有時候
幸福很簡單
看著孩子留著長長的口水酣睡的樣子
會覺得很幸福
每天早晨堅持跑完晨跑
會覺得很幸福
做一頓自己滿意的早餐
也會覺得幸福
......
幸福有時候就是這樣
來的簡單
來的突然
來的意外
而這樣的幸福
在于有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛
并用心去感受
安靜的早餐
所有人還在朦朧的睡意中
陽光暖暖的落在了半邊窗戶上
一杯熱牛奶
幾片松餅
伴隨著簡單而又嵌意的早餐
幸福的一天就這樣開啟了
『果醬夾心松餅』
制作/圖文/編輯：美食達(dá)人計劃／GRACE
配料：低粉75g 雞蛋2個 色拉油25g 細(xì)糖20g 牛奶40g 果醬適量
準(zhǔn)備所需食材衷敌，雞蛋蛋清蛋白分離勿侯；
PS：裝蛋清的盆要干凈無油無水無雜質(zhì)
色拉油、牛奶倒入碗里缴罗，攪打均勻助琐；篩入低粉，稱Z字形拌至無干粉狀態(tài)面氓；
拌好的面糊分次加入蛋黃兵钮，用同樣的手法伴均勻；
拌好的蛋黃糊放一旁備用侧但，開始打發(fā)蛋清矢空，分3次加入白糖打發(fā)蛋清，打到粗眼泡時加入3/1白糖禀横，繼續(xù)打發(fā)；
蛋白打到比較細(xì)膩的狀態(tài)時粥血。加入剩下的2/1白糖柏锄，繼續(xù)打發(fā)；
打到有明顯紋路時复亏，加入剩下的白糖趾娃，繼續(xù)打發(fā)；
打到蛋白提起打蛋器缔御，有小尖峰時抬闷，停止打發(fā)；
分3/1蛋白到到蛋糊里耕突，用翻拌或是切拌的方式拌均勻笤成；
拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白里，用同樣翻拌的方式拌均勻眷茁；
平底不粘鍋小火預(yù)熱炕泳，舀入一小勺拌好的蛋糊，待到表面開始出現(xiàn)小氣孔上祈，輕輕翻面繼續(xù)煎至金黃色即可培遵；
PS：翻面的時候一定要輕輕的翻面浙芙，不然容易戳破餅的邊角；
煎好的餅置網(wǎng)架上冷卻籽腕，取一勺果醬涂抹在餅的翻面嗡呼，最后再粘另外一塊餅上去；
利用蛋糕的方式做出的松餅
細(xì)膩柔軟香氣十足
再搭配自制的葡萄果醬
酸酸甜甜
說不好吃實在太難了
......
松餅的配方很多
傳統(tǒng)或是更為簡單快手的松餅
加入泡打粉來增加蓬松感
而這款則利用打發(fā)蛋白的方式
更加健康
又為你們解決了一頓早餐
如今好幾十萬萬的腦細(xì)胞瞬間復(fù)活了呢~
.......
看完你不點個贊么皇耗？
關(guān)閉頁面之前晤锥，你不留句話么？
