今天是臘月初一，小時(shí)候在家里密强，總聽到媽媽說“進(jìn)了臘月就是年”蝌焚，過年的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作裹唆，從進(jìn)入臘月就開始了誓斥。最早的是灌香腸只洒、腌臘魚臘肉臘雞，因?yàn)檫@些臘貨做好后還需要風(fēng)吹日曬一段時(shí)間劳坑，才能達(dá)到最好吃的狀態(tài)”锨矗現(xiàn)在這些食物的原材料，全都靠買距芬，讓我深深懷念的涝开，是小時(shí)候自給自足的踏實(shí)和滿足感。
那時(shí)候框仔，家里條件不好舀武，每年開春，交完我和哥哥的學(xué)費(fèi)后离斩，父母手里的積蓄就所剩不多了银舱，但他們一定會留足買一頭小豬崽兒的錢。正月十五一過跛梗，媽媽就會在臨近的幾個(gè)村子里打聽寻馏、比較一番，然后去口碑最好性價(jià)比最高的養(yǎng)豬大戶那里核偿，買回一頭二三十斤的小豬诚欠。
每日做三頓飯之前，媽媽會先做好小豬的“飯”——煮熟的豬草拌上煮熟的麥麩或米糠漾岳，看著小豬把頭埋在豬食槽里呼嚕呼嚕地吃得歡轰绵，媽媽才滿意地走開。有時(shí)候她必須出門尼荆，走之前總是反復(fù)交代我們左腔，一定要把豬食先煮一煮，再給小豬吃耀找，生怕委屈了小豬翔悠。
這樣精細(xì)地喂過一天又一天，養(yǎng)到臘月野芒，小豬已經(jīng)變成了約摸兩百斤的大肥豬蓄愁，該為這個(gè)家做出貢獻(xiàn)了。我的二姑父是遠(yuǎn)近聞名的殺豬匠狞悲，每到臘月撮抓，找他殺年豬的人都要排著隊(duì)提前預(yù)約。逢到他有了空當(dāng)摇锋，會提前一天告訴媽媽丹拯，讓她做好殺年豬的準(zhǔn)備工作站超。
到了殺豬的那一天，媽媽凌晨五六點(diǎn)就起床了乖酬，提著一個(gè)裝了香死相、蠟、紙錢咬像、鞭炮的籃子算撮，翻過兩座山去一個(gè)廟里燒香，具體拜的哪個(gè)神仙我不知道县昂，大意是祈求神靈寬恕我們殺掉豬的罪孽肮柜，順便也保佑來年養(yǎng)豬之路平安順?biāo)臁o病無災(zāi)倒彰。
媽媽燒香回來审洞，吃過早飯后，就交代我坐在灶前燒水待讳，等會兒給豬褪毛時(shí)需要大量的熱水芒澜。她跑前跑后找出各種桶、盆和簸箕耙箍，預(yù)備等會裝豬血豬肉時(shí)用撰糠。爸爸則到村里喊來幾個(gè)壯實(shí)的年輕人做幫手，捆豬抬豬是個(gè)力氣活辩昆，需要四五個(gè)人阅酪。
那頭豬呢，絲毫不知道自己即將面臨著被宰殺的命運(yùn)汁针。早上這最后一頓“飯”术辐，媽媽煮的比平時(shí)豐盛了許多。它吃過后施无，便懶洋洋地躺在豬圈里曬著太陽辉词。在廚房燒火的我總是暗暗祈禱，希望二姑父這個(gè)殺豬不眨眼的屠夫晚一點(diǎn)來猾骡。
然而他總是來得那么快瑞躺，一來就大大咧咧地吆喝著“快快快，殺完這頭之后還有四五頭豬在等著我呢兴想！快一些幢哨！”說完就指揮著人們從他的拖拉機(jī)上搬下各式各樣的殺豬工具，我在心里答道：“才不會有豬等著你呢嫂便！你是它們的仇人捞镰！”
媽媽打開豬圈門，嘴里輕輕地喚著“嚕嚕——嚕嚢妒郏”践樱，不明就里的豬就乖乖地跟著她走了出來，等到豬發(fā)現(xiàn)院子里擺放的殺豬工具和一群透著殺氣的陌生人時(shí)凸丸，才知道自己上當(dāng)了拷邢，驚慌失措地想逃跑〖籽牛可是已經(jīng)晚了解孙，爸爸和二姑父招呼著來幫忙的幾個(gè)人，用早就準(zhǔn)備好的粗繩子迅速地把豬五花大綁起來抛人，抬到殺豬的案板上。案板是一塊黑漆漆油膩膩的長方形木板脐瑰，有一扇門那樣大妖枚，擱在同樣大小的木澡盆上。知道大事不妙的豬此時(shí)使出全身的力氣苍在，拼命地嚎叫掙扎绝页。跟豬感情最深的媽媽躲進(jìn)了廚房，不停地向著外面作揖寂恬，還念叨著“豬啊续誉，莫怪莫怪，平日我可沒虧待你……”
