家旁邊的菜市場拆了有一年多了氯质，至今只能到超市募舟、流動送菜車或者網(wǎng)上買。有大一點的菜市場闻察，遠拱礁，不是很方便。比以前那個也貴一些辕漂。超市呢灶，除非特價，普通要貴一點钉嘹，財物環(huán)境是好一點鸯乃，包裝也好一點，看著上了檔次似的跋涣，選擇少很多缨睡。進了一個超市，就是進一家菜市場的一個攤位陈辱，大一點奖年，規(guī)范一點。你只能選這里有的性置，好壞也只此一家拾并，不可能說這家沒有，這家的不好鹏浅，我換另外一家看看嗅义。這家貴了，我到另外一家去買隐砸。要換得換個超市看了之碗。

網(wǎng)上購的好處是不用出門，動動手指頭就可以季希。不好的地方是褪那，你一次不能只挑兩根黃瓜，一小把香菜式塌。

菜市場在的時候也有不滿博敬，主要不是很干凈，顯得亂峰尝。夏天下水道會反味偏窝。但它消失的時候，真不方便。時間越久越想念祭往。如果你臨時起意想自己做點什么伦意，或者偶爾只是補個缺，或者想吃當天做的新鮮豆腐硼补，剛出鍋的大餅……不可能了驮肉。也不是不能過，只是遺憾已骇。

當年的菜市場多是賣菜的离钝，實際上什么都有。面食疾捍、熟食奈辰、豆腐調料、肉蛋等等乱豆，也有糧油店奖恰、賣酒的，小超市宛裕，日雜店等瑟啃，還有理發(fā)、修車揩尸、修鞋蛹屿、配鑰匙的。一應俱全岩榆，樣子挺土氣错负，就象有人說北京很多地方象城鄉(xiāng)結合部。我覺得可能更農村一點勇边，還是北方很糙的那種犹撒。那又怎么樣？方便啊粒褒。我這等平民需要识颊。外表的不濟，既有生活習慣奕坟、審美的原因祥款，也是條件如此，少花錢多辦事造成的結果月杉。

菜攤整改過幾次刃跛，最初是一個個劃分的菜攤，后來建了整齊的大棚苛萎，多數(shù)進了棚奠伪，有大有小跌帐，棚外面也有幾處小攤。大攤位有那么兩三家绊率，進去一次能買個全，想要的菜差不多都有究履，雞蛋豆腐粉條都有的賣滤否，象個小超市。攤位都各有特色最仑，比如有的蘑菇比較全藐俺，有的南方菜比較多，象蘆筍泥彤，春筍欲芹，冬筍、膠白之類的吟吝。棚外的小攤多數(shù)賣新鮮葉菜菱父，通常只當天菜，菜品也各有不同剑逃，有時候會遇到很少見的應季地方菜浙宜。想買新鮮菜一大早去，晚一點或者下班的時間點有當天的剩菜蛹磺，或放了幾天賣相不好的粟瞬，論堆。都有買的萤捆。有時候攤主會說裙品，明天進新的，到時候來吧俗或。

有兩三家賣活魚的市怎，淡水魚，現(xiàn)殺現(xiàn)賣蕴侣，有一家賣海鮮的焰轻，海產，以前有幾家昆雀，陸續(xù)不做了辱志，只剩一家。賣活蝦狞膘、蟶子揩懒，也賣過小龍蝦。我是買過不少的挽封。但最后那家也不做了已球，轉手給了一對青島老夫妻，這對夫妻賣了一段海鮮也不做，只賣干貨海產智亮，也賣菜忆某。海鮮生意不好做吧。

有幾家做面食的阔蛉，做的最久生意一直很好的是家賣山東大餅的弃舒。也賣饅頭，面條状原。店里是兩位中年婦女聋呢，看起來是妯娌或姑嫂，長的不像相處得很默契颠区。從我第一次進入這個菜市場削锰，到菜市場拆掉，這個店和這兩個人一直都在毕莱。有一對保定的小夫妻來的晚一點器贩，專做面條。生意也非常好央串。只賣面條磨澡。成為菜市場面條生意最好的。還有一家叫福建面條的小店质和，里面一男一女稳摄，兩人輪值，一起都在的時候也沒到他倆有什么交流饲宿。兩個人年紀都不大厦酬，手上都有殘疾，缺幾個手指瘫想。干活很麻利仗阅，跟顧客也不怎么說話。沒事的時候就坐在后面看手機国夜，叫他才過來减噪。他家的面條濕一點，但煮出來彈性好车吹。還有賣芝麻餅的筹裕，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，每次漲價會貼個條窄驹，有一次三個月漲兩回朝卒。這家很喜歡跟顧客解釋。還中間有幾家店乐埠，進來了抗斤，做的不好囚企，一兩年又退出的。只蒸個饅頭瑞眼，做個大餅龙宏，壓個面條，也不是個個都做的來的伤疙。

