圖片發(fā)自簡書App
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? ? ? 從菜園采摘一籃子豆角，我給蒸了肉餡大菜包闽巩。肉足餡大香味十足钧舌，我一下吃了三個，撐的溜了好幾圈涎跨。
? ? ? 蒸包子看起來很容易洼冻，由于原來家里用老肥發(fā)面，使用發(fā)酵粉總是能不好隅很。
? ? ? 每次發(fā)面很成功一掀盆撞牢，面發(fā)滿了盆，可是每次蒸包子，一掀鍋大白胖包子很是惹人喜愛普泡，可是不一會包子就回縮了播掷，有白有陰很是愁人，我無數(shù)次總結摸索撼班，現(xiàn)在終于找到失敗的原因歧匈。
1.發(fā)面不能長時間，發(fā)過時就會回縮
2.做好包子要醒發(fā)后再蒸
3.包子蒸好關火待2分鐘后在掀鍋
? ? 1.昨天 下午3:30發(fā)面使用全麥粉砰嘁，用安琪酵母家里找到一包過期（2015年的懶得去買件炉，實驗成功）溫水化開和面。4:30面已發(fā)好矮湘，（我捏一點點堿面在案板揉勻）不放也行斟冕，揉好后要再次醒發(fā)好。
? ? 2等待醒發(fā)時用姜碎和肉餡缅阳、鹽磕蛇、蠔油、香油調肉餡腌制
? ? 3.采摘蘇子葉洗好控水十办，蒸包子當屜布
? ? 4豆角水燒開時放入焯水秀撇，涼涼切末，用屜布擰去水分
? 5加入肉餡拌勻
? 6.面醒好不要再揉向族，搟面皮做包子呵燕，包子放在墊蘇子葉的屜上，蓋鍋蓋醒發(fā)20分鐘件相。
? 7.冷水蒸開小火再扭，上汽后該大火計時間20分鐘，關火2分鐘后掀鍋夜矗，一鍋大包子就蒸好了泛范。
8.如果賣相好餡放少點，我放的陷太多又是全麥紊撕，不太好包罢荡，但陷大好吃。
其實不麻煩逛揩，就是等待醒發(fā)柠傍。蒸好的包子涼后放冷凍，吃時提前拿出來辩稽，在微波爐自動翻熱一轉惧笛，非常方便。
