Achtung, Essen! Zucker
Wie viel Zucker steckt in unseren Lebensmitteln?
8,2 Millionen Deutsche haben Diabetes Typ 2. Immer ?fter trifft es 30- bis 35-J?hrige. Macht die Lebensmittelindustrie Menschen durch zu viel Zucker krank?
Andreas Laufer hat Diabetes. Ihm f?llt es schwer, auf Zucker zu verzichten: ?Wenn es mir nicht gut geht und ich esse Sü?igkeiten, dann werden Glückshormone freigesetzt. Und wer will das nicht?“? Das Leben des 36-J?hrigen hat sich ver?ndert, er hat Diabetes Typ 2, umgangssprachlich ?Altersdiabetes“, weil die Krankheit meistens im Alter auftritt. Doch dieser Verlauf scheint der Vergangenheit anzugeh?ren. Die Zahl der?Diabeteskranken steigt kontinuierlich.?
Steigerung bei Diabeteserkrankungen
Laut Zahlen des Deutschen Diabetes-Zentrums sind aktuell 8,2 Millionen Menschen in Deutschland an Diabetes Typ 2 erkrankt. ?Eine besondere Zunahme sehe ich gerade bei den jüngeren Erwachsenen: 30-, 35-J?hrige mit sehr hohen Blutzuckerwerten", sagt Professor Stephan Martin, Direktor des Westdeutschen Diabetes- und Gesundheitszentrums in Düsseldorf. "Das ist be?ngstigend. Fast wie ein Tsunami, der auf uns zukommt.“ Eher konservative Sch?tzungen rechnen mit zw?lf Millionen Diabeteskranken im Jahr 2040.
Zucker macht krank – ein Satz, den die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker so nicht stehen lassen m?chte. Die Industrielobby der Zuckerindustrie h?lt ihn für falsch. Auf ihrer Homepage hei?t es: ?Es gibt keinen wissenschaftlichen Beleg dafür, dass einzelne N?hrstoffe wie zum Beispiel Zucker für die Entstehung von übergewicht und nichtübertragbaren Krankheiten wie Diabetes Mellitus Typ 2 verantwortlich sind.“ Nicht Zucker mache krank, sondern die Folge eines Ungleichgewichts von Kalorienaufnahme und Kalorienverbrauch.
Michael Lessmann, kaufm?nnischer Leiter des Ketchup-Giganten Kraft-Heinz, glaubt nicht, dass die Politik den Verbraucher lenken k?nne. Freiwillige Reduktion von Zucker sei die richtige Strategie und Aufkl?rung der Verbraucher. Es komme eben nicht nur auf den Zuckerkonsum an, sondern grunds?tzlich auf die Bewegung und den Lebensstil. Wenn der Einzelne Schuld hat, dann braucht die Industrie nicht zu handeln: keine Kennzeichnungspflichten, keine Steuererh?hungen, keine Eingriffe durch den Staat.
Belastungen des Gesundheitssystems
Der CDU-Bundestagsabgeordnete Dietrich Monstadt h?lt dagegen und berichtet von seiner Diabeteserkrankung und wie schwierig sein Kampf gegen zu viel Zucker im Essen ist. Monstadt kommt zu einem klaren Fazit: ?Ich halte Zucker für sch?dlicher für die Volksgesundheit - aber auch für den Einzelnen - als Rauchen.“ Der Politiker ist selbst an Diabetes Typ 2 erkrankt. ?Mein pers?nliches Schicksal ist ausschlaggebend für mein politisches Engagement.“ Monstadt arbeitet seit Jahren an einer Nationalen Diabetesstrategie. Er fordert h?here Steuern auf Zucker und mehr Transparenz auf der Verpackung sowie eine Nationale Diabetesstrategie.
Doch es hakt in der Koalition. Dabei bedeutet Diabetes nicht nur individuelles Leid. Er ist eine enorme Belastung für das deutsche Gesundheitssystem. Laut Sch?tzungen werden zehn Prozent der Gesundheitsausgaben für Diabetes und Folgeerkrankungen ausgegeben. Die gesetzlichen Krankenkassen sollen 2019 mehr als 245 Milliarden Euro ausgegeben haben.
Doku-Reihe "Achtung, Essen!"
Die?dreiteilige Dokumentation?"Achtung, Essen!"?zeigt gesellschaftliche Konflikte rund um das Thema Ern?hrung: Warum essen die Deutschen mehr als 33 Kilogramm?Zucker?pro Jahr? Weshalb sterben immer mehr Menschen an antibiotikaresistenten?Keimen? Und werden in Deutschland immer noch?Eier?aus qualvollen Legebatterien verkauft? Im Vordergrund stehen engagierte Menschen, die oft schwer zu l?sende Gegens?tze aushalten müssen und für eine bessere Ern?hrung k?mpfen.
Quelle: ZDF
