? ? 今天2018年11月24日，農(nóng)歷十月十七。我在的城市風(fēng)和日麗熊赖，吹西風(fēng)稍涼。距離新年還有38天虑椎。今天你認真吃飯了嗎秫舌？
? ? ? ? 現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式讓人們沒時間停下來認真的享受早餐帶給人最初的感動。在北京绣檬，北漂們根本沒時間吃早餐，人們甚至沒有時間去買一個豆?jié){油條嫂粟，渾渾噩噩的睜開前一晚熬夜的眼睛娇未，匆匆忙忙的洗漱穿衣服，然后像這個城市無數(shù)的北漂一樣星虹，搭上水泄不通的地鐵零抬。這一天就這樣開始了。
? ? ? ? 在快速換乘的地鐵上宽涌，這些上班族低頭看手機平夜，啃著手里的面包吐司的人是少數(shù)，大多數(shù)人什么都不吃卸亮，靜靜的等待地鐵到站忽妒，然后飛快的沖出地鐵。整整一天坐在公司兼贸，重復(fù)機械且線性的生活段直。然后等待著下班，日復(fù)一日溶诞，乞討著生活的權(quán)利鸯檬。
? ? ? ? 這些片段組成了很多北漂年輕人的生活，他們在北京這個寸土寸金的地方一點一點打拼螺垢，靠微薄的薪水支持他們在帝都的生活喧务。所以很多人不愿意花時間在打理自己的生活上，周末無非就是熬夜煲劇枉圃，一份外賣搞定一天的生活功茴。下廚做飯更是天方夜譚。也許是基于這一點孽亲，所以很多人也理所當然的把“認真吃飯”這一點拋之腦后痊土。想想看，上一次好好吃飯是什么時候了墨林。
? ? ? ? 從小到現(xiàn)在赁酝，我家的每一餐都要一家人認真的吃犯祠。我媽的一輩子奉獻給了廚房和客廳。在客廳里酌呆，太太游刃有余的處理各種復(fù)雜的社會關(guān)系衡载，簡單的幾句話就可以輕易的識破來訪者的真正意圖。離開客廳隙袁，系上圍裙痰娱，做出一頓滿足一家人挑剔胃口的飯菜是太太的第一要務(wù)。幾點去菜市場可以買到最上乘的五花肉菩收，最新鮮的食材漂洗幾次不影響口感梨睁，淘米用的什么水，掏幾次米能最大限度的保留米最原始的味道娜饵，腌制肉類需要多長時間坡贺，各種調(diào)味料的比例，什么時候更換火候箱舞，甚至選擇什么樣的炊具燒制遍坟，在我媽眼里，這一切都要做到吹毛求疵晴股。若有任何一環(huán)節(jié)處理不好愿伴，都會影響最后的口感，進而电湘，影響全家人吃飯的幸福感隔节。這是最要命的事情。
? ? ? ? 我媽認真的對待她手里的每一樣食材寂呛，認真的烹飪每一道菜官帘，因此每道菜都有它難以復(fù)制的前世今生。味覺視覺色覺里面蘊含著我媽對生活所有的熱情和理解昧谊。一家人對我媽的肯定是我媽認真燒菜的最大源泉刽虹，有時也沒有夸贊之詞，反正家里面的人靜靜的吃完所有的飯菜我媽肯定就很開心呢诬，就很滿足了涌哲。客廳廚房尚镰，在幾十年的家庭生活中阀圾，這一切早已靜靜流淌在我媽的生活，一點一點組成了我媽平凡生活的英雄哲學(xué)狗唉。
? ? ? 除了做飯的過程初烘，我家吃飯的時候一定是全家人都到齊了才開飯，不管發(fā)生什么情況，我媽總是燒好熱騰騰的飯菜等家里的所有人肾筐。一定要最先給長輩盛飯哆料，尊老愛幼是我家不成文的規(guī)定；長輩動筷子后飯局才開始吗铐，說著家長里短东亦，今天的考試成績，老爸今天開車去了哪個地方唬渗，老媽抱怨哪樣菜又漲價了.......電視機小聲的放著典阵，慢騰騰的熱氣，一窗水汽欲滴镊逝，廚房水晶燈乍泄的暖光壮啊，流動的光景慢慢的匯聚形成了一幅畫。有時候又或許什么都不說撑蒜，一切的酸甜苦辣滋味都蘊含在一桌飯菜里面了歹啼。“不要吃飯吃很快减江，要細嚼慢咽”，這是我爸媽每一頓飯都要說的話捻爷，想來也是十分奇怪的事情辈灼，同樣一道菜，在嘴里停留不同的時間也榄，那絕對是兩種不一樣的味道巡莹。
? ? ? 你要是隨便嚼兩下就下咽，食物便變成最單純的充饑物甜紫，你把食物拿來續(xù)命降宅。所以你很難感受到食物帶給你的，除了充饑之外的享受囚霸。慢慢咀嚼每一口食物腰根，吃飯慢慢的變成一種很優(yōu)雅的享受行為。舌頭上上萬個味蕾在接觸到食物的那一刻刺激你的感官神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮拓型，隨著你咀嚼次數(shù)的增加额嘿，食物本身的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解，釋放的甜味讓你感受到愉悅劣挫，或許你還應(yīng)該感謝大腦接受到信號册养，在數(shù)不清的細胞的參與下，釋放出的讓你快樂的多巴胺.......這樣看下來压固，我們每一口食物球拦，它需要全身所有器官的參與，他們的協(xié)調(diào)配合才讓你真正體味到食物帶給你的難以述說的愉悅和感動。你壓縮吃飯的結(jié)果和那個誰吃人參果沒什么兩樣坎炼±颍看看吃飯的整個過程，多有儀式感啊点弯。
? ? ? ? 我十多歲的時候就離開家在外念書扇调，每次和我媽打電話，嘮叨的毛病還是沒改抢肛，“今天吃了什么狼钮？食堂的菜飯干凈嗎？別老是點外賣捡絮，別老吃零食熬芜，吃飯細嚼慢咽，聽到了嗎福稳？”我媽的話換來換去就是這些涎拉，一點新意也沒有。她格外關(guān)注家人的身體健康的圆，什么什么東西對身體不好鼓拧，這樣下去肯定對身體不好之類的話我媽從小就在我的耳邊念叨。我媽知道我會點外賣越妈，所以我媽在微信上給我發(fā)外賣有多臟的視頻季俩；我特別餓的時候狼吞虎咽，碰巧這時候我媽的微信發(fā)過來問我“今晚吃了什么梅掠，不要急啊慢慢吃酌住。”
? ? ? ? 簡單的一頓飯又不僅僅是一頓飯阎抒。他是媽媽在生活食材那本書中精心挑選的食譜酪我，用心烹飪的結(jié)晶；他是全身每一個細胞努力讓你感到幸福的結(jié)果且叁；一頓飯或許又是你生活態(tài)度的體現(xiàn)都哭。因此，希望每一個都市的年輕人都認真吃飯逞带，別把吃飯當成一種維持生命的行為质涛，如果在學(xué)校，就認認真真的去食堂吃飯掰担；如果是都市的上班族汇陆，停下自己點外賣的瘋狂行為，學(xué)著下班后去超市挑選食材带饱，按照手機上的菜譜一點一點的嘗試毡代，慢慢的你做出一桌只屬于自己的菜阅羹，送進去嘴里的那一刻，很多東西一下子就有了答案教寂。
