我從小長(zhǎng)在北方大院量淌，冬天于我，始于一個(gè)個(gè)晨光熹微的早上嫌褪。
“收頭發(fā)呀枢，收辮子，收頭發(fā)辮子”笼痛，這是每天最早的吆喝裙秋。騎三輪的大爺用喇叭錄了音，在大院里來(lái)來(lái)回回走兩遭缨伊，然后一把油門摘刑，駛到大街上。
“豆腐兒哎刻坊，豆腐皮兒”枷恕，賣豆腐大媽的聲音接著就上來(lái)了。每天早上大媽推著個(gè)自行車谭胚，車座上帶著一筐豆腐徐块。她吆喝得很慢，車走得也像她的聲音一樣灾而，慢悠悠的胡控。通常，在大院里走一回旁趟，豆腐也賣的差不離了昼激。
然后呢，“雜面轻庆，雜面癣猾，賣雜面了哎”，中年男子底氣十足余爆，從來(lái)不屑于用什么喇叭纷宇，直接上嗓子喊。
一般這個(gè)時(shí)候蛾方，陽(yáng)光透過(guò)結(jié)滿冰花的窗子像捶，照到我的床沿上上陕。我媽闖進(jìn)來(lái) 提溜著耳朵讓我起床，我爸呼著白氣回家拓春，手里提著一袋新鮮的雜面释簿。
雜面，加了大量豆面做的粗面硼莽。糙庶溶，糙得剌喉嚨《遥可是它又吸味兒偏螺，又能掛汁。端上來(lái)一大碗匆光，湯底那么濃套像，拌上醬，來(lái)勺白菜澆頭终息，也不是不好吃的夺巩。
白菜么，北方的冬天就是吃大白菜的周崭。
白菜切好了柳譬，在案板上堆成小山一般。豬肉半肥半瘦续镇，下鍋炒熟征绎，煸出油來(lái)，然后炒白菜磨取，加水，下豆腐粉條柴墩。鍋?zhàn)庸距洁降亻_(kāi)著忙厌，豆腐一塊塊微微顫著，我常常喜歡提前夾出幾塊來(lái)和著湯吃江咳，豆腐燉出蜂窩來(lái)逢净，吸飽了湯汁，一口咬下去歼指，唇舌之間都是滿足爹土。
當(dāng)年的白菜是真好吃啊，自帶清甜踩身，只要下一點(diǎn)鹽巴胀茵，這一大鍋豬肉白菜豆腐粉條就足以饗人胃口了。
不想吃面的時(shí)候挟阻，我家就煮一鍋白粥稀飯琼娘，配著醬菜峭弟。一碗熱粥捧在手里，熱氣氤氳脱拼，糊得我眼鏡上一片朦朧瞒瘸，真是暖和啊。
咸菜是自家做的熄浓。大顆的水磨腌菜疙瘩情臭，切得細(xì)如發(fā)絲。熱油干辣椒赌蔑，炒到咸辣可口俯在，泛著油光，儲(chǔ)存好了惯雳，能吃一冬朝巫。偶爾，也會(huì)去買些什么糖蒜石景、醬姜劈猿、酸黃瓜、醬辣青豆潮孽、酸辣蘿卜之類的小菜揪荣，但是，真的很“偶爾”往史。
讀汪曾祺先生的散文仗颈，看他童年時(shí)，家里就能漬品種繁多的醬菜椎例，心里不是不羨慕的挨决。
高湯，火鍋订歪，燒排骨脖祈，燉鴨子，這些都只是頗有閑時(shí)刷晋，才會(huì)拾掇烹調(diào)盖高，慰藉肚腸的食物。
而雜面白菜眼虱，稀飯醬菜喻奥，才是我扎扎實(shí)實(shí)的冬食記憶。
