的奧運(yùn)會總得讓我這種話嘮多磕嘮幾下吧K痢)本期的主角是這款蛋糕峡继!當(dāng)當(dāng)當(dāng)!主角登場匈挖!濃濃的一股海洋風(fēng)有木有碾牌!一款能給這炎熱夏天帶來一抹湛藍(lán)清爽的蛋糕!

那啥儡循,是海洋白巧克力慕斯舶吗,我給寫錯(cuò)了 但我又懶得改了 就這樣吧

這是我想了好久要付諸實(shí)踐的蛋糕,終于把這貨憋出來了择膝!并且烤了這么多次的戚風(fēng)蛋糕誓琼,是有史以來最成功的一次,做出來的高度有6.5cm调榄,并且上下都沒有塌陷踊赠,總結(jié)下成功經(jīng)驗(yàn):一是模具要好,棄用家里那款黑色的8寸模每庆,拔了某寶上長草很久專門做戚風(fēng)蛋糕的陽極不粘模。二是雞蛋不要用農(nóng)家土雞蛋且要新鮮的今穿,麻麻在家時(shí)都是去老家買土雞蛋缤灵,但是土雞蛋真心不適合做蛋糕,因?yàn)榈鞍滋佟_@次去市場買了普通的雞蛋腮出,蛋白真的多了很多帖鸦!三是蛋白一定要加點(diǎn)醋會非常容易打發(fā)∨叱埃烤了戚風(fēng)后作儿,慕斯部分我就各種隨意加料,自然而然慕斯部分很不盡人意馋劈,一定要向大師們認(rèn)真學(xué)習(xí)嘛攻锰!真的不要隨意發(fā)揮啊妓雾!

一次較為讓自己滿意的戚風(fēng)蛋糕

那天帶著這款蛋糕和小伙伴們相聚娶吞,一路上非常擔(dān)心它融化了,它一融化就成一灘水了靶狄觥妒蛇!大神說可以開店了,君妹子最給力楷拳,說只要是我做的她都愛吃绣夺,真的很捧場的吃了很多!愛你欢揖!我也要為了將來有錢包養(yǎng)你而好好奮斗呢乐导!我自己感覺這款蛋糕海洋層的那個(gè)果凍不是很好吃,可能我不喜歡雞尾酒的味道浸颓!慕斯層我加了糖物臂,以后凡是白巧克力的慕斯層都不要加糖,因?yàn)榘浊杀旧砭鸵呀?jīng)很甜很甜了产上。

鑒于今天是情人節(jié)棵磷,和大伙相聚后發(fā)現(xiàn)還有時(shí)間碼字,一周一更上周還沒更就立馬回來補(bǔ)上這篇晋涣,想想2月14號那個(gè)情人節(jié)我模仿的是21cake家的百利甜情人節(jié)蛋糕仪媒,這次也算是一款很應(yīng)景的蛋糕,因?yàn)樗{(lán)色一直是我喜歡的顏色谢鹊,而自己理想中的男生也是透著一抹湛藍(lán)氣息魅力:畫面上出現(xiàn)陽光算吩、海灘和棕櫚樹,海風(fēng)吹拂過綿綿的沙面佃扼,此時(shí)出現(xiàn)一位耀眼黑眸偎巢、直挺鼻梁,唇色緋然兼耀,輕笑時(shí)若鴻羽飄落压昼,出聲時(shí)散發(fā)著磁性的嗓音求冷,最好還要加上一副還身材(這喂狗糧的功夫我給自己打100分,嗷嗷哦G舷肌)

為了紀(jì)念此次戚風(fēng)蛋糕順利匠题,再認(rèn)真寫一次過程(木有步驟圖,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)自己好懶好懶)但金。

用料

戚風(fēng)蛋糕(活底圓模8寸):雞蛋5個(gè)(每個(gè)約60-70g)韭山,白砂糖60g(加入蛋白)、醋一滴冷溃、白砂糖20g(加入蛋黃)钱磅、色拉油50g、牛奶或水50g秃诵、低粉90g续搀;

白巧克力慕斯層(15X15方形慕斯圈):白巧克力100g、牛奶40g菠净、吉利丁片15g禁舷、淡奶油250ml;

海洋層(15X15方形慕斯圈):RIO藍(lán)色雞尾酒150ml毅往、雪碧90ml牵咙、吉利丁片10g、小餅干3片攀唯;

步驟

戚風(fēng)蛋糕

1洁桌、蛋白蛋黃分開,在蛋黃盆里加入白砂糖用手動打蛋器打發(fā)侯嘀;

2另凌、攪拌均勻后依次加入水、牛奶攪拌均勻戒幔;

3吠谢、再加入過篩后的低粉攪拌均勻成蛋黃糊;

4诗茎、蛋白加入一滴醋工坊,白糖分三次加入,電動打發(fā)至硬性發(fā)泡敢订;

5王污、將4中蛋白霜拿出三分之一加入3中的蛋黃糊,用翻拌的手法攪拌均勻楚午;

6昭齐、將5中材料倒入剩余的蛋白霜翻拌;

7醒叁、把蛋糕糊倒入模具中司浪,放入預(yù)熱好的烤箱泊业,中下層把沼,上下火170℃啊易,烤35分鐘;

8饮睬、出爐后倒扣在烤架上租谈,等其冷卻脫膜,切成三片捆愁,用方形慕斯圈切出比方形慕斯圈小一點(diǎn)點(diǎn)的蛋糕片割去。

白巧克力慕斯層:

9、白巧克力隔熱水融化昼丑,拿出一小部分倒入貝殼模具中丟入冰箱冷凍(我買的貝殼模具真的出乎意料的小呻逆,嚴(yán)重降低這款蛋糕的顏值,嗚嗚嗚)菩帝;

10咖城、吉利丁片用冷水泡軟后撈起擰干,隔熱水融化成吉利丁液呼奢;

11宜雀、將9中剩下的白巧克力加入吉利丁液攪拌均勻,待其冷卻握础;

12辐董、淡奶油打發(fā)到稍稍有紋路的狀態(tài),加入11的白巧克力吉利丁液成慕斯糊禀综;

13简烘、蛋糕鋪一層,慕斯糊倒一層定枷,丟入冰箱冷藏后拿出孤澎,蛋糕再一層,慕斯糊一層放入冰箱依鸥。

海洋層:

14亥至、在碗中倒入雪碧,加入用冷水泡軟擰干水分的吉利丁片贱迟,隔水加熱至融化姐扮;

15、放涼后加入雞尾酒攪拌均勻放入冰箱冷藏衣吠;

16茶敏、用小刀將雞尾酒果凍切成大小不一的小塊鋪在蛋糕上;

16缚俏、用破壁機(jī)將餅干攪碎惊搏,鋪在蛋糕上贮乳;

17、取出冰箱里已經(jīng)凍好的貝殼模具恬惯,裝飾蛋糕向拆。

最后呢零星的步驟圖,請叫我懶星人酪耳!嘿嘿嘿額嘿嘿浓恳!

這次慕斯側(cè)漏了,它居然側(cè)漏了碗暗!

Tips:1颈将、最好能提前一個(gè)晚上做的:一是貝殼模具上的白巧克力;二是海洋層上雞尾酒果凍層言疗;

2晴圾、貝殼模具盡量買大一號,我這個(gè)實(shí)在太小了噪奄,影響美觀死姚。

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