? ? ? ? 大暑是二十四節(jié)氣之第十二節(jié)氣彪杉，一般在7月23日或24日，表示天氣酷熱牵咙，最炎熱時期到來派近。暑最熱時，大家以各種方式乘涼避暑洁桌，"浮甘瓜于清泉渴丸，沉朱李于寒水"，于星斗滿天之夜作"感涼會"另凌，都是盛夏樂趣谱轨。而午后盼風(fēng)雨欲來，迎大雨滂沱吠谢，山晚聽輕雷斷雨土童，亦別有一種清涼詩意。今年的大暑是7月23日囊卜，今天就讓我們提前來體會一下這盛夏之中的大暑時節(jié)娜扇。
? ? ? ? 大者，乃炎熱之極也栅组。大暑在農(nóng)歷六月中雀瓢，這時天熱到極點。東漢劉熙的《釋名》如此解釋：暑是煮玉掸，火氣在下刃麸，驕陽在上，熏蒸其中為濕熱司浪，人如在蒸籠之中泊业，氣極臟，也就稱"齷齪熱"啊易。我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢吁伺；二候土潤溽暑；三候大雨時行租谈±貉伲”
? ? ? ? ?大暑之日"腐草為螢"，螢火蟲卵化而出。古人認為窟却，螢火蟲乃腐草所變昼丑，螢火蟲又名"燭宵"、"耀夜"夸赫，是大暑迎接立秋的詩意之蟲菩帝，輕羅小扇撲流螢，螢火蟲裊裊神秘在靜夜里穿梭時茬腿，其實涼爽的秋已經(jīng)不遠了呼奢。后五日"土潤溽暑"，溽是濕滓彰，濕氣濃重控妻，蒸郁而令人難耐州袒，第二候說天氣開始變得悶熱揭绑，土地也很潮濕。再五日"大雨時行"郎哭，這一候說大雨使暑濕減弱他匪，天氣開始向立秋過渡。因濕氣積聚而招致大雨滂沱夸研，而大雨時行以退暑邦蜜，最熱時秋即攜大雨來臨。
（一）大暑 ??種植
【農(nóng)事介紹】
? ? ? ? 早稻收獲及晚稻插秧：“禾到大暑日夜黃”亥至，對中國種植雙季稻的地區(qū)來說悼沈，適時收獲早稻，不僅可減少后期風(fēng)雨造成的危害姐扮，確保豐產(chǎn)豐收絮供，而且可使雙晚適時栽插，爭取足夠的生長期茶敏。要根據(jù)天氣的變化壤靶，靈活安排，晴天多割惊搏，陰天多栽贮乳，在7月底以前栽完雙晚，最遲不能遲過立秋恬惯。
? ? ?? ? 灌溉：棉花花鈴期葉面積達一生中最大值向拆，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量在70－80%為最好酪耳，低于60%就會受旱而導(dǎo)致落花落鈴浓恳，必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時進行，以免土壤溫度變化過于劇烈而加重蕾鈴脫落奖蔓。大豆開花結(jié)莢也正是需水臨界期赞草，對缺水的反應(yīng)十分敏感。農(nóng)諺說：“大豆開花吆鹤，溝里摸蝦”厨疙，出現(xiàn)旱象應(yīng)及時澆灌。
? ? ?? ?抗旱：酷暑盛夏疑务，水分蒸發(fā)特別快沾凄，尤其是長江中下游地區(qū)正值伏旱期，旺盛生長的作物對水分的要求更為迫切知允，真是“小暑雨如銀撒蟀，大暑雨如金”。黃淮平原的夏玉米一般已拔節(jié)孕穗温鸽，即將抽雄保屯，是產(chǎn)量形成最關(guān)鍵的時期，要嚴(yán)防“卡脖旱”的危害涤垫。
【花卉】
? ? ? ? ?大暑節(jié)氣常見的花卉有波斯菊姑尺、玉葉金花等。
? ? ? ? 波斯菊（學(xué)名：Cosmos bipinnataCav.）蝠猬，別名：大波斯菊切蟋、秋英。一年生或多年生草本榆芦，高1-2米柄粹。根紡錘狀，多須根匆绣，或近莖基部有不定根驻右。莖無毛或稍被柔毛。葉二次羽狀深裂犬绒，裂片線形或絲狀線形旺入。頭狀花序單生，徑3-6厘米凯力∫瘃總苞片外層披針形或線狀披針形，近革質(zhì)咐鹤，淡綠色拗秘，具深紫色條紋。舌狀花紫紅色祈惶，粉紅色或白色雕旨；舌片橢圓狀倒卵形扮匠，長2-3厘米，寬1.2-1.8厘米凡涩，有3-5鈍齒棒搜；管狀花黃色，長6-8毫米活箕，管部短力麸，上部圓柱形，有披針狀裂片育韩。瘦果黑紫色克蚂，無毛，上端具長喙筋讨，有2-3尖刺埃叭。花期6-8月悉罕，果期9-10月赤屋。喜光植物，喜光蛮粮，耐貧瘠土壤益缎，忌肥，土壤過分肥沃然想，忌炎熱，忌積水,對夏季高溫不適應(yīng)欣范，不耐寒变泄。需疏松肥沃和排水良好的壤土。
