對(duì)于家的味道，不同時(shí)代的人浮庐，有著不同的感悟與見(jiàn)解。
對(duì)我來(lái)說(shuō)柬焕，家的味道是屬于母親手下烹飪的那一道道可口的佳肴美味审残，雖不是多么珍貴的食材制作而成，但卻可以撫慰我在外奔波懸著的那顆焦躁的心斑举。
二十歲剛出頭的年紀(jì)搅轿，面臨畢業(yè)、就業(yè)懂昂。在就業(yè)路上磕磕絆絆介时，總感嘆大城市的生活節(jié)奏與車(chē)水馬龍，似乎感覺(jué)自己與這城市顯得格格不入凌彬，夜深人靜時(shí)自己有時(shí)候也會(huì)被焦慮沖上心頭沸柔。
生活累了，總是格外想家铲敛。
回到家里褐澎，癱在椅子上，最經(jīng)常問(wèn)的一句話就是問(wèn)“今天晚上吃什么”伐蒋。老媽總會(huì)說(shuō)“都做你喜歡吃的”工三。
原來(lái)在家里總會(huì)找到這種被寵溺、被滿(mǎn)足的感覺(jué)先鱼，總能讓我悄悄放下疲憊感俭正，認(rèn)真享受此刻的幸福感。
菜肴千千萬(wàn)種焙畔，苦瓜的做法的千奇百態(tài)掸读，但只有這一種是味道是我的摯愛(ài)。
苦瓜釀肉在閩南語(yǔ)俗話中是叫 “苦瓜結(jié)”，一道閩南地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做的菜儿惫，但我覺(jué)得這道菜是屬于老媽的味道澡罚，也是屬于家里的味道∩銮耄“苦瓜結(jié)”這道菜做法很簡(jiǎn)單留搔，用料也非常簡(jiǎn)單，堪稱(chēng)懶人做法铛铁。
首先苦瓜切成一圈圈的小段隔显，再用勺子尾巴挖去中間的瓤，這是我小時(shí)候最喜歡干的事情避归。因?yàn)槔蠇尶偸钦f(shuō)得幫忙荣月，才能多吃點(diǎn)。
去瓤后的苦瓜放在盆里泡一會(huì)水梳毙，準(zhǔn)備豬肉哺窄，稍微帶點(diǎn)白肉，把這肉剁碎加上調(diào)料鹽味精账锹，把肉塞進(jìn)這一圈圈苦瓜中間的孔里萌业，取鍋裝水放入裝好的苦瓜段，待水燒開(kāi)奸柬，再往湯里加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料生年、芹菜段就可以了。這就是我最喜歡苦瓜結(jié)廓奕，簡(jiǎn)單又苦瓜與肉的保持原味抱婉，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味料來(lái)修飾它，只有清清淡淡桌粉，保留食材最質(zhì)樸的味道蒸绩，這甘甜回香的感覺(jué)，咬一口铃肯，滿(mǎn)滿(mǎn)的肉香患亿，是屬于家的溫柔細(xì)膩味道。
雖說(shuō)苦瓜結(jié)做法用料簡(jiǎn)單押逼，但這火候也需要掌握步藕，就像我自己做了很多次，但總是做不成老媽做的那個(gè)味道挑格。
一口咬下去咙冗，帶著苦瓜的甘，又有豬肉餡的香漂彤，咸淡可口雾消，絲毫不膩瞬逊。
吃完一個(gè)還能再來(lái)幾個(gè)，停不下來(lái)仪或，米飯也是一碗接一碗。
這道菜還沒(méi)熟時(shí)士骤，我總是一遍又一遍的聞著香味范删，不耐煩的問(wèn)著老媽“到底好了沒(méi)，都要餓死了拷肌，一會(huì)熟了我要先吃一大碗”到旦。