賣豆腐也有一家做的很長久烦衣，店面不大，生意好掩浙。就一個老板娘，一個男的打下手秸歧。另外還有一家做豆腐的厨姚，看著更干凈整齊，不好吃键菱。那家也榨香油谬墙，也不好吃。但也一直做著经备，生意也還好拭抬。

賣肉的一般都掛著大紅門、肉聯(lián)廠的字樣侵蒙，有一家本來做的挺大造虎，后來不知道為什么減少了門面，后來又帶了個一兩歲的小孩纷闺，說是她孫子算凿。一邊賣肉，一邊看孫子犁功，生意是越來越閑氓轰。賣肉的這十幾年間也進進出出，老攤位只有兩個浸卦，后進的更年青署鸡，攤位也更干凈。后幾年還進了品牌店限嫌。但生意不行靴庆。來菜市場的買的是品牌，是新鮮和服務萤皂。有正規(guī)免疫證就行撒穷。我喜歡讓攤主把肉切好，老攤主更耐心些裆熙。

還有熟食店端礼。門口有一家大一點的禽笑，拌菜什么的味道一般，牛肉質量很好蛤奥，攤主說買的都是好牛肉佳镜，肉質確實不錯，但味道一般凡桥，不如我自己煮的合口味蟀伸。最喜歡買鹵肥腸，差不多每周買一回缅刽。自己做過一次啊掏，味道不比買的差，只是洗肥腸太費水費工夫衰猛，氣味在廚房留兩天迟蜜，太辛苦。后來再也不嫌賣的貴啡省。

還有一家賣自制的麻辣鴨脖娜睛、鴨翅、鴨胗之類卦睹，也賣素菜畦戒，什么魚豆腐、海帶结序、藕片障斋、腐竹，味道很好笼痹。店面很小配喳，沒有裝修過，地面是水泥地還有點不平凳干，只有一個人晴裹，外面支一口鍋做著，衛(wèi)生狀態(tài)令人生疑救赐，辣椒油特別辣涧团，也令人生疑。老板說自己做的辣椒油经磅。味道就是好泌绣，生疑也吃過好幾次。后來我們買過幾次辣椒预厌，都超級辣阿迈，想來老板也不必用辣椒精。

還有賣貓糧狗糧和貓砂的轧叽，主要賣綠植苗沧。丁丁最初一年多的貓砂都在那兒買刊棕。也賣魚、烏龜之類的待逞。一對老夫妻經營甥角，在他家買的很舒心。

還有早餐攤识樱，開到中午嗤无。最早的一家一對夫妻，做的最好怜庸。做了七八年当犯，偶爾有個小姑娘幫忙，說是自家姑娘放暑假什么的割疾。菜市場一直改灶壶，他們的地方越來越小，賣早餐的小店也多起來了杈曲，能看出來那個男主人不順心，油條也不似以前的大胸懈，后來他們也不做了担扑。有接替進來的，不太行趣钱。

上班的時候不是天天去菜市場涌献，只周末去一次。也會去一次超市∈子校現(xiàn)在燕垃，只有超市了。

有不好的地方就改嘛井联，為什么要拆掉呢卜壕？有時我也嫌臟，但可以挑干凈的放心的買啊烙常。這些年確實一直在向好的方向改進轴捎，緩慢發(fā)展，越來越規(guī)矩了蚕脏，就是租金越來越貴侦副，租金漲了菜市場的價格也會漲。不認為拆掉了驼鞭，都進超市秦驯，檔次就自然上去了。少了很多選擇挣棕，也少了很多方便译隘，生活成本還高起來亲桥。對一些人也少了謀生的渠道。更不認為细燎，提高一部分人的生活環(huán)境两曼，生活水準，要犧牲另外一部分人來實現(xiàn)玻驻。

菜市場是一種自然生態(tài)悼凑，符合我們的生活習慣，需要的是讓它更干凈璧瞬，更整齊户辫。但馬上，立刻嗤锉，不現(xiàn)實渔欢。人的生活習慣，審美瘟忱，不會一夜之間就改變了奥额，生活環(huán)境也不能一夜之間煥然一新。記得那些裝修的節(jié)目嗎访诱？設計師把老房子設計改裝了垫挨，特別干凈漂亮，有情調触菜，一年以后回訪呢九榔？有些家又搞得亂七八糟。他們會變涡相，也在變哲泊，但不會一下子變，不是進了個新環(huán)境催蝗，人就立刻變了切威。所以，菜市場為什么要拆呢丙号？繼續(xù)改就好啊牢屋。不知道它是不是永遠就這樣消失了，還是有回來的一天槽袄。

懷念菜市場烙无。