? ? ? ? ?波斯菊是一年生或多年生草本植物恼琼，高1-2米妨蛹。根紡錘狀，多須根晴竞，或近莖基部有不定根蛙卤。莖無毛或稍被柔毛。葉二次羽狀深裂噩死，裂片線形或絲狀線形颤难。頭狀花序單生，徑3-6厘米已维；花序梗長6-18厘米行嗤。總苞片外層披針形或線狀披針形垛耳，近革質(zhì)栅屏，淡綠色飘千，具深紫色條紋，上端長狹尖栈雳，較內(nèi)層與內(nèi)層等長护奈，長10-15毫米，內(nèi)層橢圓狀卵形哥纫，膜質(zhì)逆济。托片平展，上端成絲狀磺箕，與瘦果近等長奖慌。
? ? ? ? 舌狀花紫紅色，粉紅色或白色松靡；舌片橢圓狀倒卵形简僧，長2-3厘米，寬1.2-1.8厘米雕欺，有3-5鈍齒岛马；管狀花黃色，長6-8毫米屠列，管部短啦逆，上部圓柱形，有披針狀裂片笛洛；花柱具短突尖的附器夏志。
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? ? ? ? ?玉葉金花，為茜草科玉葉金花屬攀援灌木苛让；葉對生或輪生沟蔑，卵狀；萼片葉狀雪白色狱杰，聚傘花序頂生瘦材，花冠黃色，花柱短而內(nèi)藏仿畸。玉葉金花常野生于丘陵山坡食棕、灌叢、林緣错沽、溝谷簿晓、山野、路旁等地甥捺，其莖葉味甘抢蚀、性涼，有清涼消暑镰禾、清熱疏風(fēng)的功效皿曲，是一種具有觀賞唱逢、藥用、生態(tài)等多種價值的樹種屋休。
? ? ? ? 攀援灌木坞古，嫩枝被貼伏短柔毛。葉對生或輪生劫樟，膜質(zhì)或薄紙質(zhì)痪枫，卵狀長圓形或卵狀披針形，長5-8cm叠艳，寬2-2.5cm奶陈，頂端漸尖，基部楔形附较，上面近無毛或疏被毛吃粒，下面密被短柔毛；葉柄長3-8mm拒课，被柔毛徐勃；托葉三角形，長4-7mm早像，深2裂僻肖，裂片鉆形，長4-6mm卢鹦。玉葉金花生適應(yīng)性強臀脏，耐陰，長速度快法挨，萌芽力強谁榜，極耐修剪，在較貧瘠及陽光充足或半陰濕環(huán)境都能生長凡纳。
（二）大暑?? 養(yǎng)生
【飲食】
? ? ? ? ?藥粥：著名醫(yī)家李時珍推崇藥粥養(yǎng)生，他說：“每日起食粥一大碗帝蒿，空腹虛荐糜，谷氣便作，所補不細葛超，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也逞敷∫锵粒”藥粥對老年人、兒童侥涵、脾胃功能虛弱者都是適宜的沼撕。所以宋雏，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米务豺，勝似參芪一大包”磨总。
? ? ? ?《醫(yī)藥六書》贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”笼沥◎窖啵可見粥養(yǎng)對人之重要。藥粥雖說對人體有益奔浅，也不可通用馆纳，要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病汹桦，選用適當(dāng)?shù)乃幬锫呈唬渲瞥芍喾娇蛇_到滿意的效果。
? ? ? ? 飲水：夏季養(yǎng)生营勤，水也是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)灵嫌。由于天氣炎熱，人體的水分蒸發(fā)消耗過快葛作，需要及時補充水分寿羞，平時喝開水最好，也可以飲用綠豆水赂蠢、菊花茶等清暑藥茶绪穆，出汗的較多的飲用糖鹽水、茶水等虱岂，適當(dāng)補充鹽分和礦物質(zhì)玖院，以維持身體的電解質(zhì)平衡，避免脫水第岖。
