去潮汕游不能不提的事
【寫在前面】四天的潮汕之行看似很短乳绕，實(shí)則謀劃已久，就是各種攛掇一汕頭朋友把我們“順帶”捎回家（同行4人：潮汕汕頭妹紙是大頭么夫、廣西南寧妹紙+廣州妹紙+貴州安順妹紙）管呵。也因?yàn)檫@次潮汕之行是跟著朋友到她家做客淮蜈，所以到處吃吃喝喝大都有車接送或者打車，就不做詳細(xì)攻略了奥此。
我們的行程是高鐵“廣州南——葵塘绍撞；葵塘——普寧”（車票買晚了，只能輾轉(zhuǎn)中間中轉(zhuǎn)站轉(zhuǎn)車得院，買不到票的時(shí)候可以考慮這種方法）傻铣。我們住的地方在汕頭潮南區(qū)，距離普寧站比較近祥绞，所以就在普寧落地非洲。
雖然在這邊呆的時(shí)間不長(zhǎng)，主要目標(biāo)是吃吃吃蜕径，但還是有些印象深刻的事情可以拿來(lái)說(shuō)說(shuō)的两踏，希望和大家一起分享我眼中的潮汕。
1兜喻、潮汕人帶你飛～
這次在潮汕流浪幸好是有當(dāng)?shù)厝藥е稳荆蝗徽娴氖钦Z(yǔ)言不通也怕被坑（畢竟外地）。語(yǔ)言不通是真的朴皆，遇到路邊一些小食攤的老奶奶老爺爺是真的不會(huì)講普通話帕识，朋友家里的老人也不是都能完整地用普通話溝通的，只能靠帶我們到處逛的大佬充當(dāng)翻譯遂铡。買東西的時(shí)候肮疗、問(wèn)價(jià)格的時(shí)候，都她打頭陣扒接，老板聽了也倍感親切伪货，自然就容易聊開了～
2们衙、滴滴？還是打的或公交吧
汕頭碱呼、潮州都不大蒙挑，小城市的通病還是交通不夠方便，沒地鐵愚臀、滴滴的士也少脆荷，摩托倒是一大堆。試了試滴滴一下懊悯，要么一輛蜓谋，要么沒有，還是自駕好啊炭分。
3、永遠(yuǎn)找不到的紅綠燈
在汕頭過(guò)馬路那感覺真是拿生命在過(guò)馬路（特別外馬路那一帶）捧毛，摩托和小車開得飛快观堂。找不到路燈，偶爾看到的燈也只是黃燈……永遠(yuǎn)不變的黃燈一直就閃啊閃呀忧，四臉蒙蔽师痕。
4、在潮汕呆幾天而账，慢慢吃胰坟，不要撐壞了~
潮汕不只是一個(gè)城市，潮州泞辐、汕頭笔横、揭陽(yáng)、普寧都有各地的小吃咐吼，而且各地風(fēng)味都不一樣吹缔，估計(jì)要都試試可能要在這邊常住吧～
5、一定要吃一頓汕頭朋友的家常菜（或者在家里打牛肉火鍋也好）
家里的味道超贊锯茄，不僅味道好厢塘，而且潮汕人很熱情。在這里感謝曉婷全家一大家子的招待~
6肌幽、喝一次功夫茶
不知道我們喝的算不算功夫茶晚碾，剛到朋友家做客的時(shí)候就看到她家人在泡茶，一整套的茶具牍颈，主人給我們砌了壺鐵觀音迄薄，一直熱情地招呼我們喝茶。
問(wèn)朋友什么叫“功夫茶”煮岁，她說(shuō)功夫茶并非是一種茶葉或茶類的名字讥蔽，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶画机，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究冶伞，操作起來(lái)需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問(wèn)步氏、品飲的功夫响禽。 所以她認(rèn)為普通人家平時(shí)自家宴客泡的茶就算是功夫茶了。
7荚醒、晚上出門溜溜芋类？別
