“星光”出發(fā) 探尋三華李果酒

? ? ? 為了深入調(diào)查廣東省茂名市信宜市錢排鎮(zhèn)錢新村三華李果酒扣墩,“星光”社會實踐隊在7月13日正式開始了問卷調(diào)查工作栈妆。

? ? ? ? ? 圖為隊員向村民們進行采訪? 李丹丹攝

由于隊伍后期成果調(diào)研論文需要大量數(shù)據(jù)支撐,所以“星光”社會實踐隊調(diào)研小組提前撰寫好關(guān)于三華李果酒的調(diào)研問卷鹃觉。為了更快地得到數(shù)據(jù)专酗,隊伍經(jīng)過商議決定將調(diào)研隊伍分為兩個小組,一組往雙合村方向盗扇,一組往錢新村委會方向祷肯,兵分兩路收集數(shù)據(jù)沉填。一開始隊員們都認為錢排鎮(zhèn)作為中國第一“李鄉(xiāng)”,應(yīng)該大部分果農(nóng)都會釀造三華李果酒的佑笋,隊伍將會很輕易地得到大量的數(shù)據(jù)樣本的翼闹,然而在實際收集數(shù)據(jù)過程中,出乎隊伍意料蒋纬,路上不僅只有少數(shù)村民猎荠,而且可能出于某種原因,部分村民并不是很樂意接受隊員們的訪問蜀备,甚至有的看到調(diào)研小組后就轉(zhuǎn)頭就走关摇,那些瞬間,隊員們受到了不小挫折碾阁。但是大部分果農(nóng)叔叔阿姨還是很喜歡和隊員們交流的输虱,有的還主動邀請隊員們?nèi)ゼ依锖炔琛Mㄟ^深入交談得知脂凶,就錢排鎮(zhèn)錢新村而言宪睹,只有少數(shù)村民釀制三華李果酒,而他們釀制的三華李果酒往往是自己喝的或是送給親戚朋友蚕钦,很少村民會把三華李果酒用來售賣横堡,歸其原因是因為果農(nóng)釀酒所需要的三華李要求較高,只能用品質(zhì)較好的三華李果子才能釀出較高質(zhì)量的果酒冠桃,不僅成本高、步驟復(fù)雜道宅,而且釀造三華李酒所需要的時間一般長達兩三年之久食听,市場需求也較小,所以僅有少許果農(nóng)釀酒污茵。

在這一次走訪中樱报,隊伍所得的數(shù)據(jù)比預(yù)料中少,但在其中發(fā)現(xiàn)了另一個商機泞当,在錢排鎮(zhèn)只有少數(shù)村民售賣三華李果酒迹蛤,而三華李果酒作為三華李其中一種加工品,有著較大的銷售空間襟士,如果能推廣銷售三華李果酒盗飒,不僅可以清理三華李的庫存,保證果農(nóng)的收益陋桂,還能延長三華李產(chǎn)業(yè)鏈逆趣、增加它的附加產(chǎn)值。

撰稿人:黃金華

攝影:李丹丹

供稿單位:嶺南師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院“星光”社會實踐隊

初審:梁文倩

復(fù)審:劉映杏

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