現(xiàn)而今的市場上，蘑菇的品種太多了愉昆，吃法也豐富职员。記得我小的時(shí)候，最多見的就是干香菇跛溉。北京人吃打鹵面焊切，離不開香菇扮授。那時(shí)候香菇都是干的，見不到鮮香菇专肪。香菇吃以前要水發(fā)糙箍，發(fā)好的香菇香味濃郁，反而是鮮香菇牵祟，味道相比于水發(fā)干香菇深夯，寡淡了許多。
記得我小時(shí)候诺苹，雨后天晴咕晋，地上、樹上常見各類蘑菇收奔，有時(shí)候我見到后會(huì)摘幾個(gè)回家掌呜，但家里父母不讓我采蘑菇，說野蘑菇很多都是有毒的坪哄，誤食了毒蘑菇是會(huì)死人的质蕉。這話深印在我腦海里，每次再看見蘑菇翩肌，就不再采摘了模暗。
我家有個(gè)鄰居是杭州人，又一次在院里的柳樹下念祭，他看見一個(gè)黃色的大蘑菇兑宇，當(dāng)時(shí)我正好路過，見他仰頭看著樹上粱坤，我就問他在看什么隶糕？他說你來得正好，上樹把那個(gè)蘑菇給摘下來站玄。我說野蘑菇有毒枚驻，不能吃。他說你不懂株旷，這個(gè)叫柳蘑再登，沒有毒，很好吃灾常。這讓我來了興致霎冯，爬樹是男孩的拿手好戲，不消幾分鐘钞瀑，我三下兩下就爬到樹上沈撞，把那個(gè)又大又肥的黃色大蘑菇給采了下來，交給了這個(gè)鄰居叔叔雕什。
叔叔捧著這個(gè)大蘑菇缠俺，嘴里嘟囔著說显晶，你真行，這蘑菇太好了壹士。我們之間很熟悉磷雇，他也沒說什么過多的客氣話，就捧著蘑菇回家了躏救。
我家樓后面唯笙，有一排平房，這個(gè)平房好像是在我們?cè)航⑶熬痛嬖诤惺梗a(chǎn)權(quán)好像不屬于我們?cè)罕谰颉＿@個(gè)平房里住著一個(gè)孤寡老頭，他平時(shí)騎個(gè)自行車少办，車后架子上馱著兩個(gè)筐苞慢，專門靠撿拾馬糞為生。那個(gè)年代馬路上汽車少英妓，馬車多挽放。有些馬車會(huì)給馬屁股后面放一個(gè)糞兜，以便及時(shí)收集馬糞蔓纠，維護(hù)城里的道路衛(wèi)生辑畦。但那時(shí)候大多數(shù)馬車都不帶這個(gè)糞兜，馬一邊拉車贺纲，尾巴一翹航闺，就隨時(shí)拉屎。一次就能拉好多糞球猴誊。趕車的也不在意，搖著馬鞭繼續(xù)趕路侮措。于是乎就有了專門撿拾馬糞的人懈叹，他們手里拿一把小鐵鍬，騎著車在路上巡視分扎，發(fā)現(xiàn)馬糞就停下車澄成，用小鐵鍬把馬糞鏟起來，放在車后的兩個(gè)大筐里畏吓。我還見過有些檢糞的人會(huì)表演絕技墨状，他們看見馬糞既不下車，也不停車菲饼，右手單手扶把肾砂，左手抄起小鐵鍬順勢(shì)將大部分馬糞鏟起來，然后順勢(shì)將鐵鍬向后一揮宏悦，鐵鍬上的馬糞乖乖地入筐镐确。但這無法撿拾到所有的馬糞包吝，所以他會(huì)再把車停下來，回來繼續(xù)撿拾沒收干凈的馬糞源葫，直到全部收入筐中才肯離去诗越。
一天下來回到家，老頭兒會(huì)把撿到的馬糞放在房前的一塊空地上晾曬息堂。我想新鮮潮濕的馬糞回收單位不要嚷狞，一定要晾干才行∪傺撸可就在晾曬場上感耙，有個(gè)特別的現(xiàn)象，每到小雨過后持隧，馬糞上會(huì)整齊地長出一片小蘑菇即硼。這蘑菇呈白色，菌桿很細(xì)屡拨，空心只酥，菌傘一開始是尖尖小小的，越往后菌傘會(huì)變平呀狼，有些還會(huì)裂開裂允，菌傘背面顏色也會(huì)越變?cè)桨怠＿@種蘑菇看起來弱不禁風(fēng)哥艇，也不知是否有毒绝编，于是又一次我見到后就順手踩了幾朵，送給我家杭州鄰居看貌踏，他先看了這個(gè)蘑菇十饥，又問了采摘的地點(diǎn)。我如實(shí)回答了所有細(xì)節(jié)后祖乳，他說這個(gè)蘑菇?jīng)]問題逗堵，讓我多采一些給他。
我一聽這個(gè)馬糞上的蘑菇居然能吃眷昆，感到既好奇又高興蜒秤，于是抓緊去到老頭的曬糞場，采了一小筐回來送給他亚斋。具體他是怎么做來吃的作媚，我就不知道了。
從那以后帅刊，凡是碰到柳樹上的蘑菇纸泡，或者馬糞上的蘑菇，我都盡量采一些給他家送去厚掷，記得有一天雨后的下午弟灼，我采了兩只柳樹上的大蘑菇給他级解，他家的女兒在家，他女兒比我大四歲田绑，我平時(shí)都叫她姐姐勤哗。這個(gè)姐姐收到蘑菇后，也沒多說什么掩驱∶⒒可到了傍晚，她見到我就喊我去她家欧穴，進(jìn)屋后直接帶我來到廚房民逼，從鍋里盛了一碗雞湯，除了雞肉外涮帘，我發(fā)現(xiàn)有我采的蘑菇拼苍，切成了丁，湯里還有雞血塊调缨，滿滿一小碗疮鲫，讓我嘗嘗我的勝利果實(shí)。
這碗湯的味道確實(shí)鮮美弦叶，南方人很會(huì)做雞湯俊犯，手藝一流。再加上我采的蘑菇加持伤哺，更是提鮮燕侠。我喝完后，從她家出來立莉，一邊下樓一邊想绢彤，還是人家南方人會(huì)吃呀！
