秋冬天换淆，寒冷蕭瑟心情沉悶懷念溫暖的春夏哗总，但論起美食秋冬卻比春夏幸福很多几颜，除了各種美味又營養(yǎng)的湯品，還有美味又營養(yǎng)的栗子讯屈！無論是炒蛋哭、蒸、煮涮母、燉都各有風(fēng)味谆趾，特別是炒栗子，簡直是如土豆絲之于餐桌是很少人能拒絕的美食之一叛本！
秋冬天沪蓬，要是能吃上一粒溫?zé)岫詭В鹞逗徒瓜愕睦踝优谏猓瑢?duì)于蕭瑟寒風(fēng)中的人來說絕對(duì)是“救命”的對(duì)小廚來說怜跑，也是可以治愈心靈的良藥。
秋冬季節(jié)人體的氣血開始收斂吠勘，食用栗子進(jìn)補(bǔ)尤為適宜性芬，栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾剧防、補(bǔ)腎強(qiáng)筋植锉、活血止血、止咳化痰的功效峭拘，特別適用由脾胃虛寒引起的慢性腹瀉俊庇、腎虛所致的腰膝酸軟、肢體不遂鸡挠、小便頻數(shù)者食用辉饱。
栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能拣展，有利于幾題抵御寒冷而且栗子還富含維生素C彭沼，可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，適量食用可遠(yuǎn)離感冒的困擾备埃。
栗子不僅具有很好的益氣作用姓惑，可提高人體的免疫力，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)按脚，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸于毙、鹽酸、維生素B1辅搬，維生素B2唯沮、胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合高血壓介蛉、冠心病等心腦血管疾病患者食用夯缺。
今日薦食：微波糖炒栗子
現(xiàn)在的糖炒栗子吃得越來越少了，衛(wèi)生問題也令人堪憂甘耿，所以這次就用微波爐嘗試了一下，簡單得不可思議竿滨，而且非常香甜佳恬。
這種方法做出的的糖炒栗子，外殼于游、內(nèi)膜毁葱、栗肉三者分離，一剝即開贰剥。栗肉不脆倾剿，不軟，更不“艮”蚌成，干中帶潤前痘，粉，沙担忧，栗香濃而甜芹缔。
食材：栗子/適量 白砂糖/適量
做法
1、先準(zhǔn)備好一堆栗子瓶盛；
2最欠、栗子洗凈，用刀在表面割一個(gè)口子惩猫；
3芝硬、栗子放入可微波的容器中，關(guān)蓋開氣孔轧房。如果沒有蓋子拌阴，可用扎了氣孔的微波保鮮膜封住，微波爐高火叮2-3分鐘锯厢，讓栗子口張開皮官；
4、取出打開保鮮膜实辑，加一勺食用油捺氢、一勺白砂糖，攪拌搖勻剪撬；
5摄乒、蓋上新的保鮮膜，同樣扎一個(gè)氣孔、繼續(xù)放入微波爐高火叮2-3分鐘馍佑；
6斋否、取出油亮亮的糖炒栗子，次吧拭荤；
--- 小貼士 ---
如果家里不方便制作糖炒栗子需要在外邊買時(shí)茵臭，最好不要選擇開口的栗子，因?yàn)槌蠢踝訒r(shí)鍋里的砂和糖在高溫時(shí)會(huì)生成焦糖舅世，時(shí)間長了會(huì)變成黑色旦委，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。
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圖/文：何強(qiáng)
