在廣州讀書的時候，滿大街都可見潮汕湯粉的招牌栅盲。那奶白色的粿條汪诉，在滾水中一燙，撈起來放在盛好的骨頭湯中谈秫，撒上蒜頭碎摩瞎，一晚香噴噴的粿條湯便端出了廚房。
工作后來到佛山孝常，隨處可見悠閑的佛山人悠閑地喝著下午茶旗们，卻很少見到潮汕湯粉的蹤影。久別粿條那又清又鮮的味道构灸，這幾日實在是想念得慌上渴，那滋味真真像是毒癮犯了，恨不得能夠馬上啜一口以解這口癮喜颁。于是乎稠氮，在上班的空檔跑到外面覓食，偶見幾家下午茶的對面的角落里有一家不起眼的潮汕湯粉半开「襞“潮汕”兩個紅紅的大字，一下子抓住了我的心寂拆。所謂有潮汕的地方肯定會有粿條湯奢米，果真不錯！
坐下來纠永，等待著老板為我燙上一碗粿條湯鬓长。環(huán)顧四周，簡樸得連空調(diào)都沒有開尝江，好似我過去的時光涉波。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?粿條和河粉
很多人會把粿條和河粉混起來，甚至是潮汕人開的店里面也會寫著河粉炭序，而不是粿條啤覆。其實，這兩種食材并不是同種東西惭聂，雖然看起來很相似窗声。
河粉，是一種由面粉做成的長條形的面食彼妻。厚度比較薄嫌佑，口感比較滑豆茫，稍微有點韌性不易斷，挑起來在半空中看屋摇，有一種半透明色揩魂。
而粿條，則是由米漿做成的面食炮温，即是稻米而非面粉火脉。厚度比河粉要厚一些，吃起來完全沒有韌性柒啤，而且口感并不滑膩且易斷倦挂，呈現(xiàn)出不透明的奶白色甚至是純白色。
小的時候担巩，媽媽經(jīng)常在過節(jié)之前讓我到離家十幾米外的小店鋪里面買剛炊好的粿條方援，把粿條和在面粉里面做粿品，會讓粿品吃起來更加嫩涛癌。我個子小犯戏，膽怯地站在灶臺旁邊看著大媽用一只大木勺從桶里面舀起一勺白色的米漿，倒進(jìn)一個薄薄的鐵盤里面拳话，不一會兒把鐵盤抽出來先匪，一盤薄薄的粿條就做成了，既厚實弃衍，又鮮嫩呀非。
粿條很便宜，隨便2塊錢就可以買到一大包镜盯。相比其他的食物岸裙，它算是非常樸素的了。小時候媽媽一直給我灌輸?shù)睦砟钍呛喓唵螁涡魏模瑯銟闼厮馗缜牛退愠詰T了粗茶淡飯，嘗到一口粿條湯也是非臣さ樱可口的。吃慣了大魚大肉判呕，就更加需要一碗清甜的粿條湯了倦踢。每每看到“清湯寡水”的粿條，內(nèi)心那從小就刻進(jìn)骨子里的樸素的生活習(xí)慣就被喚醒了侠草。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?粿條和前女友
嘴里吃著粿條辱挥，腦中閃過一幅又一幅的畫面，然后便定格在了A和他的女朋友上边涕。
A是潮汕人晤碘，他的女朋友是外地人褂微。我們還在上大學(xué)的時候，他經(jīng)常教他女朋友說潮汕話园爷，并且還惡作劇地告訴她宠蚂，粿條讀作“guǎtiao”。于是童社，每次聚餐的時候求厕，他女朋友都會說她想吃guǎtiao，而我們都會暗自偷笑扰楼。
Guǎtiao小姐很喜歡吃guǎtiao呀癣，打火鍋的時候喜歡在最后燙一碗guǎtiao，那滋味弦赖，真是爽爆了项栏！
Guǎtiao小姐很漂亮，她和他大學(xué)同班四年蹬竖，等到最后一年他們才正式對上眼在一起沼沈。我以為他們在畢業(yè)之后會一直走下去，畢竟案腺，兩人感情都不錯庆冕。可是劈榨，也許還是有很多情侶都逃不開畢業(yè)就分手的詛咒访递，他們在畢業(yè)半年之后就分手了，理由是女方家長不同意同辣，而女生又是個非常聽話的人拷姿。他熬了很久才走出這段感情。
我想旱函，以后每次吃粿條的時候响巢，他都會想起這位guǎtiao小姐吧，不知道再次想起來的時候是否還會有扼腕嘆息的感覺呢棒妨？
我想踪古，以后每次吃粿條的時候，她也會想起曾經(jīng)的戀人吧券腔，不知道再次想起來的時候是否會后悔當(dāng)初毫無主見的選擇呢伏穆？
情和物總是很自然地聯(lián)系在一起。
曾經(jīng)有一位同學(xué)問我為什么那么癡迷清湯寡水的粿條纷纫，我笑了枕扫，因為我也不知道為什么。現(xiàn)在我才明白辱魁，喜歡一種味道烟瞧，其實真的不是因為這味道有多美味诗鸭，而是這個味道里承載了你多少的流轉(zhuǎn)的歲月，這歲月在這味道和你之前拉起了長長的一條情感線参滴，讓你不能斷强岸，不能離。這也是大嫂不理解我們兄妹三人覺得那破敗的老房子是個好地方的原因卵洗，因為她不明白请唱，這破敗的老屋，承載著我們曾經(jīng)的艱辛过蹂、過往的童年歡樂十绑，它已經(jīng)變成一個標(biāo)志印在了記憶深處。無論我們走得多遠(yuǎn)酷勺，只要一走進(jìn)這老房子本橙，就能想起那顆最初的心。落葉歸根也是同樣的一個道理脆诉，時間會治愈一切甚亭，淡化記憶，但是卻不能徹底隔斷情感击胜。
