下館子一直是人們交流感情的重要途徑灾锯。
然而，這對(duì)正在減肥的小伙伴們來說嗅榕，可是有點(diǎn)尷尬了顺饮。外出就餐少不了菜肴豐富，色香味俱全凌那，分分鐘挑逗著舌尖的味蕾兼雄。一不小心，這一頓飯的熱量立馬吃回一周跑步所消耗的卡路里帽蝶，簡(jiǎn)直太太太……“人艱不拆”赦肋！>_<～
拒絕飯局怕是不太現(xiàn)實(shí)的做法，一不小心就會(huì)傷了人際關(guān)系励稳。
尤其像小冰這種特愛吃吃吃佃乘！想吃遍大帝都所有美食的營養(yǎng)師，沒有幾招“咋吃都不胖”的技能傍身驹尼，哪敢闖江湖叭け堋？新翎！
畢竟程帕，生活如果少了美食住练，太無聊了。
來吧愁拭，接招讲逛！——減肥期間“下館子”，這樣吃才能不讓體重反彈岭埠。
下面這幾條“就餐”原則盏混，一定能幫助到你。
一要時(shí)間早
這里的就餐早包含兩層含義枫攀。
第一層含義是括饶，能聚午餐不選晚餐，能聚早餐不選午餐来涨。
很少有人想到聚餐聚早餐图焰，其實(shí)早餐才該是三餐中最豐富的一餐（如上圖）。
美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)臨床教授丹妮拉?加庫波韋茨博士蹦掐，曾為弄清一日三餐與減肥效果之間的關(guān)聯(lián)做過一項(xiàng)研究技羔，而這項(xiàng)研究結(jié)果最終被刊登在美國的《肥胖》雜志上，得出的結(jié)論是：
早餐吃得越豐盛卧抗，減肥效果越顯著藤滥。
這條結(jié)論已經(jīng)成為減肥界的指導(dǎo)準(zhǔn)繩之一了（so，沒有好好吃早飯習(xí)慣的你社裆，是時(shí)候該反省反省啦～）拙绊。
第二層含義是，如果聚餐只能在晚餐泳秀，那也要盡量把晚餐時(shí)間提前标沪。
就餐時(shí)間太晚，馬上又要入睡嗜傅，食物還沒完全被消化金句，腸胃負(fù)擔(dān)會(huì)加重。
另外吕嘀，大多數(shù)人晚餐后幾乎不進(jìn)行腦力和體力活動(dòng)违寞，基本屬于休息狀態(tài)。那么偶房，晚餐過剩的能量就會(huì)在夜間以脂肪形式儲(chǔ)存趁曼，后果“不堪設(shè)想”。
二要口味淡
大多數(shù)餐館為了讓食客得到刺激過癮的口味棕洋，干鍋彰阴、水煮、干煸拍冠、香酥之類菜肴都會(huì)成為“招牌菜”尿这，而這些菜肴在烹調(diào)時(shí)都會(huì)加入大量油簇抵，或者需要過油、油炸處理射众。
不多說碟摆，高油乃減肥的大忌。因此叨橱，這類菜一定要少點(diǎn)典蜕，甚至不點(diǎn)。
而以涼拌罗洗、蒸煮愉舔、白灼、清炒伙菜、清燉等烹調(diào)方式為主的菜肴轩缤，在制作的過程無需添加過多油脂就能烹出美味，對(duì)于減肥族們來說贩绕，性價(jià)比超高火的！
小冰本身是南方人，我們家以粵式口味菜肴為主打淑倾，做法簡(jiǎn)單（蒸煮馏鹤、白灼）、口味清淡（因蒸煮娇哆、白灼方式更能保留食材本身鮮味湃累，因此不用過多調(diào)味也能愉悅味蕾）。
整體上說碍讨，粵菜更偏清淡和低脂治力，推薦減肥的朋友聚餐首選粵菜館～
三要素菜多
素菜的熱量總體上比葷菜要低，因此垄开，要想控制熱量琴许，外出聚餐一定要保證素菜比重多于葷菜税肪。
以十人的餐桌為例溉躲，平均一人點(diǎn)一個(gè)菜，在這十個(gè)菜中益兄，最好的比例是——葷菜：素菜＝1：2
這樣锻梳，我們可以點(diǎn)3～4個(gè)葷菜，點(diǎn)菜優(yōu)先級(jí)如下：
首選：水產(chǎn)品類净捅，魚蝦貝等海鮮
再選：禽類疑枯，雞鴨鵝肉
最后選：畜類，豬牛羊肉
優(yōu)選水產(chǎn)品類蛔六，因?yàn)樗a(chǎn)品不僅脂肪含量低荆永，富含優(yōu)質(zhì)蛋白废亭，還有多種呈味游核苷酸和氨基酸，不用重口的加油加鹽的烹調(diào)方式就能烹出鮮味具钥。
