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溝兒口
川中盆地毡琉，大凡交通要道處，幺店子是不可或缺的尺借。大路邊绊起，岔路口，孤零零一爿小店鋪燎斩，除了門前的古道虱歪，四圍寂寂。七八月流火栅表，冬臘月歸家笋鄙，便有行路人歇腳。拉牛車的怪瓶、拉人力車的萧落、推雞公車的、見或也有轎夫抬著客人停在路邊洗贰≌裔看守幺店子的不外乎一老嫗，店內(nèi)除了一曲尺酒柜敛滋，上面置三兩壇酒许布，幾疊舊碗，一量酒的竹筒绎晃，余皆不見蜜唾。
幺店子的門口常置一排板凳杂曲，再胡亂擺幾把東倒西歪的竹椅。當(dāng)門處袁余，照例有張矮桌子擎勘，上面放一土缸，里面是山里常見的老鷹茶颖榜，用木蓋子捂著棚饵，一個銅板一大碗。
喝酒的客人喜歡站著掩完，請店家酌碗酒蟹地，下酒菜是沒有的。有時(shí)和老嫗說點(diǎn)他們才知道的事藤为，間或也和坐在板凳上喝茶水的人談?wù)劯髯杂嘞碌穆烦獭?/p>
幺店子是行路人的加油站。
很久以前夺刑，樂山著名的幺店子在溝兒口缅疟。一爿東倒西歪的草房，竹籬笆墻遍愿。守幺店子的是位駝背老嫗存淫。聽口音，老嫗是井研榮州一帶的人沼填，姓李桅咆，打小喜歡舞刀弄槍。年輕時(shí)嫁了白馬場姓劉的一戶人家坞笙，新房嫁床還沒住熱和岩饼，夫君去嘉定進(jìn)貨回來的路上，出土主場薛夜，在五里山被“棒老?二”搶了籍茧，放下話來，再拿一千兩銀子贖人梯澜。消息傳回來寞冯，劉家上下亂成一鍋粥。好個劉家娘子晚伙，從梳妝桌下抽出支二十響快槍吮龄，別在腰間，小腿肚上綁了匕首咆疗，叫上幾個得力的家丁漓帚，牽出幾乘騾子直住五里山奔去。山中匪首見來的是劉家娘子民傻，個子小巧胰默，瓜子臉帶秀眼场斑，正待問話，說時(shí)遲 那時(shí)快牵署，劉家娘子抽出快槍漏隐，從匪首到二爺三爺一概去了陰間。尋到夫君奴迅，夫君早已傷痕累累青责，命在旦夕，在石龍場那棵大黃葛樹下一命嗚呼取具。
劉家娘子想不過脖隶，又帶上兩個自愿的家丁向五里山殺了個回馬槍。五里山的土匪見當(dāng)家的幾個都死了暇检，正在尋找財(cái)寶想各奔天涯产阱，誰料劉家娘子又殺回來了，一溜的趕緊跪下块仆，求娘子饒命构蹬。打此后，劉家娘子歸了娘屋頭的姓悔据，人稱李幺娘庄敛，一時(shí)半會稱霸五里山。
抗戰(zhàn)興起科汗，全民一心保家衛(wèi)國藻烤，有本事有槍的都去打鬼子，百萬川民百萬兵头滔。一時(shí)間許多土匪捧老二立地成佛怖亭。李幺娘人老珠黃，順勢而為坤检，洗腳落地依许，歸順民間成了良民。早先去了成都重慶大碼頭缀蹄，聽說和一個國軍的營長成過親峭跳，當(dāng)了幾天“抗屬∪鼻埃”營長參加了常徳保衛(wèi)戰(zhàn)蛀醉，戰(zhàn)死沙場。后來時(shí)局動蕩衅码，李幺娘沒有混出頭拯刁。臨到解放，兩袖清風(fēng)孤孤單單轉(zhuǎn)了一圈回來逝段。從此認(rèn)了命垛玻，擇了溝兒口開了爿幺店子割捅，抽煙喝酒，茍且偷生帚桩。
這些都是往事亿驾，是聽我母親和母親的孃孃隨口說的。一個人的命運(yùn)只有她自己最清楚账嚎，唉莫瞬！
楊柳灣
出嘉定城，走旱路郭蕉，順岷江而下疼邀，三十五里是鹽城五通橋。
兩城之間召锈，在一個幾乎廢棄的小街邊上旁振，胡亂搭了些房子。間或有幾幢二三層的建筑涨岁，一概的陳舊破敗规求。就在這二三層高的破樓房之間，夾著一爿小食店卵惦。小食店無招牌沒有名字，又不與破樓平行瓦戚，縮進(jìn)去了一點(diǎn)點(diǎn)沮尿，來往車輛行人如果不十分留意，不易發(fā)現(xiàn)较解。
曾經(jīng)一段時(shí)間畜疾，這爿小食店名氣大的驚人。嘉定城頭的食客印衔，鹽城的食客無不趨之如鶩啡捶。我第一次去，還不流行導(dǎo)航定位奸焙。在無名小食店的門口來來回回跑了幾圈瞎暑，竟然擦身而過找不到。還是先到的食客出門站在公路上与帆，直接把我的車擋住了赌。果然一小店，兩張桌子玄糟，廚房搭的偏廈勿她，地下皆泥土，坑凹不平阵翎。從廚房到餐桌幾乎是連在一起的逢并。