? ? ? ? 盛夏陽熱下降难菌，絪蘊熏蒸，水氣上騰蔑滓，濕氣充斥郊酒，故在此季節(jié)，感受濕邪者較多键袱。在中醫(yī)學(xué)中燎窘，濕為陰邪，其性趨下蹄咖，重濁粘滯褐健，易阻遏氣機，損傷陽氣澜汤，食療藥膳以清熱解暑為宜蚜迅。
? ? ? ? 食材：
? ? ? ? 綠豆—?中醫(yī)上說：“綠豆味甘舵匾，性寒，有清熱解毒慢叨、消暑纽匙、利尿、祛痘的作用拍谐。據(jù)《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃烛缔、作枕、明目轩拨、治頭風(fēng)頭痛践瓷、除吐逆、治痘毒亡蓉、利腫脹“晕翠。
? ? ? ? 冬瓜—?中醫(yī)認為，冬瓜味甘砍濒、微寒淋肾、無毒，有清熱毒爸邢、利小便樊卓、止渴除煩、祛濕解暑的功效杠河，是一種解熱利尿比較理想的日常食物碌尔。連皮一起煮湯，效果更明顯券敌。
? ? ? ? 苦瓜—?苦瓜性平唾戚、味苦甘，能清熱待诅、消暑叹坦、生津、清心卑雁、明目立由。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，苦瓜生則性寒序厉，熟則性溫。生食清暑瀉火毕箍、解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝弛房、潤脾補腎，能除邪熱而柑、解勞乏文捶、清心明目荷逞、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴粹排、中暑發(fā)熱种远、痢疾、痱子等顽耳。
（三）大暑?? 民俗
? ? ? ? ?喝暑羊：山東不少地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習(xí)俗坠敷。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”射富。
? ? ? ? ?吃仙草：廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗膝迎。仙草又名涼粉草、仙人草胰耗，唇形科仙草屬草本植物限次，是重要的藥食兩用植物資源。
? ? ? ? ?浙江：大暑送“大暑船”活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史柴灯÷袈““大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品赠群⊙蚴迹活動開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進乎串，鼓號喧天店枣，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群叹誉⊙炝剑“大暑船”最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式长豁。隨后钧唐，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點燃匠襟，任其沉浮钝侠，以此祝福人們五谷豐登，生活安康酸舍。臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗帅韧，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補人”啃勉，也有老年人喜歡吃雞粥忽舟，謂能補陽。