接下來是禽類豆村，最后是畜類，畜肉脂肪平均含量是葷食中最高的骂删，因此盡量少點(diǎn)或不點(diǎn)掌动。
然后點(diǎn)6～7個(gè)素菜，這其中包括深綠色蔬菜宁玫、豆制品粗恢、薯類，還有藻菌類欧瘪。
很推薦大家點(diǎn)藻菌類食物眷射，保證食物多樣。藻菌是我們平常不易吃到的食材恋追，它們含有不少生物活性物質(zhì)（香菇多糖凭迹、木耳多糖），對(duì)提高身體免疫有一定幫助苦囱。
素菜不僅總體上熱量低嗅绸，還含有豐富的膳食纖維，在腸道內(nèi)可以吸收脂肪撕彤，減少脂肪被人體吸收的量鱼鸠，還可吸水膨脹，預(yù)防便秘羹铅，讓“粑粑”更舒服哦～
介紹完該點(diǎn)什么蚀狰、吃什么后，小冰在這里再穿插介紹一個(gè)很重要的與減肥相關(guān)的名詞概念：
進(jìn)食順序
最正確的吃飯順序职员，90%人竟不知麻蹋！進(jìn)食順序?qū)︼柛垢杏胁煌绊憽Ｈ绻愕娘堊郎虾盖校袦腥庥胁擞酗埌缡冢敲矗_（也是最健康）的進(jìn)食順序是：
喝湯—吃蔬菜—吃肉類—吃主食—吃蔬菜
這樣能讓食物在胃里呈“漢堡包”的結(jié)構(gòu)专肪，蔬菜里的膳食纖維和肉類里的蛋白質(zhì)都是延緩餐后血糖急速上升和增加飽腹感的好幫手刹勃。^_^
接下來，小冰講講外出聚餐的“大坑”嚎尤，一定要注意！
1、飯后甜點(diǎn)：不碰乏梁！
飯后上的一些點(diǎn)心次洼，像蛋糕质蕉、榴蓮酥势篡、蛋撻、金銀饅頭模暗，減肥黨們禁悠，不要碰！不要碰兑宇！不要碰碍侦！重要的事情說三遍！
為什么傲ジ狻瓷产？你造它里面最主要的原料是什么嗎，是糖加油——100%的卡路里枚驻，減肥黨的絕對(duì)死敵濒旦。
2、垃圾甜飲料：不喝再登！
大多數(shù)甜飲料都是營養(yǎng)師眼中的“垃圾”飲料尔邓，為何？因?yàn)樗鼈兊暮橇繉?shí)在太高了（平均10g/100ml）锉矢，飯桌上隨隨便便就能喝下500ml梯嗽，這里就有近50g糖。
溫馨提示：飯店的“酸梅湯”沽损，真不是你所想的貨真價(jià)實(shí)酸梅湯灯节！
而且甜飲料中的糖分進(jìn)入小腸后能快速被吸收，同時(shí)刺激胰島素的分泌绵估，而脂肪的合成又受到胰島素的影響——胰島素分泌越多炎疆，脂肪合成趨勢(shì)越大。
3壹士、濃白奶湯：少來磷雇！
別以為濃白奶湯中營養(yǎng)就很多偿警，那是絕對(duì)的錯(cuò)覺躏救！這種“香濃純白”的視覺效果，其實(shí)是脂肪乳化的結(jié)果。也就是說——這湯看起來越濃白盒使，里頭含有的脂肪就越多崩掘。
so，減肥黨請(qǐng)毫不留戀地跟“濃白奶湯”說分手吧~
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許冰
國家公共營養(yǎng)師
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)營養(yǎng)講師
【服務(wù)媒體】《健康時(shí)報(bào)》酒请、《健康人生》、《老干部之家》等報(bào)刊蔓纠；瘦瘦辑畦、科普中國、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)腿倚、知識(shí)就是力量等公眾號(hào)纯出；參編《只有營養(yǎng)師知道2》
【擅長領(lǐng)域】食物營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)敷燎、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)暂筝、資訊翻譯