執(zhí)掌廚藝的是一精瘦老者之剧，身體似乎不太好，走路有點(diǎn)蹣跚砍聊。大約七十多歲年紀(jì)背稼。備料端菜上桌的則是一木訥年輕人，年紀(jì)不過十八九歲辩恼。還有一老嫗雇庙，負(fù)責(zé)洗碗清潔桌面，是廚師的老伴灶伊。僅此三人疆前，支起了這爿小食店。小食店沒有菜譜聘萨，因?yàn)橹惶峁椎啦酥窠罚t燒海參或魷魚；紅燒豆腐米辐；鹽菜回鍋肉胸完；一律真材實(shí)料，味鮮量足翘贮。剩下的就是煮湯的綠葉菜赊窥，隨時(shí)令變化。
餐桌旁擺放著一來自清末民初時(shí)期的小方桌狸页，桌面下束腰锨能，腿間羅鍋棖，很是打眼芍耘。成色好址遇，土漆尚存，做工精致斋竞，上面置飯甑子倔约，吃飯隨便舀。
小店味道確實(shí)巴是的不要不要的坝初。隔天又去浸剩，居然不開門營業(yè)。后來才知道鳄袍，這爿小店有脾氣乒省，下大雨不開門，天氣太熱太冷不開門畦木，老廚師心情不好不開門袖扛，即便開門，只賣午餐。想吃海味的更要留心蛆封，發(fā)泡好的海參魷魚是有定量定數(shù)的唇礁，量不多，只夠燒十幾二十盤惨篱，有食客一旦打開胃口想再加一盤盏筐，對不起，改天請?jiān)纭?/p>
后來去的次數(shù)多砸讳，和老廚師也熟了琢融。一次帶幾個重慶的朋友去，老廚師讓那年輕人把門關(guān)上簿寂，說是只能滿足我們漾抬，沒有多余的食材給他人了。我們帶了幾瓶好酒常遂，請老廚師一起滿上喝兩杯纳令，酒到盡頭，老廚師說克胳，他原來是船上的大廚平绩，跑宜賓重慶的船，也跑過重慶到宜昌的船漠另，在船上干到退休捏雌。本來可以頤養(yǎng)天年，可惜老天讓他白發(fā)蒼蒼送青絲笆搓，兒子病亡性湿，留下一個本份的孫子，當(dāng)媽的又年輕守不住寂寞砚作，不知道去哪兒打工了。沒辦法嘹锁，只好借爿小鋪?zhàn)娱_食店葫录，帶孫學(xué)藝。等孫子學(xué)會手藝獨(dú)掌一廚领猾，他和老伴就回重慶養(yǎng)老米同。
一年又一年。每年從外省回嘉定摔竿，都會去那爿無名小店滿足口欲面粮。以我的味蕾評論，紅燒魷魚继低、紅燒豆腐是小店之最熬苍。老廚師解釋說，現(xiàn)在的海參已經(jīng)不如過去地道。
老廚師和他的老伴是什么時(shí)候離開的小食店柴底，已經(jīng)記不清了婿脸。小店依然在那里，仍然沒有名字柄驻，倒是見天都在營業(yè)狐树，早遲有請。
學(xué)廚的年輕人已經(jīng)執(zhí)掌后廚鸿脓，有了助手抑钟，還是沒有多少話語。上菜野哭、收盤子也有了專門的服務(wù)員在塔。最顯眼的莫過于進(jìn)門處換了新的收銀臺，锃亮虐拓。飯甑子還擺放在原地心俗，那張精致的小方桌依然如故。收銀臺后坐著一位面容姣好的女子蓉驹，背靠名稱凡多的各色酒水城榛，她是年輕廚師的漂亮媽媽。她是什么時(shí)候從什么地方回來的态兴，為什么回來狠持？這些都不重要了。
小食店有了菜譜瞻润，增加了許多品種喘垂。紅燒海參魷魚繼續(xù)是鎮(zhèn)店的招牌菜，粗嘗似乎是過去的味道绍撞。入舌再品正勒，味比較單薄，牙齒接觸傻铣，少了Q彈軟糯的感覺章贞，有點(diǎn)H咸，順喉而下極不順暢非洲，方知換了新人鸭限。菜盤子依舊，內(nèi)容卻被廉價(jià)的芡粉充塞糊弄两踏。最后一次去败京，記得是專程送鈺先生回鹽城，一如古道長亭送別梦染。吃罷午飯赡麦，她回鹽城，揮手之間是各自安好的漫漫紅塵。
歲月悠悠隧甚，又是幾年過去车荔，那爿小食店，應(yīng)該還在戚扳，不知鈺先生可否舊地一酌忧便？怕是坐中人不知換了多少茬。
這些留存世間的幺店子帽借，無論時(shí)間長短珠增，一概品味著不同的人生，在不同的味蕾上綻放了不同的滋味砍艾，這便是我們的歲月蒂教！
2022年8月31日寫，時(shí)臨中秋脆荷，高原暴雨襲擊昆明凝垛。
