夏天煮湯圓，切記不要直接下鍋煮杆烁，教你一招牙丽，出鍋不破皮也不露餡。南方人喜歡煮湯圓兔魂，北方人則喜歡吃餃子烤芦，各地風(fēng)俗不同，做法也稍微有差異析校，其實湯圓在平時也可以煮些當(dāng)點心來吃构罗，現(xiàn)在生活水平提高了，吃湯圓呢也五花八門了勺良，以前就是黑芝麻湯圓绰播，現(xiàn)在有各種餡的湯圓，而且還有各種顏色的湯圓尚困，比如可以用藍(lán)莓蠢箩，火龍果，芒果和面，做成的彩色湯圓谬泌，好看又好吃滔韵，營養(yǎng)又健康，大人孩子看了都喜歡掌实。很多朋友在煮湯圓的時候陪蜻，總是會出現(xiàn)破皮露餡的情況，今天給大家分享一個非常實用的煮湯圓的小技巧贱鼻，煮出來的湯圓不破皮不露餡宴卖，軟糯香甜，非常的美味邻悬，下面開始制作症昏。
準(zhǔn)備食材：
湯圓、冷水父丰、白糖
具體做法：
1.我們平時買的湯圓一般都是速凍湯圓肝谭，速凍湯圓打開之后表面會有一層冰霜，冰霜里面還帶有點粉質(zhì)蛾扇，這層冰霜一會兒就會融化攘烛，融化以后它們就會粘在一起，就特別容易糊湯镀首。
2.現(xiàn)在我們把湯圓倒入到一個大盆里坟漱，然后往里面加入適量的冷水沒過湯圓，放里面大約浸泡30秒蘑斧，一定要記住浸泡的時間不能過長靖秩，在浸泡的時候，湯圓會邊吸收水分邊解凍竖瘾，這樣才能及時地補充在解凍過程中流失的水分沟突，30秒以后我們迅速地給它撈出控水，然后撈出來放入碗中捕传，以上步驟在下鍋之前做惠拭。
3.往鍋里面加入適量的清水，大火煮至起密集的小泡泡的時候轉(zhuǎn)成小火庸论，然后往里面加入一勺白糖职辅，用勺子把白糖攪勻化開，加白糖的目的是為了增加水的濃度聂示，煮湯圓的時候域携，湯圓就不會吸收太多的水分，可以防止湯圓煮出來不成型鱼喉，同時我們煮出來的湯汁會更加的清甜秀鞭，湯圓吃起來也會更加的有嚼勁趋观，白糖完全融化之后，我們用勺子舀出兩勺湯汁锋边，盛到碗里面?zhèn)溆谩?/p>
4.接下來我們下入湯圓皱坛，然后轉(zhuǎn)中小火，這里非常重要的一點豆巨，我們煮湯圓的時候不能開水下鍋剩辟，開水下鍋煮湯圓容易把湯圓煮散，所以要記住湯圓溫水下鍋煮才是正確的往扔，好了水煮開以后贩猎，下面這一步非常重要，把剛舀出來的湯倒到鍋里面萍膛，這一步我們叫做點水融欧，點水我們記住一定要用溫水，用溫水煮出來的湯圓吃起來口感會更加地Q彈卦羡，點水這一步主要起到三個作用，第一起到降溫的作用麦到，可以防止水的沸騰而導(dǎo)致湯圓翻滾破裂绿饵，第二我們煮出來的湯圓的湯汁也會非常的清爽，第三是利用熱脹冷縮的原理瓶颠，讓熱量進(jìn)入到湯圓餡里面拟赊，從而使湯圓心熟得更快。不會讓煮出來的湯圓半生不熟粹淋，像這樣的湯圓全部都浮起來就說明湯圓已經(jīng)煮熟了吸祟。
5.然后我們把它盛到碗里面，用這個方法煮出來的湯圓個個都是圓溜溜的桃移，吃起來口感勁道Q彈屋匕，一點也不會發(fā)黏，而且也不會出現(xiàn)破皮露餡的情況借杰，真的是特別美味过吻，這個煮湯圓的方法簡單又實用，喜歡的朋友不妨自己在家試試蔗衡。
