自己學(xué)著母親做的淘米水泡酸菜胡控，微酸帶脆扳剿，沒(méi)有放任何的鹽，靠自然發(fā)酵的酸菜昼激，家里的老人小孩都可以吃庇绽。自己做純綠色酸菜，每一口都發(fā)自內(nèi)心的歡喜橙困，每一口都很健康瞧掺，所以懂得珍惜。
做好的酸菜
先把酸菜清洗干凈凡傅，切成細(xì)絲備用辟狈。再把牛肉切成成橫刀，放少許紅酒和紅薯粉攪拌腌制10分鐘左右夏跷，這樣炒出的牛肉比較細(xì)膩哼转。先把牛肉下鍋炒3-4分之后，再把酸菜姜末一起翻炒2-3分鐘左右拓春，撒少許的鹽和生抽就完成了释簿。配上老父親種的稻谷，滿滿的一大碗就被我消滅掉了硼莽。
自己做的無(wú)鹽無(wú)油的酸菜，拿來(lái)炒小黃牛肉，再配上自家的一碗白米飯懂鸵，一下子就被我狼吞虎咽的吃掉了偏螺。酸菜的鮮和牛肉的香，搭配一起炒匆光，碰撞出外面吃不到酸菜炒牛肉套像，一個(gè)字“爽”。有時(shí)間终息，你也可以嘗試做一碗酸菜夺巩，既健康實(shí)惠還好吃，還會(huì)上癮周崭。
