? ? ? 漸漸入冬，氣溫也慢慢走低帮碰，好像只有美味的食物來溫暖我們的身心粘秆，才能告別一周疲憊的身體。
周日清晨收毫，我去菜市場挑選食材攻走，準(zhǔn)備做一鍋豬肉白菜燉粉條，犒勞自已一周的辛苦此再，于是昔搂，記住了要的一些食材：北方囤的大白菜一棵，紅薯粉半斤输拇，新鮮的五花肉半斤摘符，姜蒜干紅辣椒各少許。
賣肉的是一位白胖的中年大叔策吠，他介紹說：＂這是新鮮的黑土豬肉逛裤，肉質(zhì)鮮美『锬ǎ看著他熱情張羅著带族，我情不自禁的張口就說
來半斤上好的五花肉吧！
那刀確準(zhǔn)的一飛蟀给，往稱上一放蝙砌，半斤，太準(zhǔn)了跋理。
再去蔬菜攤那邊買白菜择克，腦海里總是浮現(xiàn)母親說過的，白菜挑選包緊的前普，北方種的肚邢，菜幫子要白嫩的?，這樣的白菜甘甜拭卿。
紅薯粉還是從老家?guī)淼穆夂筒挥觅I了。
趕緊地提著食材回家记劈，燒一壺開水勺鸦，把粉條浸泡著，等它泡發(fā)的軟軟地目木，就可以下鍋了。
中午十一點(diǎn)，我開始清洗白菜刽射，一片一片掰開军拟，用清水沖洗干凈，不用刀切誓禁，用手順著白菜的莖撕開懈息，葉子另外撕下來，裝在盆中摹恰，等一起手撕完后辫继，都放入盆里備用。
再拿出五花肉俗慈，清洗干凈姑宽，用刀切出均勻厚度的片。蒜頭切片闺阱，干紅辣椒切成一小段一小段的炮车，備用。
坐鍋酣溃，開火瘦穆，等鍋熱些的時候，倒入一點(diǎn)植物油赊豌，再把五花肉片放入鍋中煸炒扛或，小火煸炒到五花肉兩面金黃色，加入少許醬油碘饼，干紅辣椒段告喊，蒜片，姜片派昧，再煸炒出香味黔姜，放入白菜，翻炒片刻蒂萎，順著鍋邊注入雞湯或者清水秆吵，中火煮開后加入紅薯粉一起煮，十多分鐘后五慈，加點(diǎn)鹽纳寂，淋點(diǎn)香油，起鍋泻拦，盛入大碗中毙芜，一道美味可口的豬肉白菜燉粉條就上桌了。從碗中散發(fā)出一陣陣誘人的香味争拐，真令人垂涎三尺腋粥！
我們一家三口，圍在桌子旁邊，邊吃邊聊隘冲，外面陰冷的天與我們無關(guān)闹瞧，我們享受著美食，自然是熱乎乎的展辞。
聊起我的小時候奥邮，老家在北方，一到冬天罗珍，因?yàn)楹淝⑾伲退愠磶讉€菜，吃著吃著就涼了覆旱，母親乾脆在火爐旁邊架起鍋蘸朋，做一鍋熱氣騰騰的的豬肉白菜燉粉條，爐臺上蒸騰的熱氣通殃，跳動的火苗度液，心里漾出一種溫暖，祥和画舌。全家人越吃越熱乎堕担，身子也不冷了，全身充滿著熱量曲聂，熱氣騰騰的飯菜霹购，趕走了冬日的寒冷，滋養(yǎng)著我們的五臟六腑朋腋！
那時候齐疙，我們一家差不多十口人，上有八十多歲的太爺太奶旭咽，下有幾歲的弟弟贞奋，全靠父母支撐這個家，父親常常教導(dǎo)我們要敬老愛幼穷绵，母親總是默默地為這個家付出轿塔，她做每一道菜要照顧到老的能吃，小的也能吃仲墨，還要美味勾缭。那么豬肉白菜燉粉條就是最佳的菜了。太爺嘴裡嚼著一片肉目养，因?yàn)闆]有幾顆牙齒俩由，他滿是皺紋的臉一動一動的，掛著和藹可親的笑容癌蚁，母親用筷子又給他夾了一些粉條幻梯，弟弟端著碗也要兜畸，父親總是說把碗端好了，不要掉飯礼旅，不要掉飯膳叨，我們圍在爐火邊洽洁，碗里堆的滿滿地痘系，一家人依偎在一起，雖然不如現(xiàn)在高樓大廈饿自，電視手機(jī)汰翠，但是，一大家人守著一盆爐火昭雌，說著家常复唤，吃著可口的飯菜，也是其樂融融的烛卧。
那時候佛纫，豬肉是自己家養(yǎng)的，每年我們家會養(yǎng)兩頭豬总放，一大一小的呈宇，到了年底宰殺一頭大豬。母親總會留下大半頭豬肉做為來年一年食材局雄。剎豬的那幾天甥啄，家里的菜特別豐盛美味，也會請同村的人或者鄰居來家做客炬搭，感謝這一年的幫助蜈漓，豬肉白菜燉粉條是必不可少的。家家戶戶都會做這道菜宫盔，味道卻各有不同融虽。
白菜也是自家菜地里種的，甘甜甘甜地灼芭，一到霜降時有额，白菜開始包心，一層層的包緊來姿鸿，怕它們散開谆吴，我們和母親一起，拿來稻草苛预，一顆一顆的包好的白菜捆綁起來句狼。快到嚴(yán)冬時節(jié)热某，怕白菜抵不住白雪腻菇，就把白菜一顆顆放在地窖里胳螟，保持新鮮，一至到來年夏天筹吐。
粉條是自家做的土豆粉條或是紅薯粉條糖耸，每逢下雨天，大人們不出工了丘薛，就在家不停的削土豆皮嘉竟，或紅薯皮，然后洋侨，剁碎舍扰，用石磨磨成漿。沉淀希坚，晾曬边苹，在熱鍋攤成薄片，然後裁僧，做成條形个束，就是紅薯粉或土豆粉了，一捆一捆的存放起來聊疲，用時直接取用茬底，原汁原味的。
這一道菜深深印在我心中售睹，記在腦海里桩警，成家后，我也嘗試著按照母親的做菜方法來做它昌妹。
時過境遷捶枢，每每覺得自己做的豬肉白菜燉粉條，總也沒有母親做的好吃飞崖。想一想烂叔，其實(shí)我們愛的，從來都不是食物本身固歪，而是一起分享蒜鸡、一起經(jīng)歷的親人，這些成長中的溫馨畫面牢裳。使我們心情愉悅逢防！
無論外面怎么冷，大風(fēng)大雨蒲讯，想起這些忘朝，我的心上總是溫暖的。
