早餐美食多種多樣，但要說(shuō)到好看好吃羹令，而且特別百搭鲤屡，貝果真的是一款非常不錯(cuò)的選擇。貝果具備面包的各種優(yōu)點(diǎn)福侈，香軟又有嚼勁酒来。同時(shí)它也具備傳統(tǒng)面食的特色，少油少鹽制作健康癌刽。
關(guān)鍵是口感絕佳役首，無(wú)論是直接吃還是搭配一些特色食材都是非常棒的。顏值高显拜，當(dāng)早餐幸福感更強(qiáng)哦衡奥！一次可以多做一點(diǎn)，冰箱冷凍保存远荠。從此早餐不用愁矮固，而且多吃更健康呢！
【原味貝果】
制作配料：高粉200克 全麥粉50克 水117克 鮮酵母7克 蜂蜜5克 黃油10克 鹽3克 波蘭種50克
制作方法：
1譬淳、今天我們來(lái)做貝果档址。把除黃油以外的食材全部加在面桶里，先開(kāi)低速攪拌邻梆，再轉(zhuǎn)高速揉至光滑守伸，扯開(kāi)膜是這樣的厚膜。再把面團(tuán)撕碎一點(diǎn)浦妄，加入提前軟化好的黃油尼摹，面團(tuán)把黃油吸收就可以，這個(gè)面團(tuán)就完成了剂娄；
2蠢涝、整出光面密封醒面30分鐘左右，然后取出來(lái)分隔成均勻的6等份阅懦，再把面團(tuán)滾圓和二，密封醒面20分鐘左右；
3耳胎、取一個(gè)面劑惯吕，搟成長(zhǎng)方形面片惕它，把一邊壓薄，從一頭卷起來(lái)废登，搓成合適的長(zhǎng)度怠缸，把一頭剪開(kāi)搟薄钳宪；
4、另一頭包起來(lái)捏好接口扳炬，這個(gè)接口一定要反復(fù)捏緊吏颖，不然煮的時(shí)候會(huì)炸開(kāi)。最后把接口的部分整理到底部恨樟。我們貝果生胚就做好了半醉；
5、擺放在烤盤(pán)上做最后的發(fā)酵劝术，大約發(fā)酵40分鐘左右缩多，發(fā)酵好的狀態(tài)用手指輕輕按壓緩慢回彈，有輕微的手指印就可以了养晋；
6衬吆、鍋中水微微煮開(kāi)，喜歡甜的加50克白糖绳泉，我習(xí)慣直接煮逊抡，貝果丟進(jìn)去，每一面煮30秒左右零酪；
7冒嫡、撈出來(lái)瀝干水分，放在烤盤(pán)上四苇，烤箱提前預(yù)熱孝凌，上下火200度烤大約15分鐘左右；
8月腋、剛剛烤好的貝果表面是脆的蟀架，組織柔軟。冷了以后非常的有嚼勁罗售，麥香十足辜窑。一次可以多做一點(diǎn)，密封冷凍保存寨躁，吃的時(shí)候解凍對(duì)半切開(kāi)穆碎，空氣炸鍋或者平底鍋加熱一下，抹上自己喜歡的醬料职恳，簡(jiǎn)單凹個(gè)造型所禀，擺放上自己喜歡的水果蔬菜肉類(lèi)方面，滿(mǎn)滿(mǎn)的能量。早餐吃還是很方便的色徘；
小貼士：
波蘭種的制作：100克清水+1克干酵母融化+100克高粉拌至無(wú)干粉恭金，室溫發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，冰箱冷藏發(fā)酵1晚褂策。
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