秋風(fēng)起仍律，食臘味∈的或許生在沿海的孩子們水泉，秋天最為隆重的事情應(yīng)該是吃蟹吧。但生在一個(gè)以山居多的城市窒盐，秋天最為隆重的事情草则，應(yīng)該是曬臘味了。自打記事以來(lái)蟹漓，一到秋天炕横，家里的陽(yáng)臺(tái)上就會(huì)晾滿了臘肉和臘腸，一排排的肉葡粒，煞是喜人份殿。
這時(shí)候最饞人了膜钓，每天都盯著陽(yáng)臺(tái)上的臘肉問(wèn)，什么時(shí)候可以吃呀卿嘲。母親總是說(shuō)颂斜，再等等，等風(fēng)干了再吃拾枣。然后等了好久沃疮，某一天放學(xué)回家，還沒進(jìn)門梅肤，就已經(jīng)聞到了母親在蒸臘味的香氣忿磅，書包還沒放下就跑去廚房，偷偷的嘗一塊才解了這些天的饞勁凭语。
食 材
主料：臘鴨150g 臘雞150g 臘腸100g
調(diào)料：雞精2g 蔥花2Gg
步 驟
Step1. 把選購(gòu)好的三種臘味提前用清水浸泡30分鐘葱她；
Step2. 臘鴨和臘雞切成3至4厘米寬的方塊，臘腸切0.5cm厚的片狀似扔，加上味精攪拌均勻吨些，擺盤備用；
Step3. 準(zhǔn)備蒸鍋炒辉，燒半鍋水豪墅，水開上氣后放入食材蒸制；
Step4. 大火蒸20分鐘后拿出黔寇，最后撒上蔥花即可偶器。
小 貼 士
1、臘味在腌制的時(shí)候缝裤，已經(jīng)有足夠的味道了屏轰，所以在蒸制的時(shí)候不用放鹽了；
2憋飞、其實(shí)臘味本來(lái)已經(jīng)很鮮美了霎苗，所以雞精也可放可不放。
