今兒個介紹雞胸肉的第11種做法恶耽；
都說水煮的雞胸肉即柴又沒味；簡直就是低調型的黑暗料理颜启。但是為了“減脂偷俭、增肌、健身”缰盏，不少啃雞隊友不得不繼續(xù)吞涌萤。
現(xiàn)在就給大家介紹一個讓雞胸肉不柴的方法淹遵。
-讓雞胸不柴的小秘密-
找到雞胸有筋膜的一面，朝上放置负溪，然后用刀打上細密的十字花刀透揣，不用很深。然后把雞肉翻轉過來川抡，用刀背開始敲打辐真，直到整塊雞肉被拍松就可以啦。
這樣的做法破壞了雞胸的筋膜結構崖堤，可以在一定程度上避免雞胸肉因為纖維過多脂肪過少導致的“柴”口感侍咱。
食材
Ingredient
雞胸肉.....150-200g
香菇......4-5個
青菜......2-3顆
豆腐......50g
蔥花......適量
雞蛋......1個
熱量
heat quantity
時長01：37
（就一個字“嫩”口感超級棒就像在吃豆腐而不是雞胸肉）
步驟
step by step
1、雞胸肉切丁
tips：
1密幔、準備一塊150-200g左右的雞胸肉切丁楔脯，肉丁切小點方便攪拌。
2老玛、香菇切丁
tips ：
1淤年、香菇不僅聞過去香，做起來更香蜡豹；它是一種蛋白質含量高但脂肪含量低的菌菇類食材麸粮。
2、在日常生活中我們會經(jīng)常喝到香菇燉雞镜廉，就是因為它補氣養(yǎng)顏還能提高免疫力弄诲。
3、雞胸肉娇唯、香菇齐遵、豆腐一同攪拌
tips：
1、將準備好的雞胸肉塔插、香菇梗摇、豆腐一同放到攪拌機中攪拌
2、劃重點記紫胄怼伶授！雞胸肉的量不要太多，以免做出來的肉丸太緊實不夠嫩滑
4流纹、加入雞蛋清
tips：
1糜烹、加入雞蛋清放入攪拌好的雞胸肉泥中，這樣蛋清中的膠原蛋白就能很好地讓肉泥成型不至于入水就化漱凝，而且能使煮好的豆腐肉丸更軟糯疮蹦、細膩。
2茸炒、同理愕乎，我們在外面吃的蝦滑制作原理也是一樣的阵苇。喜歡吃的小伙伴們晚上就可以做起來了。
5妆毕、大雜燴（加入青菜慎玖、香菇入鍋）
tips：
1、用家里喝湯的小勺子笛粘，舀半勺肉泥趁怔；記住薪前！勺子在開水中停留4-5秒在拿開润努，這樣的肉丸一定不會散。
2示括、待肉丸全部浮在鍋面時在加入青菜和香菇一起煮铺浇。
6、出鍋
tips：
1垛膝、2-3分鐘之后鳍侣，所有食材都浮至鍋面這時候你就可以拿碗盛出鍋了。
2吼拥、香菇加上雞胸肉妥妥的減脂增肌良配倚聚！
拍個照，朋友圈嘚瑟一下唄凿可！
清淡素雅的——雞胸豆腐肉丸湯
到這就算結束了
用嬌嫩鮮美來形容它的口感
絕對是毋庸置疑
完全打破了對雞胸肉原有的
即柴又咯牙的不良印象
- 大樂互動 -
你有什么好的吃雞做法惑折？
特別鳴謝
制作策劃：杜杜堂 ?/? 編輯：花花
導演：程小程
攝像&剪輯：蟹老板
本文由“周大樂”團隊發(fā)布，如需授權請后臺回"授權"