老媽總是說(shuō)，你爸和奶奶還沒(méi)來(lái)巨缘，快去喊來(lái)吃飯添忘，一會(huì)再說(shuō)。調(diào)皮的弟弟總是喜歡挑開(kāi)苦瓜若锁，吃苦瓜結(jié)里的肉搁骑，因?yàn)樗怀钥喙稀?/p>
一旁的妹妹總是安靜著吃著碗里的菜。老媽總是默默的又固，又笑著看著我們?nèi)齻€(gè)小孩仲器。我喜歡的還有那帶點(diǎn)苦又回甘的苦瓜湯，與白米飯相拌著吃仰冠，就是沒(méi)有其他菜我也能吃好幾碗乏冀。
老媽總是笑著說(shuō)，別一口吃成一個(gè)胖子洋只，瞧瞧你自己的吃樣辆沦，以后誰(shuí)敢跟你一桌吃飯，說(shuō)完识虚，又提醒我擦去嘴角的米粒肢扯。
家中有三個(gè)小孩，吃飯總是打打鬧鬧舷礼，爭(zhēng)著吃鹃彻，還要比誰(shuí)吃的多。長(zhǎng)大后妻献，學(xué)會(huì)謙讓?zhuān)堊郎蠀s少了這份搶著吃的樂(lè)趣了蛛株。
老媽很會(huì)做菜，各種普普通通的食材育拨，都能在她的手里變成最美味的東西谨履，清蒸的魚(yú)，各種燉湯熬丧，最普通的食材總能在她手里烹飪出最美味的味道笋粟。
小時(shí)候喜歡過(guò)節(jié)，因?yàn)槔蠇尶倳?huì)做一桌的好吃的，各種蔬菜害捕、魚(yú)绿淋、肉、蛋尝盼、在老媽的手里就是不一樣的美味吞滞。
但我最喜歡的菜還是這一道“苦瓜結(jié)”。
但無(wú)論到哪盾沫，唯一想念的就是這道菜裁赠。老媽總是嘮叨我是家里最貪吃的人，因?yàn)槲覠o(wú)論到哪里赴精，都想著吃她做到飯佩捞，我想只要是她做的，在我心里都是最好吃的蕾哟。
每次老媽做好飯菜一忱，我總是在吃了一口以后就瘋狂夸贊她做的菜是全天下最好吃的。她總是說(shuō)我屁精谭确，但臉上早已經(jīng)樂(lè)開(kāi)了花掀潮。我想最開(kāi)心的事情就是自己做的事情得到別人的認(rèn)可與夸獎(jiǎng)了。
小時(shí)候的我琼富，騎自行車(chē)回家時(shí)在離家還有好幾十米的地方仪吧，就能嗅到老媽今晚做了什么菜，就在門(mén)口大喊“晚上又吃苦瓜結(jié)了鞠眉，我的最?lèi)?ài)”薯鼠。
老媽總會(huì)打趣我這么大了，只知道吃械蹋，還不害羞的在門(mén)口嚷嚷晚上要吃什么出皇。
對(duì)于最開(kāi)心的事情就是晚飯吃著白米飯配著苦瓜結(jié)再來(lái)一碗湯，我想這就是我的快樂(lè)源泉了哗戈。
總能讓我忘記煩惱郊艘，沉浸在這菜的美味里。一碗苦瓜結(jié)湯唯咬，幾個(gè)小菜纱注，一個(gè)小木桌圍著六口人，總能傳出熙熙攘攘的吃飯聲胆胰。
我想長(zhǎng)大后的夢(mèng)想就是好好掙錢(qián)帶上爸爸媽媽還有奶奶一起住狞贱，我上班，下班回家就能一家人圍著吃上香噴噴熱氣騰騰的飯菜蜀涨，談?wù)撝蠼中∠锷系陌素韵规遥粗娨曅侣劼?lián)播的聲音響起來(lái)蝎毡，好像又回到了小時(shí)候。
現(xiàn)在依舊在廚房忙碌做飯的她氧枣，我想著自己要好好努力沐兵，也有時(shí)間卸下作為家庭主婦的重?fù)?dān)，讓她在該挑廣場(chǎng)舞的年紀(jì)就去跳廣場(chǎng)舞便监。
