眼看年關(guān)將近岂丘,在外拼搏的大多數(shù)人都即將踏上回家的路,當(dāng)然眠饮,回家后總免不了與家人在一起談天說(shuō)地品美食奥帘。家鄉(xiāng)的味道格外讓人想念,圓圓的湯圓仪召、十里飄香的臘肉寨蹋、肥瘦相間的扣肉等等……每一樣都是令人垂涎三尺的年貨美食,便利君今天就來(lái)扒一扒那些美味的年貨美食扔茅。
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臘腸召娜、臘肉
臘腸运褪、臘肉
每到快過(guò)年的時(shí)候,大街小巷擺放晾曬的自制臘腸、臘肉秸讹。南方人喜歡在過(guò)年前檀咙,自制一些臘腸、臘肉璃诀、臘鴨弧可、臘魚等臘味,待到過(guò)年時(shí)劣欢,與家人分享棕诵。
扣肉
扣肉
當(dāng)肥瘦相間的五花肉與糯香芋頭“碰撞”,會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花凿将?香氣誘人的芋頭扣肉就是它們的“成品”校套。作為年夜菜美食之一,幾乎能在每家每戶過(guò)年期間的團(tuán)圓飯桌上尋到它的身影丸相。肥而不膩的五花肉搭配著糯香的芋頭搔确,一口咬下去,甚是滿足灭忠。加上層層排列好的扣肉蒸熟后膳算,倒扣在盤子里,呈圓滿狀弛作,也能為新春增添團(tuán)圓的氛圍涕蜂。
粽子
粽子
粽子早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn),最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈映琳。到了晉代机隙,粽子成為端午節(jié)慶食物。用幾片粽葉包裹住糯米萨西、綠豆有鹿、五花肉、板栗等豐富美味的食材谎脯,再用草繩將其捆成一個(gè)三角或元寶的形狀葱跋,放入蒸鍋蒸熟即可食用。春節(jié)吃粽子是少數(shù)民族人們對(duì)新的一年有著美好的向往源梭,(棕子)就是在新的一年里多掙些錢娱俺,日子越過(guò)越好。
年糕
年糕
年糕一般是用黏性大的糯米或是米粉蒸成的糕废麻,廣西地區(qū)尤其是柳州地區(qū)的人們喜歡用黃糖來(lái)制作荠卷,做出來(lái)的紅年糕口感甜糯。每至過(guò)年烛愧,家家戶戶都會(huì)備上一個(gè)紅年糕油宜,寓意著在新的一年里紅紅火火“步步高”掂碱。
花生糖
花生糖
在大魚大肉滿上桌的春節(jié)里,山楂蜜餞作為解膩小零食深受人們的歡迎验庙《ニ保花生糖作為古老的傳統(tǒng)小吃之一社牲,并且花生寓意著健康長(zhǎng)壽粪薛,香甜酥脆的口感也深受大家的喜愛(ài)。