我從廚房的窗戶朝外面望去初肉，只見豬被大伙兒按在案板上動(dòng)彈不得酷鸦，二姑父拿起一把長長的閃著寒光的刀，快速地對著豬的脖子抹去牙咏，只一下臼隔，豬脖子那里就汩汩地流出冒著熱氣的血來，叫喚聲也停止了妄壶。我松了一口氣摔握，豬被殺之前的叫聲實(shí)在太凄慘了。
記憶中有一年丁寄，跟二姑父一起來的還有他的酒肉朋友氨淌，那人是鄉(xiāng)里一個(gè)不大不小的干部。大概他覺得殺豬很好玩伊磺，要求二姑父讓他今天“過一把癮”盛正，二姑父不好拒絕，就把殺豬刀交給了他奢浑。天下任何事都是看著別人做容易蛮艰，等到自己做時(shí)才發(fā)現(xiàn)很難。那干部學(xué)著二姑父的樣子，對著豬脖子一刀抹去壤蚜，豬血流了出來即寡，豬的叫喚聲卻更大了，顯然他這一刀沒把豬殺死袜刷，二姑父在旁邊趕緊搶過刀去聪富，補(bǔ)了一刀，豬才不再叫了著蟹。
爸爸媽媽的臉色很難看墩蔓，據(jù)說殺豬時(shí)若不一刀解決是很不吉利的事情，二姑父也一臉羞愧萧豆，連連說著：“對不住對不住……”那干部見狀也沒臉留下來吃飯了奸披，灰溜溜地走了。
豬血被接到一個(gè)木桶里涮雷，血放完后阵面，豬就被推到了案板下的木澡盆里，我燒了許久的熱水這時(shí)派上用場了洪鸭，全都被倒進(jìn)澡盆里“給豬洗澡”样刷。我這時(shí)也不怕了，出來站在一邊看著览爵，二姑父和他的徒弟用一些黑不溜秋的石頭在豬身上刮著置鼻，被滾燙的熱水燙過的豬毛便紛紛被刮了下來。
褪干凈毛后的豬顯得白白胖胖蜓竹，被人們抬出澡盆箕母，放在另一個(gè)案板上。二姑父拿出一把短一些的刀梅肤，開始把豬“大卸八塊”司蔬。這時(shí)我就不愿意看他了，我們小孩子都圍著他的一個(gè)徒弟姨蝴，這人負(fù)責(zé)處理的是豬腸子和豬尿泡俊啼。他用嘴對著那東西使勁地吹，就像吹氣球一樣左医，然后把鼓起來的豬尿泡用來戲弄我們授帕，嚇得我們四處奔逃。哥哥膽子大浮梢，他從那人手里要過來跛十，接著嚇我們。
媽媽又喊我去燒火秕硝，廚房里已經(jīng)放了一堆從豬身上卸下來的東西芥映，中午要招待二姑父和幫忙的人吃飯，得準(zhǔn)備一桌豐盛的殺豬飯。媽媽忙忙碌碌奈偏，一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間坞嘀，她就做好了很多菜，有炒豬血惊来、炒豬肝丽涩、青椒炒肉、蘿卜燉肉裁蚁、排骨湯等矢渊，反正每一樣菜都來自那頭豬。
并不是所有的豬肉都留給自己家吃的枉证。待二姑父他們酒足飯飽后矮男，就拿出一桿秤來，稱好他要買走的那一半豬肉刽严，剩下的才是留給我們的昂灵。那一半豬肉換來的錢，成了過完時(shí)我們兄妹倆穿在身上的新衣新鞋舞萄，還有年后交給學(xué)校的學(xué)費(fèi)。
哥哥讀初三管削、我讀初一的那一年倒脓，學(xué)費(fèi)一共是兩千多元。殺了豬后含思，爸爸只留下了三分之一的豬肉崎弃，其余的都賣了『耍看著留下的那一小堆肉饲做，哥哥忍不住抱怨道：“我們辛辛苦苦養(yǎng)了一年的豬，吃的肉怎么比別人還少遏弱？”爸爸聽了生氣地說道：“都留給你吃盆均，過完年不用上學(xué)啦？”
現(xiàn)在漱逸，我們長大了泪姨，家里日子富裕了，算起來饰抒，媽媽已經(jīng)有十多年不養(yǎng)豬了肮砾。當(dāng)殺豬匠的二姑父，為避免失業(yè)袋坑，自己辦起了養(yǎng)豬場仗处。去年臘月我給媽媽打電話時(shí)，她告訴我，哥哥從二姑父那里買了一整頭豬婆誓，殺好后吃环，他車子的后備箱都裝不下，跑了兩次旷档，才把所有的豬肉都運(yùn)回了家模叙。
想吃的豬肉隨時(shí)都可以買到，卻少了兒時(shí)養(yǎng)豬殺豬的各種儀式和感受鞋屈，殺年豬帶來的年味兒也隨之消失不見范咨，只留下記憶深處的溫暖和我深深的懷念。
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