那天真是被嚇到了，老潮汕的忠告“晚上不安全界阁，別亂走”侯繁。外地的一看一接觸就知道是外地的了（不是聽不懂就是不會(huì)說(shuō)，而且你還背著包）泡躯，嗯贮竟，過(guò)年了……也是不太安全，一小段路也是朋友老爸給用車載著過(guò)去的较剃。
8咕别、菜單不標(biāo)價(jià)，吆喝就上菜
貌似沒見過(guò)潮汕路邊攤或者大排檔有菜單和標(biāo)價(jià)的写穴，坐下直接和老板說(shuō)：要一份xxx（比如來(lái)4碗粿條）惰拱，老板就直接上了，反正價(jià)格也不會(huì)差到哪里去啊送，大家都心中有數(shù)弓颈，不過(guò)如果是去大排檔，最好還是點(diǎn)單前問(wèn)清楚價(jià)格會(huì)好些删掀。
9翔冀、在公園散散步，享受片刻寧?kù)o
去了中山公園晃蕩披泪，去公園是偶然纤子。在公園內(nèi)隨意地走，曬曬太陽(yáng)款票、喂喂魚控硼，其實(shí)也沒啥可逛的，就圖那半刻的休閑^_^
10艾少、攤床上看看潮汕新聞
嗯卡乾，晚上在市區(qū)逛累了，回到酒店一躺缚够，打開電視幔妨，汕頭一套還是啥的在播新聞鹦赎，一點(diǎn)都聽不懂，看著字幕辨識(shí)潮汕話特帶感误堡，這樣還是可以弄懂的古话。
11、請(qǐng)準(zhǔn)備好現(xiàn)金
既然為潮汕美食而來(lái)锁施，那么請(qǐng)準(zhǔn)備好現(xiàn)金陪踩。也不用太多，潮汕物價(jià)不高悉抵，平價(jià)就能吃的很飽肩狂，但是很多小吃店、路邊攤還是只收現(xiàn)金的姥饰。支付寶一般只在大店或者市區(qū)鬧市區(qū)用的多傻谁。
12、“掃街式”嘗遍潮汕地道小吃
（1）量大料足的腸粉
潮汕的一碟腸粉每一口都能吃到滿滿配料媳否，不用擔(dān)心一條腸粉吃不飽栅螟。
1）汕頭腸粉
圖上是在汕頭吃的，蒸腸粉用的是蒸柜篱竭，米漿很新鮮力图，但感覺醬油味道略咸（應(yīng)該是個(gè)別店），而且皮薄滑嫩是它的特點(diǎn)掺逼。腸粉店走的基本是自選食材路線吃媒，標(biāo)配是雞蛋、青菜吕喘、海鮮（主要是牡蠣）和豬肉赘那。店里大都有免費(fèi)茶水，吃完之后喝杯茶氯质，消膩募舟！滿足！
（定位：汕頭金平區(qū)十二中附近）
2）潮州腸粉
標(biāo)配雞蛋豬肉白菜腸粉闻察，也有單獨(dú)蠔仔腸粉的拱礁，一勺蠔油一勺花生醬，偏甜的一款腸粉辕漂。
（2）我在人民廣場(chǎng)吃著豆花呢灶。
知道豆花各地吃法不同，基本南甜北咸钉嘹，但從沒試過(guò)這樣結(jié)實(shí)的豆花鸯乃！圖為汕頭金平區(qū)人民廣場(chǎng)附近的“廣場(chǎng)老牌豆花甜湯”家的豆花，看起來(lái)硬硬的跋涣，像糕缨睡，切開都可以看到一個(gè)個(gè)的孔鸟悴，但吃起來(lái)很軟，豆味超級(jí)濃厚宏蛉。一大勺豆花最后再來(lái)一勺大把的砂糖粉遣臼，這樣搭很搭性置。 5塊錢一碗拾并。 然后這時(shí)候同行的貴州妹紙開始說(shuō)她們那邊的豆花加辣椒，咸的（家艷你看到這里不要……打洗我）
（3）到處都是的粿（guǒ）
潮汕人的“粿”都是由米粉等加工成的鹏浅，與“糕”很類似嗅义，但像是粿條、粿汁這些就不屬于粿隐砸，粿其實(shí)是祭祀用的供品之碗。
（定位：汕頭十二中附近和潮州牌坊街）
