用料 ?
其它蔬菜（有啥用啥）若干
油绑榴、鹽梧田、黃酒等基礎調(diào)料適量
做法 ?
把家里現(xiàn)有的蔬菜切成小碎粒，蔬菜不拘品種坷襟，但首先要選擇含水量少些的，其次考慮顏色搭配咽白，多色鮮艷好看啤握。
這次我用的是胡蘿卜，洋蔥晶框、青椒排抬、小水蘿卜還有一根火腿腸，把它們都切成小碎粒備用授段。
雞蛋加黃酒和少量的鹽打散蹲蒲，入油鍋炒熟，要炒得嫩些碎點侵贵，然后盛出備用届搁。
另起油鍋先下不易熟的蔬菜煸炒，如胡蘿卜窍育，再把其余配料陸續(xù)下鍋炒至半熟卡睦，加入剩米飯翻炒均勻，最后把熟雞蛋碎加入同炒漱抓，出鍋前撒鹽調(diào)味表锻。
