今天我要給大家?guī)?lái)幾道地道的陽(yáng)江美食炭菌，讓大家更加了解和有準(zhǔn)備的來(lái)到陽(yáng)江旅游伟端，大家都知道陽(yáng)江是旅游勝地卻不知道還是個(gè)美食之都好了下面我們來(lái)看看吧叛赚！
豆豉宫屠，是陽(yáng)江特產(chǎn)列疗，是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。入口及化有一絲絲清甜含在其中散發(fā)出淡淡的香味浪蹂，一碗白粥一小碗豆鼓是很多老人家每天早餐都必備抵栈！陽(yáng)江豆豉，與陽(yáng)江的漆器坤次、小刀一道被譽(yù)為“陽(yáng)江三寶”古劲。
陽(yáng)西蠔產(chǎn)地有程村、溪頭缰猴、儒洞产艾、沙扒、織篢等十多處滑绒，其中以程村蠔場(chǎng)出產(chǎn)的蠔最為出名闷堡。程村蠔的特點(diǎn)是體大，味道鮮甜疑故，色澤光潔杠览。與其它地方生產(chǎn)的蠔豉有明顯區(qū)別。程村蠔場(chǎng)正處于豐頭河焰扳、織篢河的出壕肓悖口。這里水咸淡適中吨悍，且港灣多扫茅，底下有豐富微生物，極適宜蠔生長(zhǎng)育瓜。 程村蠔場(chǎng)養(yǎng)蠔大概有五百多年歷史葫隙，程村蠔場(chǎng)不但制作蠔豉，還制作蠔油躏仇、蠔味生抽等多個(gè)品種恋脚，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)及香港、澳門(mén)地區(qū)焰手。
東平魚(yú)翅鯊魚(yú)是海洋大型軟骨魚(yú)類糟描，是一群鰓裂位于側(cè)面的權(quán)鰓魚(yú)類的統(tǒng)稱，古代稱之為鮫书妻，它的性情十分兇殘船响，號(hào)稱海中狼。鯊魚(yú)魚(yú)翅，人們通常簡(jiǎn)稱為魚(yú)翅见间，歷來(lái)被譽(yù)為海味八珍之一聊闯，主要由鯊魚(yú)的背鰭、尾鰭和胸鰭等結(jié)構(gòu)組織加工制成米诉，是十分名貴的海珍品菱蔬，常與燕窩相提并論。據(jù)檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)史侣，魚(yú)翅的主要成分是蛋白質(zhì)拴泌，每百克可食部分含有各類蛋白質(zhì)83.5克，營(yíng)養(yǎng)極其豐富抵窒，是一種價(jià)值很高的食品弛针。
白斬鴨陽(yáng)西以儒洞、蒲牌白斬鴨馳名李皇。白斬鴨要選用放養(yǎng)的本地肉鴨(又稱番鴨)削茁，先以若干豬骨熬湯，等煮爛湯汁噴出香味時(shí)掉房，加鹽加料落湯水路克，并將殺好的鴨放湯中溫火泡浸磕蛇，待鴨腿部肌肉開(kāi)始收縮時(shí)，將鴨撈起。一鍋湯可連煮好幾次愤兵，撈起的鴨實(shí)肉司澎，清香桨醋，無(wú)油膩感菱魔，陽(yáng)西百姓半數(shù)人家都懂這煮法，但具體操作蝇棉，則因人而異讨阻。儒洞白斬鴨揚(yáng)名，在于它選鴨嚴(yán)格篡殷，不能過(guò)老钝吮，也不能過(guò)嫩，一般是選70至80天的肉鴨板辽，尤以海邊放養(yǎng)的為佳奇瘦。
蒸禾蟲(chóng)陽(yáng)西依山傍海，河流遍布劲弦，淺海河涌很多耳标，是禾蟲(chóng)生長(zhǎng)的極佳場(chǎng)所。每年五邑跪、八月麻捻，近海的圍田纲仍、河涌在天氣變化異常的情況下，會(huì)出現(xiàn)大量的禾蟲(chóng)贸毕。禾蟲(chóng)狀似娛蚣，通體變換著紅夜赵、黃明棍、青、藍(lán)寇僧、紫等顏色摊腋，十分鮮明。捉禾蟲(chóng)只需用竹器往水上撈嘁傀，有時(shí)一人可撈四五桶兴蒸。禾蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，配上雞蛋瘦肉细办，姜蔥油鹽橙凳，是一道上好的肉菜。撈禾蟲(chóng)要把握時(shí)間笑撞，要選擇紅云細(xì)雨時(shí)節(jié)岛啸，禾蟲(chóng)出現(xiàn)時(shí)河涌中鋪天蓋地，但轉(zhuǎn)霎即逝茴肥，要有經(jīng)驗(yàn)的莊稼人才能把握坚踩。
葉貼是———廣東陽(yáng)江的一種特色小吃。將包好餡的糯米團(tuán)壓在一片木菠蘿的葉子上瓤狐，然后放進(jìn)鍋里蒸熟瞬铸。葉貼有咸甜之分。咸的葉貼一般呈白色础锐，甜的葉貼則呈黃色嗓节，因?yàn)槿嗝娣蹠r(shí)特別添加了黃糖。
陽(yáng)江炒米餅俗稱粉酥郁稍，與佛山盲公餅赦政、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東“四大名餅”耀怜，在廣東都有春節(jié)做炒米餅的習(xí)俗恢着。陽(yáng)江炒米餅，與廣東其它地方炒米餅不同的地方财破，就是不用黃糖加水煮成糖膠來(lái)和粉掰派，而是直接用白糖來(lái)和粉，然后用餅?zāi)?lái)做左痢。
最后一道經(jīng)典美食靡羡，只要是本地人從小吃到大系洛，豬腸碌與粉卷相似，但餡是由豆芽略步、炒河粉等做成的描扯，以整張的河粉作皮來(lái)包裹，薄薄的一張米粉皮趟薄，卷起小條河粉炒豆芽绽诚，便成了一條豬腸碌。然后在上面刷一層油杭煎，撒上白芝麻恩够、香蔥等，味道咸中帶香羡铲，十分可口蜂桶，在外游子逢年過(guò)節(jié)不回家都會(huì)心心思念著的一道家的味道！
你還吃過(guò)哪些陽(yáng)江美食