1）下圖是韭菜粿（無(wú)米粿的一種），番薯粉炸的季希，晶瑩剔透褪那。吃起來(lái)香，脆式塌，鮮博敬！
2）鱟？粿這玩意到底咋念
普通話是：鱟（hòu）粿（guǒ）峰尝，潮汕話真是不知道怎么拼（hao偏窝？gui？）武学。里面有蝦有肉祭往，因?yàn)槭钦ǖ模鈳c(diǎn)酥火窒，內(nèi)嫩鮮甜硼补，但吃多了會(huì)膩。據(jù)說(shuō)最正統(tǒng)的做法是取鱟肉與米漿混合熏矿，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材已骇，最后再經(jīng)油浸高溫烹制而成。不過(guò)現(xiàn)在要找鱟應(yīng)該很難了曲掰，所以大都是用番薯粉或米漿做成粿形狀疾捍，再加入其它食材。去到潮汕還是可以試試的栏妖。
3）土豆粿乱豆、無(wú)米粿、筍粿吊趾、芋粿宛裕、蘿卜糕
都是煎炸的東西瑟啃，很油，吃多了膩揩尸，個(gè)人不是很喜歡蛹屿。
4）紅粿
啊，抑制不住的少女心岩榆。這是紅粿错负，在潮汕又叫壽桃粿、紅粿桃勇边、紅桃粿犹撒。內(nèi)包米飯或者菜，咸的粒褒。粉色是怎么弄出來(lái)的不得而知识颊，或許是加些色素調(diào)色討個(gè)喜慶？
（4）牛肉火鍋奕坟，要試祥款！
潮汕火鍋一看就很牛肉！
第一天晚餐是在朋友家中解決的月杉，首選就是牛肉火鍋刃跛！在朋友家受到了招待，家長(zhǎng)買來(lái)好多東西：牛肉沙合、手打牛肉丸奠伪、牛肚、牛肉餃首懈、虐砺剩………念不出名字的牛部位。
牛肉火鍋的湯底是清幽幽的白色究履，和四川的麻辣火鍋相比鍋底少了些紅橙黃綠的誘惑滤否。火鍋的當(dāng)家花旦自然是牛肉和牛肉丸最仑，這肯定少不了藐俺。肉都是新鮮的從外面牛肉店里買回來(lái)的，吃起來(lái)特別爽口彈牙泥彤，充滿肉味和牛油味欲芹，一口咬下去香汁四濺。配合特色沙茶醬吟吝，口齒間一股濃厚的香味菱父。
（不在家吃火鍋的話可以大眾點(diǎn)評(píng)下“海記”）
（5）來(lái)一碗正宗的粿條
讓當(dāng)?shù)厝藥еコ砸淮萎?dāng)?shù)卣诘募@條（其實(shí)應(yīng)該都蠻正宗的）。
老板，來(lái)一碗“牛肉丸粿條or牛肉粿條”浙宜？No No No官辽，直接說(shuō)“來(lái)碗粿條”就好，肉丸和牛肉都混著上了粟瞬。
點(diǎn)單的時(shí)候說(shuō)“一兩二兩”同仆？（廣西那邊點(diǎn)粉的話語(yǔ)，一兩粉分量少一點(diǎn)裙品，二兩粉分量多一點(diǎn)）No No No 俗批，同樣沒這說(shuō)法，一上都是一大碗清酥。
粿條和我在廣州吃的很不一樣扶镀，很細(xì)很滑很軟蕴侣，夠味焰轻！
第二天一早朋友還帶著試了試豬肉米粉
（6）炸番薯辱志？豬腳圈？一個(gè)意思
汕頭街邊很多小攤販賣著這種炸物狞膘，不知道潮汕話怎么講揩懒，反正各種炸：炸土豆、炸芋頭挽封、炸番薯……發(fā)了個(gè)票圈問(wèn)大家這個(gè)是啥已球？各種回答轟炸過(guò)來(lái)：番薯餅、豬腳圈辅愿、炸落蹄粿……潮汕話講出來(lái)也不知道怎么拼了智亮。
（7）想吃的永遠(yuǎn)在排隊(duì)之草莓冰