長(zhǎng)大后離家的我痒筒，依舊喜歡這道菜。而且喜歡跟好友傳授這道菜的做法而津津樂(lè)道時(shí)茬贵，但他們似乎都不太感興趣，因?yàn)樗麄兛傆X(jué)得苦瓜不好吃移袍。
而我卻總覺(jué)得美食總是需要分享才覺(jué)得快樂(lè)解藻。我覺(jué)得這苦瓜結(jié)雖苦，但總也回甘葡盗。
像極了現(xiàn)在的我們螟左，二十幾歲，在奮斗的路上咬牙堅(jiān)持觅够，默默流淚胶背，但這必將成為以后回不去的過(guò)去，我們總在前行喘先，也總在緬懷過(guò)去钳吟。
對(duì)于家、家人的來(lái)說(shuō)窘拯，一家人吃飯總是屬于最快樂(lè)的事情红且。
長(zhǎng)大了以后一個(gè)人吃飯的落寞，自己老是喜歡一次性買(mǎi)一個(gè)星期的菜涤姊，屯滿(mǎn)整個(gè)冰箱暇番，但是卻始終沒(méi)有吃出在家的味道，就像在外面自己吃過(guò)再多也沒(méi)有哪一道菜像老媽煮的手藝一樣思喊。
之前奔上熱搜的“腫瘤醫(yī)院旁邊的抗癌廚房”的新聞?dòng)橙胛业难酆煴诔辏t(yī)院巷口的廚房，擁擠的小巷口擺滿(mǎn)了灶臺(tái)與廚具恨课，一群人圍著做菜舆乔，只為燒出那一份只屬于家的味道。
希望經(jīng)久離家的人剂公，在陌生的城市里也能被熟悉的飯菜香味填填滿(mǎn)整個(gè)心蜕煌。
在醫(yī)院上班的日子，看著久病在外求醫(yī)的人诬留，離家許久斜纪，應(yīng)該也是十分懷念家里的味道贫母。
在病魔的折騰下，一份香噴噴的飯菜也可以給人帶來(lái)莫大的安慰盒刚，我想這就是幸福了吧腺劣。一頓飯菜，一口粥飯總能讓我們放下疲勞因块，去享受這生活中的小確幸橘原。
在醫(yī)院實(shí)習(xí)的我，忙碌的生活總讓我透不過(guò)氣來(lái)涡上，工作就是一整天都呆在醫(yī)院里面趾断，漸漸的人也容易被醫(yī)院壓抑的氣氛感染。
有時(shí)吩愧，看著外面的飯菜琳瑯滿(mǎn)目芋酌，看著鮮艷可口，還充斥各種小吃叫賣(mài)聲雁佳，這聲音在街道上此起彼伏脐帝，卻始終勾不起我的食欲。
可能生活總是會(huì)帶來(lái)壓力與焦慮糖权，但我始終想念那一份老媽做清甜回甘的苦瓜湯堵腹，還有充滿(mǎn)肉香的苦瓜結(jié)，再配上一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的白米飯星澳，就足夠了疚顷。
我想這就是消除我對(duì)生活的疲憊與無(wú)力感，久久沒(méi)回家禁偎，偶爾打電話回家時(shí)荡含，聽(tīng)見(jiàn)老媽喊弟弟妹妹吃飯的聲音，那一刻心里竟然有點(diǎn)泛酸届垫，羨慕起呆在家的人了释液。
好好生活，好好吃飯装处，這就是我期待的生活中的小確幸了误债。
在我心里，老媽的手藝是任何人都無(wú)法模仿的妄迁，味道也是寝蹈。
苦瓜結(jié)是我記憶里一份屬于家里的味道，吃時(shí)可以讓自己懷念登淘，讓自己放松箫老，帶來(lái)思想上的松懈和心靈上慵懶。
想著改天黔州，有空回一趟家耍鬓，嘗一嘗老媽做的飯阔籽，陪著家人好好吃一次苦瓜做成的美味。
我想牲蜀，生活累了笆制，就回家吃頓飯，再好好收拾一下重新出發(fā)涣达。
重新邁開(kāi)步伐在辆，好好品味生活。