? ? ? ? 莆田：在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝叮阅、羊肉和米糟的習(xí)俗刁品，叫做“過大暑”。在大暑節(jié)那天浩姥，親友之間挑随，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品勒叠。
? ? ? ? 臺灣：大暑節(jié)臺灣周圍的海域大多布滿暖水魚群兜挨，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷缴饭、赤宗暑劝、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺灣民諺：大暑吃鳳梨颗搂，說的是這個時節(jié)的鳳梨最好吃担猛。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半丢氢，所以在這一天拜完神明后全家會一起吃“半年圓”傅联，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會煮成甜食來品嘗，象征意義是團圓與甜蜜疚察。
? ? ? ? 日本：大暑節(jié)氣日本人會在社區(qū)里架起了長長的竹筒蒸走，把煮好的面條放到竹筒中過水冷卻，供大家品嘗貌嫡。據(jù)說吃過這種竹筒冷面后夏天不會中暑比驻。
附：與大暑節(jié)氣相關(guān)的農(nóng)諺詩詞
【農(nóng)諺】
大暑熱不透，大熱在秋后岛抄。
大暑不暑别惦，五谷不鼓。
小暑不見日頭夫椭，大暑曬開石頭掸掸。
小暑大暑不熱,小寒大寒不冷。
大暑無酷熱蹭秋，五谷多不結(jié)扰付。
大暑連天陰,遍地出黃金。
大暑大雨仁讨，百日見霜羽莺。大暑小暑，淹死老鼠洞豁。
大暑展秋風(fēng)禽翼，秋后熱到狂屠橄。
小暑吃黍,大暑吃谷。
小暑怕東風(fēng)闰挡，大暑怕紅霞。
小暑大暑礁哄，有米不愿回家煮长酗。
【農(nóng)事詩】
大暑處在中伏里，全年溫高數(shù)該期桐绒。
洪澇災(zāi)害時出現(xiàn)夺脾，防洪排澇任務(wù)急。
春夏作物追和耪茉继，防治病蟲抓良機咧叭。
玉米人工來授粉，棒穗上下籽粒齊烁竭。
棉花管理須狠抓菲茬，修追治蟲勤鋤地，
頂尖分次來打掉派撕，最遲不宜過月底婉弹。
大搞積肥和造肥，漚制綠肥好時機终吼。
雨季造林繼續(xù)搞镀赌，成片零星都栽齊，
早熟蘋果揀著摘际跪，紅荊綿槐到收期商佛。
高溫預(yù)防畜中暑，查治日曬(病)和爛蹄(病)姆打。
水中缺氧魚泛塘良姆，日出之前頭浮起，
礬水潑灑鹽水噴穴肘，全塘魚患得平息歇盼。
【詩詞】
《晚夏》
南朝 ? ?徐勉
“夏景厭房櫳，促席玩花叢评抚。
荷陰斜合翠豹缀，蓮影對分紅。
此時避炎熱慨代，清樽獨未空邢笙。”
賞析：詩說夏夜納涼侍匙，從房中來到花叢中氮惯，席地而臥叮雳，欣賞水中蓮荷，眼前又有美酒相伴妇汗，十分愜意帘不。
《山亭夏日》
唐代 ? ?高駢
“綠樹蔭濃夏日長，樓臺倒影入池塘杨箭。
水晶簾動微風(fēng)起寞焙，滿架薔薇一院香』バ觯”
賞析：山亭古樹參天捣郊，人跡罕見，薔薇飄香慈参，周身清涼呛牲，好一幅別開生面的山中消夏風(fēng)俗畫。
《夏日山中》
唐代 ? 李白
“懶搖白羽扇驮配，裸袒青林中娘扩。
脫巾掛石壁，露頂灑松風(fēng)僧凤⌒笳欤”
賞析：寫出了盛夏時節(jié)赤身取涼的狂態(tài)。
《竹里館》
唐代 ? 王維
“獨坐幽篁里躯保，彈琴復(fù)長嘯旋膳。
深林人不知，明月來相照途事⊙榘茫”
賞析：詩人認為，只有古樹參天尸变、寧靜清幽的深山古寺义图，才是消暑納涼的理想去處。
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