輾轉(zhuǎn)找到了汕頭十二中草莓冰，傳說(shuō)中的網(wǎng)紅奶茶店点待，要排隊(duì)阔蛉，人多，但值得癞埠。草莓冰是直接用新鮮草莓状原、新鮮牛奶和冰塊一起打出來(lái)的細(xì)密草莓冰，壘上果肉加上抹茶冰淇淋——這就是草莓控和抹茶控的冬天苗踪。
（定位：汕頭金平區(qū)十二中附近）
（8）糖蔥餅颠区？蔥呢？
看到路邊一位老奶奶在賣通铲，10元一份毕莱，1包糖蔥+大概8張餅底+一小包配料粉。吃的時(shí)候一塊餅底包著形似蔥的糖、撒上花生芝麻粉等配料央串，甜甜的磨澡。糖蔥都是用糖做的，我猜是因?yàn)橹虚g一個(gè)個(gè)孔质和，像蔥一樣稳摄，因此叫糖蔥吧？最好不要直接吃糖蔥饲宿，很甜很膩厦酬，包著吃會(huì)好多，而且建議最多吃兩塊真的夠了瘫想。
（9）蠔烙VS黃瓜烙
蠔烙感覺像是用小蠔仔（牡蠣）仗阅、薯粉、雞蛋攤成的面餅国夜。 因?yàn)槭窃诖笈艡n吃的减噪，蠔很新鮮，無(wú)腥味车吹，吃起來(lái)軟軟的筹裕、外皮脆脆的。就著番薯粥喝很好的搭配窄驹。
（定位：汕頭金平區(qū)老姿娘夜粥）
黃瓜烙10元一份朝卒，里面有切絲的黃瓜、蝦乐埠、蟹柳抗斤，好大份，看著好香吃起來(lái)味道沒有蠔烙這么咸丈咐，比較糯瑞眼，可能薯粉放多了。
（10）沒吃過(guò)的青菜
益母草和麻葉扯罐，是從沒吃過(guò)的青菜负拟，可炒可煮湯。益母草在潮汕粿條中很常見歹河，炒麻葉的“麻葉”不知道是不是野菜掩浙，略粗糙。
（11）我炸我炸我炸炸炸
在汕頭十二中旁邊的小吃街遇到一個(gè)老婆婆在賣煎餃（我覺得是炸餃）秸歧，好多餡的餃子厨姚！韭菜、香芋键菱、玉米谬墙、胡蘿卜、肉餃……還有沒見過(guò)的土豆餃和芒光餃，土豆餃好吃拭抬，回家定要自己包來(lái)試試部默。芒光，芒光是啥造虎？百度了一下說(shuō)是涼薯傅蹂，也叫沙葛，反正是吃起來(lái)脆脆的甜甜的算凿。
（定位：汕頭十二中附近）
（12）薏米湯是薏米水么份蝴？
沒吃之前我以為是普通的薏米糖水，沒想到在潮汕是當(dāng)早餐吃的氓轰，咸的婚夫！咸的！內(nèi)有豬雜署鸡、魚脯案糙、木耳、薏米（就是豬肉粿條的粿條全部換成薏米）储玫。
（13）包著綠豆的春卷
皮酥脆侍筛，餡咸香，里面是咸的綠豆撒穷、蝦米、香菇裆熙。老板人很熱情端礼，看到我拿著相機(jī)還掀起袋子給我拍照。
（定位：潮州牌坊街一帶-胡榮泉）
（14）粽球——一半一半
神奇的陰陽(yáng)粽——因?yàn)樗且话胂桃话胩鸬娜肼迹鸬陌氖蔷G豆蛤奥，吃起來(lái)像綠豆糕；咸的有蝦僚稿、香菇凡桥、咸肉等。
（定位：潮州牌坊街一帶）
（15）好大一碟炒糕粿蚀同！
哇缅刽，滿滿一大盤，糕粿是白米漿蒸熟的米糕蠢络，然后切成小塊衰猛，混著雞蛋、姜絲刹孔、蔥一起爆炒啡省。吃的潮州牌坊街進(jìn)門第一家，雞蛋略咸，不吃多卦睹，滿足下嘴癮就好畦戒。
（定位：潮州牌坊街一帶）
（16）鴨母捻
光看名字想破腦袋都猜不出這是糖水吧，超甜的一款甜品结序。去的潮州胡海泉店兢交，8元一碗，一碗兩個(gè)湯圓類似的丸笼痹，一個(gè)芝麻的一個(gè)花生的配喳，配以番薯、芋頭凳干、銀耳煮的糖水晴裹，糖真的放多了。
（定位：潮州牌坊街一帶）
（17）糯米豬腸中看不中吃
就是糯米花生塞進(jìn)腸衣里救赐，醬汁甜甜的涧团。但味道很普通，粘牙经磅，不推薦泌绣。
（定位：潮州牌坊街一帶）
（18）鵝肉飯——無(wú)鵝不成席
第三天坐車回到汕頭已經(jīng)晚上七點(diǎn)了，直接去了汕頭岐山老鵝飯店预厌。一坐下不點(diǎn)單直接開始上菜阿迈，速度超快。鵝頭轧叽、鵝腸苗沧、鵝腎最貴，鵝腸是又香又脆炭晒；鵝肉反而比較普通待逞，但是鮮甜；最愛鵝血网严，新鮮不腥识樱，蘸著酸梅汁好贊！
鵝肉飯的白飯上澆了一碟鹵汁震束，貌似是鵝汁怜庸？這么吃超香的~配湯為苦瓜排骨湯，清甜驴一，苦中帶點(diǎn)肉的甜休雌。最后，我們把桌上的所有吃的一掃而光肝断，結(jié)賬180元杈曲。
（19）山藥豆?jié){驰凛？雞蛋豆?jié){？
這在汕頭也是作為早餐吃的担扑，甜的恰响。奇就奇在煮豆?jié){的時(shí)候加山藥或者雞蛋進(jìn)去一起煮，濃濃的豆味涌献。山藥削成一片片卷卷的薄片胚宦，煮的軟滑細(xì)嫩，很好的搭配燕垃。油條很脆枢劝，面粉不多。
（20）適合當(dāng)手信的潮汕茶配
所謂茶配您旁，就是茶點(diǎn)，糖餅轴捎、蜜餞之類鹤盒。途徑一家特產(chǎn)店喘批，糕點(diǎn)各式各樣特咆，讓人很有食欲滥酥。咨詢了潮汕同學(xué)都推薦綠豆餅朥（láo）豆餅烏豆餅汇歹，立馬買了五袋……好多小零嘴好羨慕。
悲傷辣么大揪罕，每次旅行都有遺憾四啰，還有很多小食沒來(lái)得及吃就走了略可惜：
潮汕柯飯歇攻、普寧豆干汇竭、普寧流沙腸粉葱蝗、潮汕翻砂芋、魚餃细燎、糖畫、芝麻茶皂甘、鳳凰浮豆干玻驻、砂鍋粥……
13、拿起你的筆和手機(jī)來(lái)
喜歡記錄的人可以在閑逛的時(shí)候隨手記記自己在潮汕的所見所聞所感偿枕，我在潮汕呆得不久璧瞬，也不是各種推薦都去過(guò)、各種美食都試過(guò)渐夸，不能面面俱到嗤锉。此篇文章有什么錯(cuò)漏或者需要補(bǔ)充的還請(qǐng)給我留言，我會(huì)及時(shí)回復(fù)墓塌。
【最后的最后】還是想講一講對(duì)于潮汕旅游的個(gè)人觀點(diǎn)瘟忱。這篇文章是以我游的路線來(lái)介紹的奥额，不算是專業(yè)，路線也不見得最好访诱，寫得不好還請(qǐng)各位海涵垫挨。以下純粹個(gè)人口味個(gè)人想法，不喜歡也拒絕人身攻擊……
1触菜、食在潮汕
都說(shuō)“食在潮汕”是的九榔，潮汕小吃很多，但是說(shuō)美食天堂什么都有倒是覺得有些過(guò)了涡相，因?yàn)楦鞣N小吃各地各店口味不一樣嘛哲泊，好不好吃還是看個(gè)人口味。
2催蝗、最推薦的游覽：
（1）汕頭：吃吃吃
下了車找地吃飯（推薦去扎堆小吃的地方）切威，小吃吃完一樣換一家換一樣小食繼續(xù)吃，吃完就可以回了生逸，真沒啥好逛的牢屋。
吃推薦：汕頭潮南區(qū)峽山鎮(zhèn)的金苑小吃一條街、汕頭金平區(qū)十二中附近（但這里的小吃店很分散）
（2）潮州：吃逛結(jié)合
潮州八景之廣濟(jì)橋值得去看看槽袄，在江邊走走看看烙无，吹吹江風(fēng)，加上去的時(shí)候正好是陰天遍尺，蒙蒙涼涼的感覺截酷，這景色和廣西侗族三江風(fēng)雨橋有得一拼。廣濟(jì)橋周邊也有潮州一帶的小吃可以試試～
吃推薦：潮州牌坊街一帶
3乾戏、最推薦的小吃：豆花迂苛、山藥豆?jié){、粿條鼓择、蠔烙
4三幻、最想說(shuō)的：感謝曉婷歐巴一家的熱情招待，歡迎到我的家鄉(xiāng)玩呐能，一定帶你飛～
